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公开(公告)号：CN110089684B
公开(公告)日：2022-07-26
申请号：CN201910283068.8
申请日：2019-04-10
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种富含γ‑氨基丁酸的高得率熟化青稞全粉的生产方法，该方法包括以下步骤：青稞籽粒做预处理后，置于发芽罐中，用无菌水浸泡3～4h；然后倒出发芽罐中的无菌水，发芽培养24.0～26.8h，获得籽粒；将所得的青稞籽粒沥干后进行热风烘烤熟化处理，最后碾磨得粉料。本发明研究了青稞籽粒萌芽过程中粉料出粉得率的变化规律，选取了合适的萌发条件对发芽籽粒进行后续的熟化加工，所制得的青稞熟粉GABA富集率在24～38％，出粉得率在80％以上，可极大减少制粉过程中粉料损失，提高籽粒利用率。
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公开(公告)号：CN118948285A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411012373.0
申请日：2024-07-26
IPC: A61B5/22 , A61B5/00 , A61B5/11 , A61B5/103 , A61G15/12 , G06F18/21 , G06F18/213 , G06F123/02
Abstract: 本发明公开了一种人体能力评估方法；本发明涉及人体测量技术领域。本发明通过在座椅上安装压力传感器采集受试者在站起过程中对座椅施加的压力信号；对压力信号进行预处理，得到受试者手部、臀部及足部施加的压力时序数据；提取压力时序数据的特征值；利用特征值预测健康指标；根据提取的特征值，判别受试者的站起模式，站起模式对应人体能力；依据站起模式给予受试者能力评估，并提供相关建议。本发明使用站起过程中的全面的压力特征值来评估人体能力，提供多维人体能力指标预测、评估及相关建议；本发明的评估方法可应用于老年护理和康复、健身和运动训练、社区及家庭健康管理、职业健康与安全、运动科学研究等多种领域。
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公开(公告)号：CN116051740A
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202310005467.4
申请日：2023-01-04
Applicant: 华南理工大学
IPC: G06T17/00 , G06T7/194 , G06V10/75 , G06V10/766 , G06V10/82 , G06N3/0464 , G06N3/084 , G06N3/09
Abstract: 本发明公开了一种基于神经辐射场的室外无界场景三维重建方法及系统，包括获取待重建场景的RGB图像集，计算每一张图像对应的相机参数及稀疏点云；对所有图像根据内容进行图像分割，生成掩膜图，实现前景与背景的分离，得到每张图像中前景区域的深度范围和背景区域的深度范围；基于重建需求将掩膜图分为前景图像集、背景图像集与全图像集；输入待重建场景的前景图像集、背景图像集、全图像集及相机参数，基于神经辐射场技术重建场景的神经辐射场隐式模型，可分别获得前景物体模型、背景环境模型以及全场景模型，最后由体渲染技术实现隐式三维模型的可视化。本发明相较于其他神经辐射场三维重建技术，本方法在室外场景模型的清晰度更高。
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公开(公告)号：CN109258734A
公开(公告)日：2019-01-25
申请号：CN201810989432.8
申请日：2018-08-28
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 一种戚风蛋糕的快速加工装备，包括微波膨化机体、热风烘焙炉体、输送机构，输送机构贯穿于微波膨化机体、热风烘焙炉体内；输送机构包括依次相邻接的前端输送机构和后端输送机构，前端电动机和前端输送机构连接，后端电动机和后端输送机构连接；微波膨化机体上设有微波控制系统，微波膨化机体内安装有微波发射器，微波膨化机体顶部安装有排潮排热系统，微波控制系统和微波发射器、排潮排热系统、前端电动机电连接；热风烘焙炉体上设有热风循环系统和电加热系统。本发明具有结构简单、能耗低、加热效率高等优点。本发明属于蛋糕烘焙工业技术领域。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110663895A
公开(公告)日：2020-01-10
申请号：CN201910976689.4
申请日：2019-10-15
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23L15/00
Abstract: 本发明公开了一种远红外辐射辅助热风干燥改善常温卤蛋品质的方法，该方法包括以下步骤：卤制后的卤蛋，进行热风干燥，干燥至卤蛋的水分含量为62.9～65.2％；然后将卤蛋移入远红外干燥箱中进行远红外辅助热风干燥，干燥至卤蛋的水分含量为58.3～62.3％；然后将卤蛋移出远红外干燥箱，进行热风干燥，干燥至卤蛋的水分含量为55～58％。本发明针对卤蛋制品在进行高温高压杀菌前的脱水处理工艺，在60～70℃的条件下利用远红外辐射技术对卤制后的蛋品进行脱水加工。远红外线有助于卤蛋内外表面的均匀加热，缩小内外表面温度差，并促进卤蛋内部水分向表面扩散，有助于卤蛋制品内部水分的均匀分布。
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公开(公告)号：CN109769882B
公开(公告)日：2022-12-16
申请号：CN201910001685.4
申请日：2019-01-02
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 一种熟粉饼的快速烘焙方法，包括以下步骤：(1)取一类或多类熟粉料，并将所有熟粉料混合均匀后得到混合粉料备用；(2)取糖粉、水、油脂，并将三者混合，搅拌均匀后得到糊状混合物备用；(3)在步骤(2)所得糊状混合物中加入步骤(1)的混合粉料，经搅拌、压模得到成型的熟粉饼；(4)将步骤(3)所得的熟粉饼先进行等湿预热，预热时间为8～10min；再将熟粉饼进行中低温热风烤制，中低温焙烤时间为25～30min。一种熟粉饼的快速烘焙装置，包括等湿预热组件、热风烘焙组件、中央处理器、显示器，等湿预热组件包括等湿预热机体、前端输送机构、储水机构等。本发明具有加工时间短、能耗低、加工产品质构酥脆等优点。本发明属于熟粉饼生产技术领域。
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公开(公告)号：CN109006928B
公开(公告)日：2022-01-18
申请号：CN201810911171.8
申请日：2018-08-10
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种戚风蛋糕的快速加工方法。具体包括以下步骤：在主粉料、盐、泡打粉混合粉料中依次加入蛋黄、牛奶、植物油，搅拌成黏糊状；在蛋清中依次加入塔塔粉、白砂糖，打发完全；在面糊中先加入1/3～1/2已打发好的蛋清，搅拌成匀浆状，再加入剩余打发好的蛋清进行翻拌；最后将蛋糕糊先进行微波快速蓬发18～64s，微波荷载条件为6.5×103～7.2×103J/(kg·s)，然后在荷载条件为9.3×103～11.9×103J/(kg·s)下进行热风烘焙熟化，其中，第一段烘焙温度150～160℃、时间15～22min；第二段烘焙温度150～190℃、时间8～17min。本发明生产的戚风蛋糕外观形状良好，上色均匀，CD/AF值为5.11～16.53，回复性为0.32～0.42，P
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公开(公告)号：CN110089684A
公开(公告)日：2019-08-06
申请号：CN201910283068.8
申请日：2019-04-10
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种富含γ-氨基丁酸的高得率熟化青稞全粉的生产方法，该方法包括以下步骤：青稞籽粒做预处理后，置于发芽罐中，用无菌水浸泡3～4h；然后倒出发芽罐中的无菌水，发芽培养24.0～26.8h，获得籽粒；将所得的青稞籽粒沥干后进行热风烘烤熟化处理，最后碾磨得粉料。本发明研究了青稞籽粒萌芽过程中粉料出粉得率的变化规律，选取了合适的萌发条件对发芽籽粒进行后续的熟化加工，所制得的青稞熟粉GABA富集率在24～38％，出粉得率在80％以上，可极大减少制粉过程中粉料损失，提高籽粒利用率。
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公开(公告)号：CN109769882A
公开(公告)日：2019-05-21
申请号：CN201910001685.4
申请日：2019-01-02
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 一种熟粉饼的快速烘焙方法，包括以下步骤：(1)取一类或多类熟粉料，并将所有熟粉料混合均匀后得到混合粉料备用；(2)取糖粉、水、油脂，并将三者混合，搅拌均匀后得到糊状混合物备用；(3)在步骤(2)所得糊状混合物中加入步骤(1)的混合粉料，经搅拌、压模得到成型的熟粉饼；(4)将步骤(3)所得的熟粉饼先进行等湿预热，预热时间为8～10min；再将熟粉饼进行中低温热风烤制，中低温焙烤时间为25～30min。一种熟粉饼的快速烘焙装置，包括等湿预热组件、热风烘焙组件、中央处理器、显示器，等湿预热组件包括等湿预热机体、前端输送机构、储水机构等。本发明具有加工时间短、能耗低、加工产品质构酥脆等优点。本发明属于熟粉饼生产技术领域。
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