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公开(公告)号：CN102421910A
公开(公告)日：2012-04-18
申请号：CN201080020768.5
申请日：2010-04-08
Applicant: 丹尼斯科美国公司
CPC classification number: C12P19/14
Abstract: 嗜糖假单胞菌(Pseudomonas saccharophila)G4形成淀粉酶(PS4)变体和支链淀粉酶的组合可以有利地在高温催化糖化，以产生增加量的麦芽四糖，所述组合可以在产生麦芽四糖浆液的工艺的下游使用。在一个实施方案中，提供了补充支链淀粉酶的热稳定性PS4变体，其可以产生基于总糖含量的按重量计约40％至约60％的麦芽四糖。
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公开(公告)号：CN101657537B
公开(公告)日：2013-06-19
申请号：CN200880008186.8
申请日：2008-03-12
Applicant: 丹尼斯科美国公司
IPC: C12N9/30
CPC classification number: C12N9/242
Abstract: 来自里氏木霉(Trichoderma reesei)的生麦芽糖α-淀粉酶(TrAA)和其变体在葡糖淀粉酶存在下在从液化淀粉产生高葡萄糖糖浆中是有用的，其中由此产生的高葡萄糖糖浆含有至少约97％的葡萄糖。在这个方法中，TrAA有利地抑制葡萄糖逆转成麦芽低聚糖。也提供了用于产生TrAA和其变体的表达宿主和编码核酸。
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公开(公告)号：CN102388133A
公开(公告)日：2012-03-21
申请号：CN201080016091.8
申请日：2010-04-08
Applicant: 丹尼斯科美国公司
IPC: C12N9/28
CPC classification number: C12P19/14 , C12N9/2417 , C12P7/10 , C12P7/14 , C12P19/16 , D06L1/14 , D06M16/003 , Y02E50/16
Abstract: 嗜糖假单胞菌G4形成淀粉酶(PS4)的变体可以有利地催化高温糖化，以由例如衍生自玉米淀粉的淀粉液化产物或颗粒淀粉产生麦芽四糖糖浆。PS4变体可以用于淀粉糖化工艺中，有利地产生显著量的麦芽四糖，其可以在下游麦芽四糖糖浆生产工艺中使用。在一个实施方案中，提供热稳定的PS4变体，其可以产生基于总糖含量约40％-约60％重量的麦芽四糖。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101657537A
公开(公告)日：2010-02-24
申请号：CN200880008186.8
申请日：2008-03-12
Applicant: 丹尼斯科美国公司
IPC: C12N9/30
CPC classification number: C12N9/242
Abstract: 来自里氏木霉(Trichoderma reesei)的生麦芽糖α-淀粉酶(TrAA)和其变体在葡糖淀粉酶存在下在从液化淀粉产生高葡萄糖糖浆中是有用的，其中由此产生的高葡萄糖糖浆含有至少约97％的葡萄糖。在这个方法中，TrAA有利地抑制葡萄糖逆转成麦芽低聚糖。也提供了用于产生TrAA和其变体的表达宿主和编码核酸。
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公开(公告)号：CN103068264A
公开(公告)日：2013-04-24
申请号：CN201180040723.9
申请日：2011-08-19
Applicant: 丹尼斯科美国公司
CPC classification number: A23J3/346 , A23G1/54 , A23G3/54 , A23J1/125 , A23J3/14 , A23K20/147 , A23L33/185 , A23V2002/00 , C12Y302/01001 , C12Y302/01003 , A23V2250/548
Abstract: 在低温下制备的大米蛋白浓缩物表现出改进的功能性和有利的生理好处，包括降低的胆固醇和提高的乳酸脱氢酶活性，而血尿素氮没有提高。该大米蛋白浓缩物较之大豆蛋白浓缩物可用比较少的水制备成湿面团。大米蛋白浓缩物的使用因而改进了含有该浓缩物的食品制品的配制中的加工步骤。该食品产品有利地显示出延长的货架期和改进的可口质构。
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