公开(公告)号：CN102367473A

公开(公告)日：2012-03-07

申请号：CN201110189175.8

申请日：2011-07-07

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 徐伟丽 ,  李启明 ,  仇丽亚 ,  汪家琦 ,  马莺

IPC: C12Q1/68

Abstract: 本发明提供一种牛乳粉中猪源掺加物的一重/双重PCR检测方法，属于食品生物技术领域。所用试剂包括Taq酶、dNTP(脱氧核糖核苷三磷酸)、10×缓冲液、MgCl2、灭菌水、引物和模板DNA。按照如下步骤进行检测：对待测产品的DNA模板进行提取、PCR扩增及对扩增产物进行分析，从而判定是否有猪源掺加物，该方法的检出限为0.1％。本发明提供的方法可快速、准确地检测出被检样品中的猪源掺加物，以有效解决乳品企业现有的掺假检测漏洞，为实现从分子水平对牛乳粉质量的控制提供研究基础。本方法成本低、敏感性高、操作简便、耗时短，适用于食品质量和安全检测领域。

公开(公告)号：CN102367472A

公开(公告)日：2012-03-07

申请号：CN201110189165.4

申请日：2011-07-07

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 马莺 ,  徐伟丽 ,  李启明 ,  仇丽亚 ,  汪家琦

IPC: C12Q1/68

Abstract: 本发明提供一种牛奶或乳粉中植物源掺加物的一重/双重PCR检测方法，属于食品生物技术领域。所用试剂包括Taq酶、dNTP(脱氧核糖核苷三磷酸)、10×缓冲液、MgCl2、灭菌水、引物和模板DNA。按照如下步骤进行检测：对被测样品的DNA模板进行提取、PCR扩增及对扩增产物进行分析，从而判定是否有植物源掺加物，该方法的检出限为0.1％。本发明提供的方法可快速、准确地检测出被检样品中的植物源掺加物，以有效解决乳品企业现有的掺假检测漏洞，为实现从分子水平对乳和乳制品质量的控制提供研究基础。本方法成本低、敏感性高、操作简便、耗时短，适用于食品质量和安全检测领域。

公开(公告)号：CN102367470A

公开(公告)日：2012-03-07

申请号：CN201110189146.1

申请日：2011-07-07

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 徐伟丽 ,  仇丽亚 ,  李启明 ,  汪家琦 ,  马莺

IPC: C12Q1/68

Abstract: 本发明提供一种牛乳粉中鸡源掺加物的一重/双重PCR检测方法，属于食品生物技术领域。所用试剂包括Taq酶、dNTP(脱氧核糖核苷三磷酸)、10×缓冲液、MgCl2、灭菌水、引物和模板DNA。按照如下步骤进行检测：对待测产品的DNA模板进行提取、PCR扩增及对扩增产物进行分析，从而判定是否有鸡源掺加物，该方法的检出限为0.1％。本发明提供的方法可快速、准确地检测出被检样品中的鸡源掺加物，以有效解决乳品企业现有的掺假检测漏洞，为实现从分子水平对牛乳粉质量的控制提供研究基础。本方法成本低、敏感性高、操作简便、耗时短，适用于食品质量和安全检测领域。