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公开(公告)号：CN116227974B
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202211671577.6
申请日：2022-12-26
申请人： 中国农业科学院蜜蜂研究所
IPC分类号： G06Q10/0639 , G06N20/00 , G06Q50/04
摘要： 本发明涉及蜂蜜感官识别和品质鉴定技术领域，解决了现有技术中缺少一种针对蜂蜜感官和品质评级进行鉴定的技术问题，尤其涉及一种用于蜂蜜感官和品质评级的鉴定方法，包括以下步骤：S1、采用多组学策略鉴定不同产区、不同品种的蜂蜜，并根据鉴定结果搭建蜂蜜成分数据库，鉴定结果包括蜂蜜多组分信息；S2、借助专业化消费者小组感官评价不同产区、不同品种的蜂蜜，并根据感官评价结果搭建感官评价数据库。本发明实现了快速且高效识别蜂蜜的花香、滋味、风味和等级，这不仅有助于个性化蜂蜜的产品开发、鼓励选择和推出更美味且专一化的蜂蜜品质，而且也进一步让不同阶段的蜂蜜成为蜂衍生产品开发的早期目标。
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公开(公告)号：CN116564416A
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202310849016.9
申请日：2023-07-12
申请人： 中国农业科学院蜜蜂研究所
摘要： 本发明涉及生物活性肽技术领域，解决了现有技术对于ACE抑制小肽筛选存在普适性较弱、准确度较低、且存在较大误差的技术问题，尤其涉及一种基于分段融合的ACE抑制小肽筛选方法及其应用，该方法包括以下步骤：S1、从公开的文献或数据库中获取ACE抑制肽数据和非活性肽数据，并构建具有若干条2~15肽段的ACE抑制小肽数据集；S2、采用蛋白质语言模型并结合多个机器学习模型构建若干个ACE抑制小肽的二分类模型。本发明能够快速、高效且高准确筛选具有ACE抑制活性的小肽，极大降低了筛选成本，可广泛应用于小肽的降血压能力的预测，并缩短天然降血压活性小肽的研发周期。
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公开(公告)号：CN115146131B
公开(公告)日：2022-11-18
申请号：CN202211066439.5
申请日：2022-09-01
申请人： 中国农业科学院蜜蜂研究所
IPC分类号： G06F16/9035 , G06F16/906 , G06N3/08 , G16C20/30 , G16C20/70
摘要： 本发明涉及生物医药技术领域，尤其涉及一种靶活性天然产物筛选方法，包括以下步骤：S1、根据靶活性分子评价指标、靶活性分子集多模态描述符和靶活性分子集的构效模型建立靶活性数据集的多模态构效模型；S2、从公开数据集中下载若干天然产物数据集SMILES；S3、采用开源程序RDKIT对若干天然产物数据集SMILES进行标准化处理。本发明能够快速、高效且自动化对靶活性目标分子集的衍生天然产物进行富集、筛选和预测，这极大程度为替代副作用强或环境不友好型的人工合成药寻找天然产物药提供了有利手段，极大降低了天然产物药的研发周期，并促进天然产物药新活性的发现。
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公开(公告)号：CN118294579A
公开(公告)日：2024-07-05
申请号：CN202410269815.3
申请日：2024-03-11
申请人： 中国农业科学院蜜蜂研究所
IPC分类号： G01N30/86 , G01N30/02 , G01N30/72 , G16C20/20 , G16C20/70 , G06F18/2135 , G06F18/243 , G06N5/01 , G06N20/20
摘要： 本发明提供用于鉴定藜蒴锥蜂蜜的代谢物及非靶代谢组学结合监督学习鉴定藜蒴锥蜂蜜的方法，涉及中蜂蜂蜜品种鉴定技术领域。提供由枯茗醛、芹菜素、对异丁基苯甲酸、乙酰多巴胺、低聚麦芽糖、脱落酸作为组合代谢物来精准区分藜蒴锥蜂蜜与其它蜂蜜，并且采用非靶代谢组学技术获取不同时期采收的藜蒴锥蜂蜜的代谢物，同时，对其它中蜂蜂蜜的代谢物进行鉴定；采用多种监督学习对中蜂蜂蜜和藜蒴锥蜂蜜进行判别和优化。本发明克服了现有技术的不足，能够准确、快捷的鉴别藜蒴锥蜂蜜，可从局部鉴定藜蒴锥蜂蜜品种和真实性。
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公开(公告)号：CN116210798B
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202310502527.3
申请日：2023-05-06
申请人： 中国农业科学院蜜蜂研究所
摘要： 本发明提供一种蜂王浆主蛋白聚集调控的方法，涉及蛋白质调控领域。所述蜂王浆主蛋白聚集调控的方法主要先从新鲜蜂王浆中提取纯化MRJPs蛋白质，再利用高静水压对提取纯化的MRJPs蛋白质进行超高压处理，最后测定MRJPs蛋白质的聚集指标，并借助GradientBoosting算法构建聚集调控模型。本发明克服了现有技术的不足，可定向指导高静水压技术用于MRJPs蛋白质的预处理中，来制备更加优良和目标需求的MRJPs溶液，有助于提高蜂王浆主蛋白乃至蜂王浆的消化吸收和营养利用。
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公开(公告)号：CN115146131A
公开(公告)日：2022-10-04
申请号：CN202211066439.5
申请日：2022-09-01
申请人： 中国农业科学院蜜蜂研究所
IPC分类号： G06F16/9035 , G06F16/906 , G06N3/08 , G16C20/30 , G16C20/70
摘要： 本发明涉及生物医药技术领域，尤其涉及一种靶活性天然产物筛选方法，包括以下步骤：S1、根据靶活性分子评价指标、靶活性分子集多模态描述符和靶活性分子集的构效模型建立靶活性数据集的多模态构效模型；S2、从公开数据集中下载若干天然产物数据集SMILES；S3、采用开源程序RDKIT对若干天然产物数据集SMILES进行标准化处理。本发明能够快速、高效且自动化对靶活性目标分子集的衍生天然产物进行富集、筛选和预测，这极大程度为替代副作用强或环境不友好型的人工合成药寻找天然产物药提供了有利手段，极大降低了天然产物药的研发周期，并促进天然产物药新活性的发现。
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公开(公告)号：CN113820434A
公开(公告)日：2021-12-21
申请号：CN202111390505.X
申请日：2021-11-23
申请人： 中国农业科学院蜜蜂研究所
摘要： 本发明涉及食品检测技术领域，具体涉及一种洋槐蜜成熟度的鉴别方法。本发明提供的洋槐蜜成熟度的鉴别方法为以松二糖作为特征性标志物检测洋槐蜜样品，若洋槐蜜样品中松二糖的含量≥0.5%，则判断洋槐蜜样品为成熟洋槐蜜，若洋槐蜜样品中松二糖的含量大于等于0.3%且小于0.5%，则判断洋槐蜜样品为半成熟洋槐蜜，若洋槐蜜样品中松二糖的含量
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公开(公告)号：CN118549543A
公开(公告)日：2024-08-27
申请号：CN202410269756.X
申请日：2024-03-11
申请人： 中国农业科学院蜜蜂研究所
摘要： 本发明提供用于检测槟榔蜂蜜真实性的多组分差异物及其获取方法和应用，涉及蜂蜜品质鉴定技术领域。采用芥酸酰胺、柚皮素、棉子糖、苄基甲酰胺、4‑吲哚甲醛、甲氧基间苯二酚为多组分差异物对槟榔蜂蜜真实性进行鉴定，且通过超高效液相色谱‑质谱联用设备确定槟榔蜂蜜组分提取液中的代谢物及相对含量，利用槟榔蜂蜜代谢物数据与中蜂蜂蜜代谢物数据库进行多元统计分析获取关键差异物，并结合SHapleyAdditive exPlanations方法建立由多组分差异物共同鉴定槟榔蜂蜜真实性的方法。本发明有助于阐明槟榔蜂蜜有别于中蜂蜂蜜的品质差异性，具有简单、快速、准确可靠优点，为槟榔蜂蜜真实性鉴定和品质评价提供可靠方法。
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公开(公告)号：CN117778511A
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN202410201927.5
申请日：2024-02-23
申请人： 中国农业科学院蜜蜂研究所
摘要： 本发明提供一种王浆蛋白降糖肽粉的制备方法及其应用，涉及功能肽及特医食品领域。所述王浆蛋白降糖肽粉的制备方法主要为以新鲜王浆中的蛋白质作为原料，依次进行搅拌、调酸碱、添酶、离心，对酶解液上清进行冻干获得王浆肽粉；进一步采用多种食品酶联用技术提升王浆肽粉对α‑糖苷酶的抑制活性；采用计算酶解肽段，结合糖苷酶肽库和LBSPepPredictor工具对关键功效肽段进行鉴定。本发明克服了现有技术的不足，制备的王浆蛋白降糖肽粉与未处理前相比对α‑糖苷酶抑制率提高了8.59倍，且远优于单酶或双酶，并且鉴定7种高活性的降糖肽，为王浆蛋白资源的深度开发利用及降糖功效产品研究提供理论指导，明确其功效肽为其在功能性及特医食品领域中的应用提供依据。
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公开(公告)号：CN117219168A
公开(公告)日：2023-12-12
申请号：CN202311485221.8
申请日：2023-11-09
申请人： 中国农业科学院蜜蜂研究所
IPC分类号： G16B35/20 , G16B40/00 , G06N3/0455 , G06N3/0464 , G06N3/084 , G06F18/214 , G06F18/21
摘要： 本发明提供一种高活性α‑糖苷酶抑制肽的快速筛选方法及其应用，涉及生物活性肽技术领域。所述高活性α‑糖苷酶抑制肽的快速筛选方法主要包括构建高活性肽α‑糖苷酶抑制肽数据集和低活性或者无活性肽数据集；使用CNN和Transformer算法开发高活性α‑糖苷酶抑制肽预测工具LBSPepPredictor；对食物α‑糖苷酶抑制肽进行应用和预测，鉴定新型高活性α‑糖苷酶抑制肽等步骤。本发明克服了现有技术的不足，具有高效、便捷和快速等优点，能够准确识别食物原料或加工副产物中的高活性α‑糖苷酶抑制肽，为原料的深度加工利用及降糖食品的开发提供高效策略。
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