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公开(公告)号：CN118383424A
公开(公告)日：2024-07-26
申请号：CN202410853219.X
申请日：2024-06-28
Applicant: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
Abstract: 本发明涉及乳制品技术领域，提供一种清洁标签的酸化稀奶油及其制备方法，该酸化稀奶油的脂肪含量为35~40%，蛋白质含量为4~10%，pH值为5.0~6.5；该制备方法包括：将主要由稀奶油和预处理后的脱脂奶构成的原料混合、预热、添加酸度调节剂进行酸化凝乳、超高温杀菌、均质和灌装；预处理包括：脱脂奶经浓缩至蛋白质浓度达到15~25%，得蛋白浓缩液；混合得到的混合料中脂肪含量和蛋白质含量与酸化稀奶油相同；混合料中脂肪和蛋白质源自于稀奶油和预处理后的脱脂奶。本发明通过优化原料和工艺流程制备酸化稀奶油，在不需要排乳清的情形下，保持良好的硬度、涂抹性、泡沫膨胀大且稳定，减少析水率、无颗粒感，生产得率高。
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公开(公告)号：CN113945648B
公开(公告)日：2023-06-16
申请号：CN202010692678.6
申请日：2020-07-17
Applicant: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
Abstract: 本发明提出了检测乳制品中残留兽药的方法，其特征在于，包括：将乳制品与高氯酸溶液进行混合，离心，收集上清液；采用萃取柱对所述上清液进行萃取，收集萃取液；将所述萃取液进行液相色谱‑质谱检测，以便同时检测多种兽药残留，其中，所述兽药选自磺胺类、β‑内酰胺类、头孢类、喹诺酮类、四环素类、大环内酯类、糖皮质激素类和酰胺醇类的至少之一。利用本发明的方法可以同时检测上述几类兽药的多达42种兽药残留，并且具有准确性强和精密度高等优点，适于推广应用。
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公开(公告)号：CN112858493A
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN201911189633.0
申请日：2019-11-28
Applicant: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
Abstract: 本发明提出了检测乳品中β‑兴奋剂的方法，所述方法包括：将待测样品进行除蛋白处理，以便得到除蛋白液；利用乙酸乙酯和叔丁基甲醚提取所述除蛋白液中的β‑兴奋剂，以便得到提取液；利用液相‑质谱检测方法对所述提取液中的β‑兴奋剂进行检测。利用本发明的检测方法能够同时检测多种β‑兴奋剂，检测结果的准确性高、灵敏度高，操作简便，适于规模化应用。
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公开(公告)号：CN108226351A
公开(公告)日：2018-06-29
申请号：CN201611129560.2
申请日：2016-12-09
Applicant: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
Abstract: 本发明提出了检测阿维菌素类药物的方法，包括：(1)将样品、正己烷、水及乙腈进行混合，并将所得到的混合液进行离心，得到具有上、下两层第一分离液的混合液，收集下层第一分离液；(2)将水、乙腈和上层第一分离液进行混合，并将所得到的混合液进行离心，得到具有上、下两层第二分离液的混合液，收集下层第二分离液；(3)合并下层第一分离液和下层第二分离液，加入水和三乙胺，得到待测液；(3)用色谱柱净化待测液，得到净化产物；(4)将净化产物进行衍生化，得到衍生化产物；(5)利用液相色谱法对衍生化产物进行检测，并基于检测结果确定样品中阿维菌素类药物含量。本发明的方法能够准确地检测阿维菌素类药物。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108204973A
公开(公告)日：2018-06-26
申请号：CN201611183930.0
申请日：2016-12-20
Applicant: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
IPC: G01N21/82
Abstract: 本发明提出了检测样品中纤维素类增稠剂的方法，该方法包括：(1)将样品与乳糖酶、三氯乙酸接触，以便获得检测混合液；(2)对检测混合液的浑浊度进行观察，基于观察的结果，判断该样品中是否含有纤维素类增稠剂。本发明所提出的检测方法，能够快速简便地检测出样品中是否掺杂0.2v/v％以上浓度的纤维素类增稠剂，检测结果直观且明显，该方法操作简便、成本低廉且适用性强，能够对原料奶和灭菌乳的质量控制提供检测依据，还可以有效地防止原料奶中掺杂纤维素类增稠剂的现象，并具有一定的可操作性。
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公开(公告)号：CN105353054B
公开(公告)日：2017-06-27
申请号：CN201510978126.0
申请日：2015-12-22
Applicant: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
Abstract: 本发明提出检测发酵乳中黄曲霉毒素B1和M1含量的预处理方法及检测发酵乳中黄曲霉毒素B1和M1含量的方法。所述预处理方法包括：(1)将所述发酵乳与提取液进行混合；(2)将步骤(1)所得到的混合物进行离心处理，并收集上清液；(3)将所述上清液进行浓缩处理，并利用缓冲液将所述浓缩处理的产物进行定容，以便得到待净化溶液；(4)利用免疫亲和柱对所述待净化溶液进行净化处理，得到洗脱液；以及(5)将所述洗脱液进行浓缩处理，并用乙腈水溶液进行定容，以便得到待测液。本发明的方法具有下列优点的至少之一：操作简便、快速、回收率高和灵敏度高。
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公开(公告)号：CN106153613A
公开(公告)日：2016-11-23
申请号：CN201610448378.7
申请日：2016-06-20
Applicant: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
IPC: G01N21/78
CPC classification number: G01N21/78
Abstract: 本发明公开了牛奶中舒巴坦的检测方法。所述方法包括：(1)分别对抗生素阳性对照组、β‑内酰胺酶阳性对照组及样品组中的抗生素进行检测，其中，所述抗生素阳性对照组是通过将不含抗生素、β‑内酰胺酶及舒巴坦的牛奶与抗生素进行混合所得到的；所述β‑内酰胺酶阳性对照组是通过将不含抗生素、β‑内酰胺酶及舒巴坦的牛奶、抗生素及β‑内酰胺酶进行混合所得到的；所述样品组是将待测牛奶、抗生素及β‑内酰胺酶进行混合所得到的；(2)基于检测结果，对所述待测牛奶中舒巴坦进行定性判定。本发明的方法能够准确地对牛奶中舒巴坦进行检测，且操作简便。
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公开(公告)号：CN105929076A
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201610351576.1
申请日：2016-05-24
Applicant: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
IPC: G01N30/02
CPC classification number: G01N30/02 , G01N2030/027
Abstract: 本发明提出了一种检测量勺样品中双酚A含量的方法，该方法包括：(1)将量勺样品切割成小样，所述小样为2个量勺样品分别切割成勺和柄；(2)将所述勺和柄的双面均浸入100ml蒸馏水中，并于70摄氏度下提取2小时，以便获得含有双酚A的提取液；以及(3)对所述提取液进行液相色谱分析，确定所述量勺样品中双酚A的含量。利用本发明实施例的检测方法，能够简便、快速、准确且高灵敏地检测乳制品塑料(尤其是聚碳酸酯包材)量勺中双酚A的含量。
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公开(公告)号：CN105823850A
公开(公告)日：2016-08-03
申请号：CN201610351659.0
申请日：2016-05-24
Applicant: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种检测卷材样品中双酚A含量的方法，该方法包括：(1)将卷材样品切割成小样，所述小样为三块100毫米×20毫米的长方形小样；(2)将三块所述小样的双面均浸入60～100ml蒸馏水中，并于70摄氏度下提取2小时，以便获得含有双酚A的提取液；以及(3)对所述提取液进行液相色谱分析，确定所述卷材样品中双酚A的含量。利用本发明实施例的检测方法，能够简便、快速、准确且高灵敏地检测乳制品塑料包材(尤其是聚碳酸酯包材)?卷材中双酚A的含量。
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