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公开(公告)号：CN115181771A
公开(公告)日：2022-10-14
申请号：CN202210789757.8
申请日：2022-07-06
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种高效制备阿魏酰阿拉伯低聚木糖的方法，本发明基于加酶挤压高效去除谷物麸皮中淀粉和蛋白质、破坏细胞壁从而提高木聚糖酶对麸皮的水解效率即阿魏酰阿拉伯低聚木糖的得率。主要步骤包括：以脱脂的谷物麸皮为原料，第一次加淀粉酶挤压除去淀粉、第二次加蛋白酶挤压除去蛋白质、木聚糖酶水解、Amberlite XAD‑2大孔树脂纯化、浓缩、干燥，即得阿魏酰阿拉伯低聚木糖。本发明的方法具有工艺简单、耗时短、阿魏酰阿拉伯低聚木糖得率高等优点。
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公开(公告)号：CN111631271A
公开(公告)日：2020-09-08
申请号：CN202010441425.1
申请日：2020-05-22
Applicant: 南昌大学
IPC: A23D7/005 , A23L29/00 , A23L29/30 , A61K8/06 , A61K8/64 , A61K8/73 , A61K8/85 , A61K8/92 , A61K9/113 , A61K47/14 , A61K47/36 , A61K47/42 , A61K47/44 , A61Q19/00
Abstract: 本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种稳定W/O/W型多重乳液的制备方法，本发明结合有机凝胶的形成机理，通过油相与外水相形成双重凝胶从而制备稳定的W/O/W型多重乳液。主要步骤包括：将聚甘油蓖麻醇酸酯、去离子水、玉米油和米糠蜡按照一定比例混合，85~90℃溶解20 min后，以13000 rpm的转速混合3 min，形成W/O乳液；配制浓度为1.0%的乳清分离蛋白溶液和浓度为2.0%的海藻酸钠溶液，二者按照1:1的体积比混合，室温搅拌2 h，加热至85~90℃；将乳清分离蛋白/海藻酸钠复合物溶液缓慢加到W/O初乳中，以5000 rpm的转速混合3 min，冷却至室温，静置4~6 h后即得W/O/W型多重乳液。所得的乳液多重结构稳定，在常温下放置6个月无分层现象，且高低温循环一周仍保持稳定。
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公开(公告)号：CN213446883U
公开(公告)日：2021-06-15
申请号：CN202022561261.4
申请日：2020-11-06
Applicant: 江西天厚玄鸟农业科技有限公司 , 南昌大学
IPC: C05F3/06
Abstract: 本实用新型属于有机肥发酵设备技术领域，具体为一种利用鸭粪的有机肥发酵生产装置，包括有发酵罐，所述发酵罐顶部的两侧分别设有投料口，所述发酵罐的顶部安装有导向板，所述导向板的外侧活动套接有机架，所述机架的中部安装有电机，所述电机的底部连接有转轴，所述转轴的上部螺纹连接有螺纹筒。本实用新型通过转轴上的外螺纹、螺纹筒和电机两侧连接的导向杆，当电机带动转轴上的搅拌杆进行搅拌时，在外螺纹和螺纹筒的配合下使电机沿着导向杆向上运动，进而使搅拌杆上下运动，而后再反向转动复位，实现了对搅拌杆高度的调节，避免了搅拌过程中材料出现断层现象，使得材料混合更加充分，从而提高了装置的发酵速率。
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公开(公告)号：CN215795067U
公开(公告)日：2022-02-11
申请号：CN202121578032.1
申请日：2021-07-12
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本实用新型公开了一种可控自热的瓦罐汤包装罐头，包括外罐体、内罐体、外罐盖、内罐盖；内罐体的下方和侧方设有加热仓；加热仓下方设置伸缩储水室，加热仓内部嵌有发热包，加热仓下方通过中间的连通孔连接伸缩储水室，连通孔内有密封隔膜，伸缩储水室的底部设置隔热底板，隔热底板上竖立设置刺针，刺针穿过伸缩储水室延伸到密封隔膜的下方；伸缩储水室内设弹性隔圈，弹性隔圈的上端与加热仓底部固定、下端与隔热底板固定；隔热底板的外沿边侧设置旋转把手，隔热底板通过旋转轴与旋转把手连接，旋转把手嵌入在外罐体的开口凹槽中。本实用新型实现加热的可控性，利用外罐体的保温隔热作用，使更多热量被内罐体吸收，避免外罐体温度过高带来的危险。
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