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公开(公告)号：CN114656576A
公开(公告)日：2022-06-24
申请号：CN202210222111.1
申请日：2022-03-09
申请人： 中国农业大学
IPC分类号： C08B37/00 , A23L33/13 , A23L33/125
摘要： 本发明涉及一种环磷酸腺苷‑大枣酸性多糖复合物及其制备方法与应用。所述制备方法具体为：将环磷酸腺苷溶液与大枣酸性多糖溶液进行混合，在温度为15～35℃的碱性条件下，反应0.5～2.0h，获得环磷酸腺苷‑大枣酸性多糖复合物溶液；其中，大枣酸性多糖与环磷酸腺苷的质量比为5：1～1：5。采用本发明方法制备的环磷酸腺苷‑大枣酸性多糖复合物澄清透明，具有较好的抗氧化能力，环磷酸腺苷的稳定性和生物可及性显著提高。大枣酸性多糖可以保护环磷酸腺苷免受自由基的氧化降解，并促进人体对环磷酸腺苷的吸收。为富含环磷酸腺苷的功能性食品的开发及应用，提供理论及技术上的支持与引导。
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公开(公告)号：CN104542812A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201410831998.X
申请日：2014-12-26
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明公开了一种葡萄籽超微粉强化营养面包的加工方法，属于食品加工技术领域。本发明将葡萄籽采用物理粉碎技术加工成超微粉，然后经面团调制、一次醒发、排气、整形入模、二次醒发、烘焙、冷却、包装工艺过程制作面包，通过添加葡萄籽超微粉，赋予面包丰富的膳食纤维和抗氧化功能活性。本发明超微粉碎工艺消除了溶剂提取工艺存在的溶剂残留等食品安全隐患，使葡萄籽中富含的营养活性成分安全地转移到产品中；将葡萄酿酒皮渣副产物作为食品新资源予以精深、高附加值开发，提高了原料的利用率，具有较高的经济效益和社会效益。
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公开(公告)号：CN101498693B
公开(公告)日：2012-05-02
申请号：CN200910078832.4
申请日：2009-03-03
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明公开了一种识别天然苹果香精的方法。本发明提供的识别天然苹果香精的方法，是用HERACLES Electronic Nose识别不同的天然苹果香精。采取本发明方法，样品前处理简单；整个实验过程没有利用有机溶剂，无污染；检测速度快，识别准确率高；本发明方法步骤简单，操作方便，便于大规模推广应用。本发明有助于完善苹果香精的检测项目，有助于掌握不同品质苹果香精的变化情况，对于天然苹果香精的生产和销售领域具有重大的经济价值。
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公开(公告)号：CN115124598A
公开(公告)日：2022-09-30
申请号：CN202210692300.5
申请日：2022-06-17
申请人： 中国农业大学
IPC分类号： C07K7/06 , C07K1/14 , C07K1/30 , C07K1/16 , C07K1/36 , C12P21/06 , A23L27/22 , A23L27/21 , A23L33/18
摘要： 本发明涉及一种鲜味肽及其制备方法与应用，所述鲜味肽包括多肽1和多肽2，所述多肽1的氨基酸序列为Ala‑Leu‑Val‑Asp‑Asp‑Asp‑Glu‑Trp‑Gly‑Lys‑Glu；所述多肽2的氨基酸序列为Phe‑Asp‑Asp‑Gly‑Trp‑Glu‑Ser‑Arg。本发明所提供的鲜味肽其富含谷氨酸(Glu)和天冬氨酸(Asp)等呈鲜味氨基酸，在1mg/g的浓度可明显强化食品的鲜味。此外，该鲜味肽粗提液对DPPH有较强清除能力，具备较高的抗氧化活性。该鲜味肽粉加工方便快捷，可实现工业化生产，并且来源和生产加工符合“天然、营养、健康”的消费理念，能为黄花菜的精深加工提供了依据，进而扩大了黄花菜的综合应用范围。
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公开(公告)号：CN112076202A
公开(公告)日：2020-12-15
申请号：CN202011004391.6
申请日：2020-09-22
申请人： 中国农业大学
IPC分类号： A61K31/7048 , A61K31/155 , A61P25/28
摘要： 本发明涉及生物制药技术领域。本发明提供了一种药物组合物及其在制备预防和/或治疗阿尔茨海默症药物中的应用，所述药物组合物中含有二甲双胍和矢车菊素‑3‑O‑半乳糖苷。本发明以二甲双胍和矢车菊素‑3‑O‑半乳糖苷为复合药物，利用快速老化小鼠SAMP8进行动物实验，实验结果表明二甲双胍和矢车菊素‑3‑O‑半乳糖苷具有保护神经细胞作用，可制备成用于抗阿尔茨海默症的药物。本申请的药物能够显著提高小鼠穿越平台次数，改善小鼠学习记忆能力；缓解小鼠焦虑的精神状况；防止大脑皮层及海马区的神经元细胞坏死。
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公开(公告)号：CN108409703A
公开(公告)日：2018-08-17
申请号：CN201810579972.9
申请日：2018-06-07
申请人： 中国农业大学
IPC分类号： C07D311/62 , A61P39/06 , A61P25/16 , A61P25/28 , A23L33/105
摘要： 本发明公开了一种从浆果果实中提取花色苷的方法。该方法包括下述步骤：(1)将浆果果实打成果浆，加入乙醇水溶液进行提取；将提取液依次经过大孔树脂纯化、旋蒸蒸发回收溶剂、浓缩提取液、真空冷冻干燥，得到花色苷粗提物；(2)采用模拟移动床色谱对所述花色苷粗提物溶液进行分离，得到花色苷提取物。本发明通过大孔树脂及模拟移动床对浆果中花色苷进行分离纯化，分离出杂质少的花色苷提取物，制备成用于抗衰老的花色苷提取物。该方法实现了花色苷提取物的工业化生产，从而提高了花色苷的生产效率。花色苷可以单独或复配在食品或药品中应用，制成任何剂型的保健品或药品，黑果腺肋花楸、桑葚、葡萄等花色苷具有延缓衰老的作用。
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公开(公告)号：CN104897594A
公开(公告)日：2015-09-09
申请号：CN201510243253.6
申请日：2015-05-13
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明提供一种豆芽中纳米银含量的测定方法，将鲜豆芽烘干后粉碎成豆芽粉，采用电热板消解法结合石墨炉原子吸收光谱法对豆芽粉中的纳米银含量进行测定，最后折算成鲜豆芽中纳米银的含量。本发明首次提出以电热板消解法结合石墨炉原子吸收光谱法对豆芽中纳米银进行定量，通过对电热板消解中酸的种类、比例、称样量以及石墨炉原子吸收光谱法测定中相关参数进行优化，并在比较石墨炉原子吸收光谱法与电感耦合等离子体发射光谱法的测定效果之后，最终确立了豆芽中纳米银含量测定的方法及操作流程，为豆芽中纳米银的风险评估提供技术支持，对保证大众安全食用豆芽具有重要意义。
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公开(公告)号：CN101487824B
公开(公告)日：2012-04-18
申请号：CN200910078827.3
申请日：2009-03-03
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明公开了一种识别啤酒风味的方法。本发明提供的识别啤酒风味的方法，是用HERACLES Electronic Nose识别不同风味的啤酒。采取本发明方法，样品前处理简单；整个实验过程没有利用有机溶剂，无污染；检测速度快，识别准确率高；本发明方法步骤简单，操作方便，便于大规模推广应用。本发明的方法可应用于酿造新型啤酒和改进现有啤酒的风味，具有重大的经济价值。
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公开(公告)号：CN101487826A
公开(公告)日：2009-07-22
申请号：CN200910078829.2
申请日：2009-03-03
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明公开了一种识别白酒香型和/或等级的方法。本发明提供的识别白酒香型和/或等级的方法，是用HERACLES Electronic Nose对待测白酒的香型和/或等级进行识别。采取本发明方法，样品前处理简单；整个实验过程没有利用有机溶剂，无污染；检测速度快，识别准确率高；本发明方法步骤简单，操作方便，便于大规模推广应用。本发明的方法可应用于酿造新型白酒和改进现有白酒的香型，具有重大的经济价值。
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公开(公告)号：CN1308425C
公开(公告)日：2007-04-04
申请号：CN200410038361.1
申请日：2004-05-24
申请人： 中国农业大学
IPC分类号： C11B1/00
摘要： 一种提取洋葱精油的方法，首先，将新鲜洋葱破碎匀浆；浆液在30-40℃的酶解温度条件下，避光酶解1.5-2.5小时；酶解后的洋葱浆液中加入蒸馏水或NaCl溶液，再加入有机溶剂CH2Cl2，在蒸馏的同时进行萃取，提取时间为1.5-2.5小时，得到萃取物；对其进行低温冷冻，除去溶剂中残存的水，并在恒温水浴条件下使有机溶剂挥发，即得到最终产物洋葱精油。本发明将蒸馏和萃取合为一体，通过水蒸汽相和有机溶剂相多次、大面积的接触，一次性地实现对精油的提取，该方法有机溶剂使用量少，提取效率高，且所提取的洋葱精油中的残存有机溶剂含量小，还解决了原有蒸馏—萃取装置只适用于密度小于水的轻溶剂的问题，步骤简单，操作方便。
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