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公开(公告)号：CN117736823A
公开(公告)日：2024-03-22
申请号：CN202311762805.5
申请日：2023-12-20
Applicant: 佛山职业技术学院
Abstract: 本发明涉及一种基于香气增强的苹果酒发酵方法，主要步骤包括：原料准备、果汁提取、香气提取分类、发酵过程、过滤和储存、香气增强处理；其中，香气提取分类通过建立香气生成的动态过程模型，利用超临界流体提取公式指导香气物质的提取，对香气强度进行分类并添加，以增强苹果的香气成分；在发酵过程中，将苹果汁放入发酵装置中，在发酵过程中，通过香气物质浓度的调控公式指导发酵调控，同时监测发酵过程用于对发酵参数进行调整；改善苹果酒的风味和香气。
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公开(公告)号：CN114288272A
公开(公告)日：2022-04-08
申请号：CN202111639281.1
申请日：2021-12-29
Applicant: 佛山职业技术学院 , 佛山市顺德区屏荣食品发展有限公司
IPC: A61K9/62 , A61K47/36 , A61K47/38 , A61K31/7008
Abstract: 本发明提供了一种结肠靶向型微胶囊的制备方法，涉及微胶囊制备技术领域，包括以下步骤：将醋酸溶液与壳聚糖混合，制备得到壳聚糖溶液；将所得壳聚糖溶液和氨基葡萄糖硫酸盐混合，调整pH为3.0～5.0，得到内水相；将纤维素硫酸钠溶液与多聚磷酸钠溶液混合，调整pH为5.0～7.0，得到外水相；将内水相注入到外水相中，固化，得到微胶囊。实现了氨糖聚电解质微胶囊可以在结肠部位的靶向降解给药，克服了现有产品很容易在胃肠道上端的酸性环境中溶解释放而导致药效降低的问题。本发明能较大的提高氨糖的应用效果，达到高效、安全地使用，具有较大的经济效益。
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公开(公告)号：CN112986461B
公开(公告)日：2023-06-13
申请号：CN202110429671.X
申请日：2021-04-21
Applicant: 佛山职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种米酵菌酸的全自动检测装置，包括：全自动固相萃取仪，所述全自动固相萃取仪上设有出样区，所述出样区用于放置洗脱后的样品；液相色谱仪，所述液相色谱仪上设有进样口；转运装置，所述转运装置包括取样装置、转移装置和清洗装置，所述取样装置设置于所述转移装置上，所述转移装置用于在所述出样区和进样口之间移动所述取样装置，所述取样装置用于将所述出样区内的样品取出或将所述取样装置内的样品输送至进样口，所述清洗装置位于所述取样装置的移动路径上，用于清洗所述取样装置；控制系统，所述控制系统与所述转运装置电连接，以控制所述转运装置的运动。
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公开(公告)号：CN111109546A
公开(公告)日：2020-05-08
申请号：CN201911393660.X
申请日：2019-12-30
Applicant: 佛山职业技术学院
Abstract: 本发明公开一种番茄风味鱼肉脯的制作方法，以淡水鱼为原料，其特征在于，包括脱腥处理，将剔除鱼刺的鱼肉片放入脱腥混合液中浸泡并搅拌，浸泡时间为25-35分钟，所述鱼肉片与所述脱腥混合液的重量比为1：2，脱腥处理后对所述鱼肉片进行漂洗然后沥干水分；所述脱腥混合液由浓度为1±0.5％的碳酸氢钠、浓度为4±1％的氯化钠和浓度为40±5％的乙醇组成。脱腥效果良好，生产的鱼肉脯口感较好，适合批量化生产。
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公开(公告)号：CN112790354A
公开(公告)日：2021-05-14
申请号：CN202011637220.7
申请日：2020-12-31
Applicant: 佛山职业技术学院
Inventor： 吴民富 , 李莎 , 叶红 , 潘丽媚 , 詹清敏 , 林立栋 , 吴民华 , 徐振林 , 罗林 , 吴晖琳 , 刘艳灿 , 李东爵 , 贺劲锋 , 张绮琪 , 俞鸣铗 , 庄佳华
IPC: A23L19/20
Abstract: 本发明涉及雪梨瓜皮腌制菜技术领域，尤其涉及一种雪梨瓜皮腌制菜加工方法,以雪梨瓜皮为主料，加入姜、蒜、辣椒作为辅料进行配比，用食盐、糖、陈醋、酱油、芝麻调配口味，口味分为原味、酱香味和酸甜味，其中原味的配比为雪梨瓜皮450‑550g、姜8‑12g、蒜6‑10g、芝麻10‑15g、食盐10‑20g、小米辣椒3‑7g，且酱香味和酸甜味在原味的基础上进行调制，酱香味在原味的基础上加入20‑40g的酱油，酸甜味在原味的基础上加入白糖和陈醋，白糖和陈醋的比例为1：1、2：1、1：2中的一种，本发明利用雪梨瓜皮进行腌制菜加工，变废为宝，制作出老少皆宜的多种口味的雪梨瓜皮的腌制菜，提高了雪梨瓜的附加值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117487034A
公开(公告)日：2024-02-02
申请号：CN202311403669.0
申请日：2023-10-26
Applicant: 佛山职业技术学院
IPC: C08B37/00 , A61K31/715 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了一种提取猴面包树叶多糖的方法，涉及猴面包树叶利用技术领域，包括以下步骤：S1、清洗；S2、揉制；S3、冻干；S4、磨粉；S5、脱脂；S6、超声波萃取；S7、离心；S8、浓缩；S9、第一次沉淀；S10、脱蛋白；S11、第二次沉淀。本发明通过增加清洗、加酶揉制、冷冻干燥、加干冰磨粉等步骤配合超声波萃取技术提取多糖，并通过低温离心、减压浓缩、95％酒精沉淀和Sevage法脱蛋白等手段配合提纯多糖，有效地降低了多糖活性的损失，最终获得的猴面包树叶多糖的生物活性高。
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公开(公告)号：CN113514519A
公开(公告)日：2021-10-19
申请号：CN202110406280.6
申请日：2021-04-15
Applicant: 佛山职业技术学院
IPC: G01N27/30
Abstract: 本发明公开了一种多菌灵电化学传感器及其应用，属于农药检测技术领域。一种多菌灵电化学传感器，包括工作电极，工作电极包括：导电基体和活化层，导电基体为二维片状、二维网状、三维网状或蜂窝状；活化层设置导电基体表面，活化层包括碳材料，碳材料上修饰有磺酸基。本发明提出的多菌灵电化学传感器，由于增加了工作电极的比表面积，同时在工作电极表面修饰了优异的导电性碳材料，因此提升了多菌灵电化学传感器的灵敏性，由于在碳材料表面修饰了磺酸基，因此提升了多菌灵电化学传感器的检测特异性。
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公开(公告)号：CN112790318A
公开(公告)日：2021-05-14
申请号：CN202011637151.X
申请日：2020-12-31
Applicant: 佛山职业技术学院
Inventor： 吴民富 , 李莎 , 叶红 , 潘丽媚 , 詹清敏 , 林立栋 , 吴民华 , 徐振林 , 罗林 , 吴晖琳 , 刘艳灿 , 李东爵 , 贺劲锋 , 张绮琪 , 俞鸣铗 , 庄佳华
Abstract: 本发明公开了一种雪梨瓜制果干用杀菌装置，涉及水果加工技术领域。本发明包括杀菌箱，杀菌箱的上表面设置有进物漏斗，杀菌箱的内部设置有加热槽、若干紫外线灯、蓄电池、斜板和若干安装板，加热槽的上表面设置有进物口，加热槽的内部设置有若干轴套，轴套的数量为两个，且分别安装在加热槽内壁的两侧面，两个轴套之间设置有转杆，转杆的周侧面设置有若干传送叶轮，加热槽的底面设置有出物口和高温加热管，高温加热管的位置在出物口的一侧。本发明通过设置传送叶轮，在对果干进行杀菌时，不仅能够对其传送，而且能够对其进行翻转，使得加热均匀，杀菌面积更大；通过设置高温加热管，能够对加热槽内部的果干进行高温加热杀菌。
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公开(公告)号：CN113514519B
公开(公告)日：2024-09-03
申请号：CN202110406280.6
申请日：2021-04-15
Applicant: 佛山职业技术学院
IPC: G01N27/30
Abstract: 本发明公开了一种多菌灵电化学传感器及其应用，属于农药检测技术领域。一种多菌灵电化学传感器，包括工作电极，工作电极包括：导电基体和活化层，导电基体为二维片状、二维网状、三维网状或蜂窝状；活化层设置导电基体表面，活化层包括碳材料，碳材料上修饰有磺酸基。本发明提出的多菌灵电化学传感器，由于增加了工作电极的比表面积，同时在工作电极表面修饰了优异的导电性碳材料，因此提升了多菌灵电化学传感器的灵敏性，由于在碳材料表面修饰了磺酸基，因此提升了多菌灵电化学传感器的检测特异性。
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公开(公告)号：CN113514312A
公开(公告)日：2021-10-19
申请号：CN202111052926.1
申请日：2021-09-09
Applicant: 佛山职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种智能食品检测萃取工作台，属于食品检测设备技术领域，包括工作台和保温机构，所述工作台上设有均质匀浆仪、超声波仪、离心机和移液器，且开设有离心管容置腔、原液管容置腔和分液管容置腔，所述离心管容置腔、原液管容置腔与分液管容置腔分别与所述保温机构相连，且每个所述离心管容置腔、原液管容置腔与分液管容置腔能够单独控温。本发明可以对待测的样品进行保温，超声均匀性好，萃取效率高。
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