公开(公告)号：CN110101010A

公开(公告)日：2019-08-09

申请号：CN201910379178.4

申请日：2019-05-08

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 张敏 ,  吴艳 ,  梁杉

IPC: A23L7/109 ,  A23L19/12 ,  A23L3/3535 ,  A23L3/3499 ,  A23L3/349

Abstract: 本发明公开了一种延长马铃薯鲜湿面条货架期的方法，包括以下步骤：一、将制面用水进行灭菌处理，减少微生物来源；二、所有制面设备均采用75％酒精进行杀菌，控制生产过程的微生物引入；三、在和面加水时，加入一定比例的食盐、碱和抑菌剂，抑制贮藏过程中的微生物的生长繁殖；四、将混合粉与水混合搅拌制得松散均匀的面絮，再经醒发、压面、切条，制成马铃薯鲜湿面。该方法有效延长了马铃薯鲜湿面的货架期，保留了马铃薯鲜湿面的特有风味。

公开(公告)号：CN109619491A

公开(公告)日：2019-04-16

申请号：CN201811431341.9

申请日：2018-11-28

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 张敏 ,  梁杉 ,  朱永

IPC: A23L19/15

CPC classification number: A23L19/15

Abstract: 本发明公开了一种制作马铃薯全粉的新方法，包括以下步骤：(1)马铃薯清洗、去皮、切丁；(2)高温漂烫；(3)低温热风干燥；(4)短时超微粉碎。该方法采用的漂烫和干燥工艺可以有效钝化马铃薯中的内源酶降低其褐变程度；该方法采用的粉碎工艺可以使马铃薯全粉在短时间内高温熟化和粒径达到更小，有利于以马铃薯全粉为原料的产品的加工适用；该方法便捷在是直接将马铃薯全粉通过干燥、破碎，最终得到粉状产品，而且采用热风干燥手段，不涉及应用高成本的干燥工序，从而此制备方法能达到简便工艺和降低成本的目的。与马铃薯雪花全粉相比较，该方法制备的马铃薯全粉用其加工的马铃薯鲜湿面品质相对更好。

公开(公告)号：CN109363074A

公开(公告)日：2019-02-22

申请号：CN201811104155.4

申请日：2018-09-21

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 张敏 ,  王振华 ,  图尔荪托合提·托合提萨伊普 ,  梁杉 ,  王子元

IPC: A23L7/109 ,  A23L5/20 ,  A23L5/30

Abstract: 本发明公开了一种延长青稞鲜湿面条货架期的方法，包括以下步骤：(1)青稞预糊化粉的制备；(2)混合粉的制备；(3)混合粉的微波杀菌处理；(4)盐水的制备；(5)加工设备的杀菌处理；(6)和面工艺；(7)醒发工艺；(8)压延、切条工艺。该方法将对青稞粉、青稞预糊化粉和小麦粉进行微波杀菌，减少原料的微生物；所有制面设备均采用75％酒精进行杀菌，控制生产过程的微生物引入；在和面加水时，加入一定比例的食盐和抑菌剂，抑制贮藏过程中的微生物的生长繁殖；最后，将混合粉与盐水混合搅拌制得松散的面絮，再经醒发、压面、切条，制成青稞鲜湿面。该方法有效延长了青稞鲜湿面条的货架期，避免了常规鲜湿面添加酒精引起的刺激性气味，保留了青稞面条的特有风味，减少了不良风味。

公开(公告)号：CN119386829A

公开(公告)日：2025-02-07

申请号：CN202411321006.9

申请日：2024-09-20

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 程雷 ,  吴立冬 ,  卢韵竹 ,  梁杉 ,  孙宝国

IPC: B01J20/26 ,  B01J20/06 ,  B01J20/28 ,  B01J20/30 ,  B01D15/08

Abstract: 本申请公开了一种磁性金属有机框架水凝胶复合材料及其制备方法和应用，属于检测技术领域。所述磁性金属有机框架水凝胶复合材料由磁性金属有机框架微粒和水凝胶复合得到；所述磁性金属有机框架微粒为MOF‑545包覆Fe3O4的微粒；所述水凝胶为由聚丙烯酰胺和海藻酸钠聚合形成的交联聚合网络；所述磁性金属有机框架分散于所述交联聚合网络中。该复合材料对孔雀石绿染料具有良好的吸附能力，具有良好的稳定性、便携性以及良好的可重复性，可以在重复使用6次的情况下依然对孔雀石绿染料有较好的吸附效果。该复合材料可以作为从水产品中分离和测定孔雀石绿污染物非常有前途的材料，其对孔雀石绿的快速吸附富集效果极大的加快了检测的时间。

公开(公告)号：CN117757091A

公开(公告)日：2024-03-26

申请号：CN202311489647.0

申请日：2023-11-09

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 梁杉 ,  刘莹 ,  王杨 ,  蒋阳婕

IPC: C08G83/00 ,  C08K3/22 ,  B01J20/26 ,  B01J20/28 ,  B01J20/30

Abstract: 本发明公开了一种磁性金属有机框架材料及其制备方法和应用。本发明材料结构式：Fe3O4@MOF‑545‑AMSA；Fe3O4与MOF‑545连接为Fe3O4@MOF‑545；AMSA的NH2基与MOF‑545的酸性位点连接成Fe3O4@MOF‑545‑AMSA。本发明采用Fe3O4磁性颗粒、MOF‑545、AMSA复合；该基于金属有机框架(MOFs)材料的磁固相萃取材料，不仅具有MOFs材料的高比表面积、多活性位点、结构可剪裁、易功能化、结构稳定等优点，而且能够在外加磁场的作用下迅速分离，且AMSA可以吸附杂环胺，对于污染物中杂环胺吸附效果较好，且可循环重复使用、稳定性、抗干扰性好。