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公开(公告)号：CN111944771B
公开(公告)日：2022-06-14
申请号：CN201911034893.0
申请日：2019-10-29
IPC: C12N7/06 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了茶多酚或其组分在制备粪肠球菌噬菌体钝化剂中的应用。本发明人首次发现，茶多酚或其组分对粪肠球菌噬菌体有显著的钝化作用，且对粪肠球菌宿主菌无显著影响。其中，GA和EGCG复合在一起，对粪肠球菌噬菌体具有协同钝化作用。本发明可广泛应用于食品工程、医药领域，对改善肠道健康具有显著的效果。
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公开(公告)号：CN109170163A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811150140.1
申请日：2018-09-29
IPC: A23K10/18 , A23K20/195
Abstract: 本发明公开了一种含有纳豆芽孢杆菌的高效饲料添加剂。该饲料添加剂含有纳豆芽孢杆菌和抗生素，所述抗生素为金霉素、恩拉霉素和/或黄霉素。本发明将纳豆芽孢杆菌和适宜抗生素联用作为饲料添加剂，可降低抗生素的使用量，同时显著提高饲料的生物转化率，有效抑制肠道中病原微生物的生长，促进双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌的生长，调节宿主肠道正常菌群的生长，保持肠道微生态平衡，有效预防和控制了动物疾病，降低畜禽产品中抗生素残留，减少耐药细菌，有效的提高养殖效益，具有很好的应用前景。
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公开(公告)号：CN109329417B
公开(公告)日：2022-10-21
申请号：CN201811301458.5
申请日：2018-11-02
Abstract: 本发明公开了一种茶黄素酸奶及其制备方法。制备方法为首先对菌种保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行活化、扩大培养；然后按照如下工艺制备酸奶：配料→调配→巴氏消毒→过滤→冷却→接种→搅拌均匀→发酵→后熟→添加茶黄素、搅拌→成品。本发明将茶黄素添加到酸奶中成功制备了具有茶叶独特风味的新型保健酸奶，不但使酸奶的营养价值大大提升，还带入了茶叶特有的风味口感，使得大大满足了人们对酸奶功能风味口感的追求。同时，茶黄素具有抗氧化、降血脂、防治心脑血管疾病、抗菌抗病毒、抗炎、抗肿瘤、健齿防龋等保健作用。而且，茶黄素对延长酸奶的贮藏期有一定的帮助，其抗氧化能力赋予了酸奶更好的保健效果，其风味受到好评，有良好的市场前景。
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公开(公告)号：CN111944771A
公开(公告)日：2020-11-17
申请号：CN201911034893.0
申请日：2019-10-29
IPC: C12N7/06 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了茶多酚或其组分在制备粪肠球菌噬菌体钝化剂中的应用。本发明人首次发现，茶多酚或其组分对粪肠球菌噬菌体有显著的钝化作用，且对粪肠球菌宿主菌无显著影响。其中，GA和EGCG复合在一起，对粪肠球菌噬菌体具有协同钝化作用。本发明可广泛应用于食品工程、医药领域，对改善肠道健康具有显著的效果。
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公开(公告)号：CN109329417A
公开(公告)日：2019-02-15
申请号：CN201811301458.5
申请日：2018-11-02
Abstract: 本发明公开了一种茶黄素酸奶及其制备方法。制备方法为首先对菌种保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行活化、扩大培养；然后按照如下工艺制备酸奶：配料→调配→巴氏消毒→过滤→冷却→接种→搅拌均匀→发酵→后熟→添加茶黄素、搅拌→成品。本发明将茶黄素添加到酸奶中成功制备了具有茶叶独特风味的新型保健酸奶，不但使酸奶的营养价值大大提升，还带入了茶叶特有的风味口感，使得大大满足了人们对酸奶功能风味口感的追求。同时，茶黄素具有抗氧化、降血脂、防治心脑血管疾病、抗菌抗病毒、抗炎、抗肿瘤、健齿防龋等保健作用。而且，茶黄素对延长酸奶的贮藏期有一定的帮助，其抗氧化能力赋予了酸奶更好的保健效果，其风味受到好评，有良好的市场前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110604299B
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN201911011066.X
申请日：2019-10-23
Applicant: 华南协同创新研究院
IPC: A23L33/00 , A23L33/105 , A23L33/135 , A23L33/14 , A23L31/00
Abstract: 本发明公开了一种刺梨菇类口服液及其制备方法。本发明先对菇类进行发酵，再将含多种有机酸、低pH值的菇类发酵液和刺梨鲜果混合后进行榨汁，然后通过益生菌混合发酵，得到刺梨菇类口服液。本发明所述方法通过益生菌混合发酵，有效地抑制Vc和多酚的氧化，刺梨在预处理和长时间发酵过程中依然能保持较高的Vc和多酚含量，同时，后期长时间发酵使用醋酸杆菌发酵，不消耗发酵液中多种菌类多糖，使得发酵结束后得到的发酵液中含有高含量的菌类多糖。
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公开(公告)号：CN109536560B
公开(公告)日：2021-07-30
申请号：CN201811400684.9
申请日：2018-11-22
Applicant: 华南协同创新研究院
Abstract: 本发明属于发酵领域，具体涉及一种提高人参水提取物中稀有皂苷含量的方法。该方法包括以下步骤：采用微波超声协同萃取来制备人参水提取液，将人参水提取液作为发酵基质，发酵转化生成4种稀有人参皂苷。通过调整发酵剂的复配方法和转化温度，使得到的发酵液中特征稀有皂苷含量大幅度提高。该方法工艺简单，在保证同时生成4种稀有皂苷的情况下，能通过菌种复配发酵提高特定稀有皂苷的含量，转化率高。可应用于不同需求人参深加工产品。
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公开(公告)号：CN112545928A
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN201910911168.0
申请日：2019-09-25
Applicant: 华南协同创新研究院
Abstract: 本发明公开了一种银耳复合提取物及其制备方法与应用。该方法是以银耳粉和水为原料，通过高温提取、H2O2氧化降解、微生物发酵和醇沉降，得到银耳复合提取物，再将该银耳复合提取物复溶制作成银耳多糖面膜液。所述的微生物为酵母菌和乳杆菌混合得到的菌种。本发明制备的银耳复合提取物面膜液可以用作面膜基液，所有原料均为化妆品允许添加产品，且不仅改善了单独高、低分子量银耳多糖补水保湿功效的弱点，且可以有效刺激皮肤细胞分泌透明质酸，增强谷胱甘肽在皮肤细胞中的抗氧化能力，保证谷胱甘肽活性的稳定，更有利于维持人体皮肤的正常功能。
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公开(公告)号：CN109852655B
公开(公告)日：2020-12-22
申请号：CN201811633190.5
申请日：2018-12-29
Applicant: 华南协同创新研究院
Abstract: 本发明属于化妆品的技术领域，公开了一种具有紧致皮肤功效的低分子量蜂毒多肽及方法与应用。方法：1)将蜂毒与水混合均匀，离心，取上清液；2)调节上清液的pH为7～9，加入碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶，酶解，灭酶，获得酶解液；3)将酶解液冷却，浓缩，超滤，滤液浓缩，干燥，获得低分子量蜂毒多肽。本发明的方法简单，所获得蜂毒多肽产率高，分子量小(在500Da～3000Da之间)，能够更好地促进成纤维细胞的增殖和胶原蛋白的合成，具有更好的紧致肌肤的功效，用于制备紧致肌肤的化妆品。
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公开(公告)号：CN110973317A
公开(公告)日：2020-04-10
申请号：CN201911232505.X
申请日：2019-12-05
Applicant: 华南协同创新研究院
Abstract: 本发明公开了一种发酵咖啡豆及其制备方法。将新鲜采摘的咖啡豆机械除去外果皮后，利用复合菌种一步发酵，不仅可以降解咖啡豆外层果胶，在延长发酵时间后，可降低咖啡豆中咖啡因含量的同时避免或尽量减少绿原酸的溶出，同时通过发酵增加咖啡豆中有机酸酸的种类和含量，有助于在烘焙过程中进一步降解咖啡豆中咖啡因，同时抑制绿原酸的降解。本发明工艺简单，操作可控性强，发酵时间短，成本低，生产效率高。本发明在保持原有风味的同时，得到一种低咖啡因高绿原酸含量的咖啡豆。
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