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公开(公告)号：CN102379421B
公开(公告)日：2013-03-06
申请号：CN201110280492.0
申请日：2011-09-21
Applicant: 惠州市鑫福来实业发展有限公司 , 南昌大学
IPC: A23L1/29
Abstract: 一种蛹虫草酶解营养液的制备方法，是采用蛹虫草子实体为主要原料，加工成粉后，过筛，加水和蛋白酶，进行酶解反应。反应结束后加热灭酶，离心过滤，滤液即为酶解液。为获得口味尚佳的营养液，进行酶解液调味，在酶解液中加入掩蔽剂掩蔽虫草特殊味道，加入甜味剂调味，制得营养液。该方法工艺简单、成本低、原辅料来源广泛。采用酶解方法制备的蛹虫草营养液既可以使人体充分吸收优质蛋白，同时也富含了虫草素、腺苷、维生素、无机盐等营养元素，有很高的开发利用价值。
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公开(公告)号：CN102690321A
公开(公告)日：2012-09-26
申请号：CN201210181122.6
申请日：2012-06-05
Applicant: 惠州市鑫福来实业发展有限公司 , 南昌大学
IPC: C07K1/14
Abstract: 一种蛹虫草蛋白质提取工艺及其最佳提取条件的优化方法，是采用蛹虫草子实体为主要原料，粉碎成粉后，过筛，采用碱提酸沉法提取蛋白质。通过单因素实验和响应曲面分析法优化提取条件得到最佳提取工艺。该方法工艺简单、成本低、原辅料来源广泛。蛹虫草含有丰富蛋白质，而目前对于蛋白质的提取工艺研究并不多见，该方法对大规模蛋白质的相关生产和相关产品的开发提供实践指导，具有潜在的市场开发前景。
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公开(公告)号：CN102389140A
公开(公告)日：2012-03-28
申请号：CN201110310165.5
申请日：2011-10-14
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种解决葡萄籽提取物与胶原蛋白水溶液相容的方法，是将1份葡萄籽提取物，1至100份水溶性胶原蛋白充分混匀；加入水溶性碱性食品添加剂，添加量为葡萄籽提取物质量的50%-300%，添加剂是碳酸氢钾、碳酸钾、氢氧化钾、氢氧化钠、碳酸钠或碳酸氢钠，充分混匀，得到的混合物加水后可形成澄清均一稳定pH值≥7.5的溶液。
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公开(公告)号：CN110463994A
公开(公告)日：2019-11-19
申请号：CN201910766646.3
申请日：2019-08-20
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L33/00
Abstract: 本发明提供了一种植物酵素的制备方法，该技术方案先将果蔬成分分别粉碎后与水混合得到糜状物，而后进行两次酶解，使蛋白初步水解为小分子肽，同时多糖水解为单糖以供微生物利用。在此基础上，本发明将复配菌剂先在低浓度的麦氏培养基中培养，保持特定菌群结构，待菌体浓度达到一定水平后，接入以YPD培养基和MRS培养基为主体结构的改良培养基中进行增殖；当菌体浓度得到一定积累后，将培养液转入低温条件，陆续加入发酵基质，待发酵基质与复合微生物完全混合后升温，执行发酵，发酵产物经低温灭菌后得到植物酵素产品。本发明的发酵工艺可充分累积黄酮、类黄酮、酚酸、花色苷等成分，使植物酵素产的抗氧化性能得到有效提升。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102526198A
公开(公告)日：2012-07-04
申请号：CN201210066338.8
申请日：2012-03-14
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种以肉桂和铬为添加剂的药品及保健品的制备方法，是将粉碎、过筛后的肉桂粉和含铬化合物在常温常压下混合，然后将上述混合物添加到药品、食品和保健品中；称取88.8-99.9重量份肉桂粉和0.1-11.2重量份含铬化合物；含铬化合物是吡啶甲酸铬或三氯化铬、烟酸铬、酵母铬。肉桂和铬的组合物具有调节血糖、预防治疗糖尿病的作用。
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公开(公告)号：CN102379421A
公开(公告)日：2012-03-21
申请号：CN201110280492.0
申请日：2011-09-21
Applicant: 惠州市鑫福来实业发展有限公司 , 南昌大学
IPC: A23L1/29
Abstract: 一种蛹虫草酶解营养液的制备方法，是采用蛹虫草子实体为主要原料，加工成粉后，过筛，加水和蛋白酶，进行酶解反应。反应结束后加热灭酶，离心过滤，滤液即为酶解液。为获得口味尚佳的营养液，进行酶解液调味，在酶解液中加入掩蔽剂掩蔽虫草特殊味道，加入甜味剂调味，制得营养液。该方法工艺简单、成本低、原辅料来源广泛。采用酶解方法制备的蛹虫草营养液既可以使人体充分吸收优质蛋白，同时也富含了虫草素、腺苷、维生素、无机盐等营养元素，有很高的开发利用价值。
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公开(公告)号：CN110463775A
公开(公告)日：2019-11-19
申请号：CN201910766647.8
申请日：2019-08-20
Applicant: 南昌大学
IPC: A23C19/068
Abstract: 本发明提供了一种霉菌协同发酵的干酪制备方法，该技术方案以生牛乳为原料，先以特定低温工艺进行灭菌，可避免蛋白质的变性。在此基础上，采用包括α-乙酰乳酸脱羧酶、凝乳酶、半乳糖苷酶在内的复合酶制剂进行凝乳，过程中添加黄原胶促进蛋白质交联。微生物方面，以副干酪乳杆菌为主要菌剂，配合鲁氏毛霉和蓝色犁头霉先在改良的MRS培养基中形成共生体系，而后接入凝乳中，并添加华根霉引导发酵方向，发酵体系处于高氧含量的环境中，避免厌氧发酵状态下N-异丁基乙酰胺的副产物的产生。本发明方法所制备的干酪产品，其中丁二酮及乙酸苯乙酯含量有所提高，赋予产品以清香风味，同时，N-异丁基乙酰胺、甲硫醇等刺激性成分得到有效降低。
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公开(公告)号：CN102908244A
公开(公告)日：2013-02-06
申请号：CN201210380672.0
申请日：2012-10-10
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种牙龈给药按摩器，包括药盒、输药管、给药按摩头；输药管连接药盒和给药按摩头，药盒尾端有盖，可以打开以供反复使用用于促进芽龈生长的药物，药盒为塑料材质，可供挤压，给药按摩头为乳胶材质，可用于按摩，给药按摩头上有多个0.5毫米小孔，用于药物的挤出。该给药按摩器可以使药物方便地涂布于牙龈上；结构紧凑，设计合理，易于生产。
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公开(公告)号：CN102309053A
公开(公告)日：2012-01-11
申请号：CN201110176301.6
申请日：2011-06-28
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明涉及一种以五味子为主要原料，具有保健功能的五味子饮料的制备方法，该饮料是由五味子、β–环糊精、甜味剂和水组成的。本发明工艺简单、成本低、原辅料来源广泛，其制备方法为挑选干燥无霉变的五味子果实，经提取、澄清、调配、瞬时杀菌等工艺过程而得。五味子是一种传统中药，具有改善睡眠的作用，因此一种具有镇静催眠作用的五味子保健饮料将成为睡眠质量不佳者的一种良好选择。
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