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公开(公告)号：CN104000166B
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：CN201410267688.X
申请日：2014-06-16
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明涉及一种彩色功能调味低钠液盐配方及其制备方法，该低钠液盐以低钠液盐母液为主要原料，其中，低钠液盐母液成分组成(按占母液含盐总量的质量百分比)为：氯化钠60-80％，氯化钾15-30％，氯化镁5-15％，该低钠液盐进一步包括植物源功能组分，其添加量(按100mL低钠液盐母液中添加的质量)为0.5-10％，经混合、均质、灭菌、灌装等优化工艺，制备成最大限度保存功能组分活性的彩色功能调味低钠液盐产品。采用可控量液体包装容器，更容易和均匀地融入食材中，避免了固体盐因溶解过程较慢可能出现过量添加或分散不均匀的问题，使得食用更方便灵活。本发明的液态盐生产过程相比传统固态盐生产，可减少干燥食盐所需的大量设备和降低能耗，减少废水排放等。
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公开(公告)号：CN100375636C
公开(公告)日：2008-03-19
申请号：CN200510105575.0
申请日：2005-09-29
Applicant: 中国农业大学 , 山东省生物药物研究院
Abstract: 本发明公开了一种对微生态制剂有保护作用的糖类组合，属于医药技术领域。微生态制剂正成为维护健康的重要生物制剂。本发明所述微生态制剂包括双歧杆菌和乳杆菌等。由于双歧杆菌对生存条件要求极为苛刻，在液体及干燥状态下都难于贮藏。目前市场上出现的微生态产品菌体存活率低，且需低温存放，流通成本较高，推广应用受到限制。本发明提供了一种在干燥及贮藏过程中对微生态制剂有保护作用的糖类组合(保护剂)，即利用透明质酸和海藻糖的双重和协同保护作用使微生物存活率提高，存活期延长，且可以在常温长期存放。本试验证明此糖类组合应用于微生态制剂，可显著提高冻干过程微生物的存活率、贮藏稳定性和活力，且保护效果较单一保护剂及常规保护剂明显提高。
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公开(公告)号：CN101045744A
公开(公告)日：2007-10-03
申请号：CN200610066895.4
申请日：2006-03-31
Applicant: 中国农业大学
IPC: C07K5/06 , C07K5/10 , C07K7/06 , C07K1/00 , C07K1/12 , A61K38/05 , A61K38/07 , A61K38/08 , A61K8/64 , A61P39/06 , A23K1/16
Abstract: 本发明涉及一系列源自胶原蛋白的抗氧化肽，其具有如下之一的氨基酸序列：(1)Hyl－Cys；(2)Gln－Gly－Ala－Arg；(3)Leu－Gln－Gly－Met；(4)Leu－Gln－Gly－Met－Hyp。该抗氧化肽可以通过多肽仪化学方法合成，也可以通过将胶原蛋白水解，然后将获得的水解产物分离纯化而得。本发明的抗氧化肽的抗氧化作用很强，不仅可以替代BHT等用作食品的添加剂，而且可以作为活性功能性成分。该产品可以用于食品、保健品、化妆品、甚至动物食品和饲料等，应用范围极其广泛，社会效益和经济效益都很显著。本发明的抗氧化肽是2～5个氨基酸的抗氧化肽，分子量小，更易被消化道直接吸收。
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公开(公告)号：CN1864541A
公开(公告)日：2006-11-22
申请号：CN200610089406.7
申请日：2006-06-23
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23L1/28 , A61K36/8967 , A61P3/06
Abstract: 本发明公开了属于保健食品的加工技术范围的一种黑木耳类降脂食品及加工方法。是以20～90wt％黑木耳为主料，加入总重量的10~80wt％辅料为调节血脂原料和抗氧化原料组成，采用膨化技术、生物酶降解工艺或采用蒸制、压制并熟化或干燥工艺生产各种形式的方便类降脂食品。或加工生产成胶囊或片剂类降脂食品。适用于大、中型食品加工工厂，产品适用于老、中、幼等消费群体，特别是对血脂偏高的人群具有较显著的辅助疗效作用。以膨化休闲类、液体制剂类、胶囊或片剂类的产品形式出现，使人们能够随时随地食用黑木耳产品，食用方便、价格便宜、辅助降脂效果强，从而使黑木耳的营养价值及药用价值更好地服务人类，有广阔市场前景。
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公开(公告)号：CN1635537A
公开(公告)日：2005-07-06
申请号：CN200310116086.6
申请日：2003-12-31
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种水果果面图像的采集系统和采集方法，系统包括输送装置、摄像机、编码器、分频电路、图像采集卡和计算机；所述编码器安装在输送装置的进料端的链轮轴上，链轮轴带动编码器一起旋转，产生一系列脉冲，编码器的输出脉冲信号输送给分频电路，分频电路的输出信号与安装在计算机内的图像采集卡相连，触发摄像机拍摄图像，其图像经图像采集卡输入计算机进行处理。本发明可作为水果自动分级的前端设备，所述采集系统结构合理，实现对水果果面图像数据的精确、快速采集。通过所述采集方法得到的水果图像亮度均匀，能更好地反映水果的果面状态，为下一步的水果分级奠定了良好的基础。
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公开(公告)号：CN100999752B
公开(公告)日：2010-05-12
申请号：CN200610000996.1
申请日：2006-01-13
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明涉及一种源自胶原蛋白的抗氧化肽混合物，其为通过将胶原蛋白水解而获得的水解产物。该混合物的制备包括：使用蛋白酶对胶原蛋白进行一次或连续几次的水解，得到含有多种抗氧化肽形成的肽的混合物的前制品；然后进行沉淀或过滤，得到除去脂肪和大分子蛋白、多肽和杂质等的水解液；最后对此水解液进行分离纯化和浓缩，得到本发明的源自胶原蛋白的抗氧化肽混合物。该产品所用原料来源广泛，价格低廉，产品的抗氧化作用很强，不仅可以替代BHT等用作食品的添加剂，而且可以作为活性功能性成分。该产品可以用于食品、保健品、化妆品、甚至动物食品和饲料等，应用范围极其广泛，社会效益和经济效益都很显著。
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公开(公告)号：CN101342091A
公开(公告)日：2009-01-14
申请号：CN200810117970.4
申请日：2008-08-18
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供了一种建立糖调节受损模型的方法，该方法采用SPF级小鼠或大鼠，在常规饲养的基础上，以糖溶液作为饮用水，同时灌胃脂肪乳状液，直至建立稳定的糖调节受损模型。该方法简单、建模时间短，建模成本低。实验表明，通过本发明方法在3周内即可建立稳定可靠的糖调节受损模型。
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公开(公告)号：CN101099588A
公开(公告)日：2008-01-09
申请号：CN200710119542.0
申请日：2007-07-26
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种水果的制汁方法，具体涉及佛手的冷冻制汁方法，属于食品加工技术领域。技术方案包括：先将佛手果实冷冻，完全冻结后进行解冻，再对解冻后的佛手进行破碎榨汁。将榨汁后的果渣加水浸提，然后进行第二次榨汁，合并两次汁液得佛手果汁。本发明与普通榨汁方法相比可提高佛手的出汁率3～4倍，固形物含量提高2～3个百分点，大幅度提高了佛手原料的利用率，有利于大规模工业化生产。解冻过程采用冻结佛手与未冻结原料一起堆放的自然解冻方法，既能保证佛手原料的新鲜程度又使佛手冻结过程不会消耗过多的能量。
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公开(公告)号：CN1317085C
公开(公告)日：2007-05-23
申请号：CN200310115382.4
申请日：2003-11-20
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 一种带有气动分级机构的水果输送装置，水果输送机构分为水果图象采集段和水果分级段，在摄像室阶段的基架上设置使水果输送机构的滚子转动的摩擦板，水果输送机构的滚子之间设置有支撑水果的托板，水果在摄像室内进行图象采集后，图象采集段输出信号给水果分级段，水果分级段内基架的一侧边，固设有一个以上气动机构，在储气罐端部开设气体喷嘴，在基架的另一侧与喷嘴对应设置水果接收容器，气动机构接收信号后产生喷气动作，将符合分级标准的水果，吹离输送装置并完成分级。本发明气动机构的气体压力可调节，分级操作简单准确，双锥式滚子的模具制造简单、成本低，便于推广和使用，且有效减小了机械力对水果的损伤。
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