一种烤葱香型香基的制备方法

    公开(公告)号:CN102813172B

    公开(公告)日:2013-07-17

    申请号:CN201210308132.1

    申请日:2012-08-28

    Abstract: 本发明提供了一种烤葱香型香基的制备方法,其特征是用乙醇和水作溶剂,采用乙醛和异丁醛的混合物与硫化铵进行反应,其中乙醛与异丁醛的摩尔比为1∶2~3∶1,硫化铵用量为醛类总摩尔量的0.70~2.5倍,反应温度为0~45℃,反应时间为2~8h;反应结束后进行后处理,除去低沸点物质,减压蒸馏,收集100~125℃/200Pa下的馏分,得到烤葱香型香基。该方法制得的香基是反应型香基,而不是调配型香基,且所用原料易得、操作简单、易于工业化。

    一种烤葱香型香基的制备方法

    公开(公告)号:CN102813172A

    公开(公告)日:2012-12-12

    申请号:CN201210308132.1

    申请日:2012-08-28

    Abstract: 本发明提供了一种烤葱香型香基的制备方法,其特征是用乙醇和水作溶剂,采用乙醛和异丁醛的混合物与硫化铵进行反应,其中乙醛与异丁醛的摩尔比为1∶2~3∶1,硫化铵用量为醛类总摩尔量的0.70~2.5倍,反应温度为0~45℃,反应时间为2~8h;反应结束后进行后处理,除去低沸点物质,减压蒸馏,收集100~125℃/200Pa下的馏分,得到烤葱香型香基。该方法制得的香基是反应型香基,而不是调配型香基,且所用原料易得、操作简单、易于工业化。

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