-
公开(公告)号：CN119662425A
公开(公告)日：2025-03-21
申请号：CN202411924205.9
申请日：2024-12-25
Applicant: 仲恺农业工程学院
Abstract: 本发明属于微生物及食品发酵技术领域，公开了一株粗糙脉孢菌及在制备红菌豆腐中的应用。所述粗糙脉孢菌(Neurospora crassa)ZK，于2024年10月21日保藏于广东省微生物菌种保藏中心(GDMCC)，保藏编号为：GDMCC No:65602。本发明的粗糙脉孢菌ZK通过简单分离筛选获得，其具有繁殖能力强、生长速度快的优势，用于制备红菌豆腐具有发酵时间短和改善口味的特点。
-
公开(公告)号：CN105053156A
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201510380997.2
申请日：2015-06-30
Applicant: 仲恺农业工程学院
IPC: A23B4/20
Abstract: 本发明公开了一种基于白姜花根茎提取物冷鲜肉保鲜剂，按照体积比包括以下组分：白姜花根茎提取物1份，大蒜提取液1份-10份。本发明还公开一种基于白姜花根茎提取物冷鲜肉保鲜剂的制备方法，包括：提取白姜花根茎提取物；按照常规方法提取大蒜提取液；称量白姜花根茎提取物和大蒜提取液，将白姜花根茎提取物和大蒜提取液混合，制备得到种基于白姜花根茎提取物冷鲜肉保鲜剂。本发明中使用的乙醇提取法简单方便。本发明充分利用这些废弃资源，变废为宝，开发一种高效、安全、不污染环境的天然防腐剂。本发明的推广将大大提高白姜花根茎的利用率，增加花农的经济收入，促进花卉产业的发展。
-
公开(公告)号：CN109526989B
公开(公告)日：2021-04-20
申请号：CN201811417041.5
申请日：2018-11-26
Applicant: 仲恺农业工程学院
Abstract: 本发明提供了一种复配抑菌剂及其评价方法和应用。复配抑菌剂包括靓果安和大蒜油，靓果安为浓缩7.8倍的靓果安浓缩物。一种复配抑菌剂的评价方法，包括以下步骤：用棋盘法测定浓缩7.8倍的靓果安浓缩物的最小抑菌浓度MICA组单用、大蒜油的最小抑菌浓度MICB组单用、浓缩7.8倍的靓果安浓缩物的联合最小抑菌浓度MICA组联合、大蒜油的联合最小抑菌浓度MICB组联合；然后计算FIC指数，按照判断标准评价。一种复配抑菌剂的应用，应用于抑制革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。本申请提供的复配抑菌剂及其评价方法和应用，能够简单、准确获得配比恰当的复配抑菌剂，减少农药施用量，进而可以减少农药残留，保障食品安全，绿色环保。
-
公开(公告)号：CN111778171A
公开(公告)日：2020-10-16
申请号：CN202010233712.3
申请日：2020-03-24
Applicant: 仲恺农业工程学院
Abstract: 本发明提供了一株贝莱斯芽孢杆菌zk1，保藏编号为：CGMCC NO.17209。本发明以实验室分离得到的该菌株为例，首次提出了贝莱斯芽孢杆菌对桃果实的致腐作用，并利用代谢组学检测到该菌株感染鹰嘴桃后产生了毒物质。以该株贝莱斯芽孢杆菌作为标准菌，将对桃果实采后品质控制具有重要作用。
-
公开(公告)号：CN109679151A
公开(公告)日：2019-04-26
申请号：CN201811561184.3
申请日：2018-12-19
Applicant: 仲恺农业工程学院
IPC: C08L5/08 , C08L5/02 , C08L89/00 , C08K5/1545 , C08K5/092 , C08J5/18 , B65D65/46 , A23B7/16 , A23L29/30 , A23L29/00 , A61K9/70 , A61K47/36 , A61K47/26
CPC classification number: C08J5/18 , A23B7/16 , A23L29/045 , A23L29/30 , A61K9/0053 , A61K9/7007 , A61K47/26 , A61K47/36 , B65D65/463 , C08J2305/08 , C08J2405/02 , C08J2489/00 , C08K5/092 , C08K5/1545
Abstract: 本发明涉及薄膜材料领域，具体而言，提供了一种可食性膜、制备方法及其应用。所述可食性膜采用以下质量份的原料制备而成：葡甘聚糖0.5-3.5份、壳聚糖15-40份、纳他霉素0.05-0.20份、可食性壳聚糖溶解剂5-15份、以及水800-1200份。该可食性膜配方科学合理，通过葡甘聚糖、壳聚糖与纳他霉素等原料的协同配合，使其具有了良好的弹性、较低的吸水率和良好的抑菌性。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109526989A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811417041.5
申请日：2018-11-26
Applicant: 仲恺农业工程学院
Abstract: 本发明提供了一种复配抑菌剂及其评价方法和应用。复配抑菌剂包括靓果安和大蒜油，靓果安为浓缩7.8倍的靓果安浓缩物。一种复配抑菌剂的评价方法，包括以下步骤：用棋盘法测定浓缩7.8倍的靓果安浓缩物的最小抑菌浓度MICA组单用、大蒜油的最小抑菌浓度MICB组单用、浓缩7.8倍的靓果安浓缩物的联合最小抑菌浓度MICA组联合、大蒜油的联合最小抑菌浓度MICB组联合；然后计算FIC指数，按照判断标准评价。一种复配抑菌剂的应用，应用于抑制革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。本申请提供的复配抑菌剂及其评价方法和应用，能够简单、准确获得配比恰当的复配抑菌剂，减少农药施用量，进而可以减少农药残留，保障食品安全，绿色环保。
-
公开(公告)号：CN105968668B
公开(公告)日：2018-02-27
申请号：CN201610331168.X
申请日：2016-05-17
Applicant: 仲恺农业工程学院
IPC: C08L29/04 , C08L25/08 , C08F212/08 , C08F212/14 , C08F220/40 , C08F212/36 , C08F2/30 , C08J5/18 , A23L3/3571
Abstract: 本发明公开了一种具有智能控释性能的抗菌包装膜的制备方法，包括以下步骤：(a)取聚乙烯醇，溶于去离子水中，制成聚乙烯醇膜液；(b)制备含醛基纳米微球‑乳酸链球菌缀合物，用去离子水溶解后，振荡分散，得含醛基纳米微球‑乳酸链球菌缀合物的分散液；(c)将步骤(b)中制得的含醛基纳米微球‑乳酸链球菌缀合物的分散液滴加至步骤(a)制成的聚乙烯醇膜液中，搅拌后脱泡、流延和烘干处理，再经常温冷却、揭膜，制得具有智能控释性能的抗菌包装膜即乳酸链球菌‑聚乙烯醇纳米抗菌膜。该抗菌包装膜能减少食品内部腐败，有利于食品保鲜。
-
公开(公告)号：CN106942431A
公开(公告)日：2017-07-14
申请号：CN201710144352.8
申请日：2017-03-10
Applicant: 仲恺农业工程学院
IPC: A23F3/34
CPC classification number: A23F3/34
Abstract: 本发明提供了一种姜花纯花茶，所述姜花纯花茶是由姜花花朵制备而成的。与现有技术相比，本发明提供了以姜花的花朵为原料制备出的一种新花茶品种姜花纯花茶。采集开放过程中香气较佳的姜花，在烘干干燥工艺之前对其保留全花冠管，既保留了姜花的完整形态，也尽可能地保存了花冠管中的甜味物质，待花茶泡开后滋味鲜甜，香气亦显清香；经过多次试验，确定以温度为70℃的条件，在烘箱中进行均匀受热干燥，至干燥完成即可。经本发明制备出来的姜花纯花茶，色泽微黄、均匀，花形较完整香气纯正清香，滋味鲜爽，极具姜花的特色风味，本发明所述姜花纯花茶经多人多次试饮，具有消肿利尿、暖胃驱寒、祛瘀活血、减缓痛经的保健功能。
-
公开(公告)号：CN105968668A
公开(公告)日：2016-09-28
申请号：CN201610331168.X
申请日：2016-05-17
Applicant: 仲恺农业工程学院
IPC: C08L29/04 , C08L25/08 , C08F212/08 , C08F212/14 , C08F220/40 , C08F212/36 , C08F2/30 , C08J5/18 , A23L3/3571
CPC classification number: C08L29/04 , A23L3/3571 , C08F212/08 , C08J5/18 , C08J2329/04 , C08J2425/08 , C08L25/08 , C08L2203/16 , C08F212/14 , C08F220/40 , C08F212/36 , C08F2/30
Abstract: 本发明公开了一种具有智能控释性能的抗菌包装膜的制备方法，包括以下步骤：(a)取聚乙烯醇，溶于去离子水中，制成聚乙烯醇膜液；(b)制备含醛基纳米微球‑乳酸链球菌缀合物，用去离子水溶解后，振荡分散，得含醛基纳米微球‑乳酸链球菌缀合物的分散液；(c)将步骤(b)中制得的含醛基纳米微球‑乳酸链球菌缀合物的分散液滴加至步骤(a)制成的聚乙烯醇膜液中，搅拌后脱泡、流延和烘干处理，再经常温冷却、揭膜，制得具有智能控释性能的抗菌包装膜即乳酸链球菌‑聚乙烯醇纳米抗菌膜。该抗菌包装膜能减少食品内部腐败，有利于食品保鲜。
-
公开(公告)号：CN119390768A
公开(公告)日：2025-02-07
申请号：CN202411705063.7
申请日：2024-11-26
Applicant: 仲恺农业工程学院
IPC: C07K7/06 , C12P21/02 , C07K1/36 , C07K1/34 , C07K1/16 , A23L27/21 , A23L27/22 , A23L33/18 , C12R1/645
Abstract: 本发明属于大豆渣资源化利用和食品风味化学领域，具体涉及一种大豆渣来源的鲜味肽及其制备方法和应用。为了促进大豆渣的综合利用，从中开发了具有鲜味的寡肽，本发明以大豆渣为原料，分离纯化得到一种FAPEFLEH鲜味肽，分子量为989.4729Da。本发明制得的大豆渣来源的鲜味肽具有纯度高，活性好，能人工合成，安全无毒的优点。经感官评定以及阈值的测定发现，该鲜味肽具有较好的鲜味及增鲜特性，鲜味阈值为0.18mmoL/L，与MSG的协同增鲜阈值为0.07mmoL/L，可以应用于制备功能性呈味基料，有利于大豆副产物大豆渣的高值化利用。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
16
records
(took 0.023 seconds)
