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公开(公告)号：CN115747085B
公开(公告)日：2023-12-19
申请号：CN202211401404.2
申请日：2022-11-09
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明属于微生物领域，具体涉及一株产多种吡嗪的酵母菌哈萨克斯坦酵母(Kazachstania unispora)及其应用，该产多种吡嗪的酵母菌哈萨克斯坦酵母的保藏号为CGMCC No.24601。通过GC‑MS检测分析，本发明的菌株可产生十余种吡嗪化合物，还能产生很多其他的分布于醇类、酸类、酯类的健康因子。因此，本发明的菌株具有较大的应用价值。
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公开(公告)号：CN118374372A
公开(公告)日：2024-07-23
申请号：CN202410584334.1
申请日：2024-05-11
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明属于微生物领域，具体涉及一株产多种吡嗪的酿酒酵母菌及其应用。所述酿酒酵母菌的保藏号为CGMCC No.24600。本发明的菌株可产生十余种吡嗪化合物，还能产生很多其他的分布于醇类、酸类、酯类的健康因子。因此，本发明的菌株可用于食品工业中的调味的食品添加剂或香料中间体的制备，具有较大的应用价值。
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公开(公告)号：CN115747085A
公开(公告)日：2023-03-07
申请号：CN202211401404.2
申请日：2022-11-09
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明属于微生物领域，具体涉及一株产多种吡嗪的酵母菌哈萨克斯坦酵母(Kazachstania unispora)及其应用，该产多种吡嗪的酵母菌哈萨克斯坦酵母的保藏号为CGMCC No.24601。通过GC‑MS检测分析，本发明的菌株可产生十余种吡嗪化合物，还能产生很多其他的分布于醇类、酸类、酯类的健康因子。因此，本发明的菌株具有较大的应用价值。
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