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公开(公告)号：CN101099588A
公开(公告)日：2008-01-09
申请号：CN200710119542.0
申请日：2007-07-26
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种水果的制汁方法，具体涉及佛手的冷冻制汁方法，属于食品加工技术领域。技术方案包括：先将佛手果实冷冻，完全冻结后进行解冻，再对解冻后的佛手进行破碎榨汁。将榨汁后的果渣加水浸提，然后进行第二次榨汁，合并两次汁液得佛手果汁。本发明与普通榨汁方法相比可提高佛手的出汁率3～4倍，固形物含量提高2～3个百分点，大幅度提高了佛手原料的利用率，有利于大规模工业化生产。解冻过程采用冻结佛手与未冻结原料一起堆放的自然解冻方法，既能保证佛手原料的新鲜程度又使佛手冻结过程不会消耗过多的能量。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN100375636C
公开(公告)日：2008-03-19
申请号：CN200510105575.0
申请日：2005-09-29
Applicant: 中国农业大学 , 山东省生物药物研究院
Abstract: 本发明公开了一种对微生态制剂有保护作用的糖类组合，属于医药技术领域。微生态制剂正成为维护健康的重要生物制剂。本发明所述微生态制剂包括双歧杆菌和乳杆菌等。由于双歧杆菌对生存条件要求极为苛刻，在液体及干燥状态下都难于贮藏。目前市场上出现的微生态产品菌体存活率低，且需低温存放，流通成本较高，推广应用受到限制。本发明提供了一种在干燥及贮藏过程中对微生态制剂有保护作用的糖类组合(保护剂)，即利用透明质酸和海藻糖的双重和协同保护作用使微生物存活率提高，存活期延长，且可以在常温长期存放。本试验证明此糖类组合应用于微生态制剂，可显著提高冻干过程微生物的存活率、贮藏稳定性和活力，且保护效果较单一保护剂及常规保护剂明显提高。
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公开(公告)号：CN1864541A
公开(公告)日：2006-11-22
申请号：CN200610089406.7
申请日：2006-06-23
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23L1/28 , A61K36/8967 , A61P3/06
Abstract: 本发明公开了属于保健食品的加工技术范围的一种黑木耳类降脂食品及加工方法。是以20～90wt％黑木耳为主料，加入总重量的10~80wt％辅料为调节血脂原料和抗氧化原料组成，采用膨化技术、生物酶降解工艺或采用蒸制、压制并熟化或干燥工艺生产各种形式的方便类降脂食品。或加工生产成胶囊或片剂类降脂食品。适用于大、中型食品加工工厂，产品适用于老、中、幼等消费群体，特别是对血脂偏高的人群具有较显著的辅助疗效作用。以膨化休闲类、液体制剂类、胶囊或片剂类的产品形式出现，使人们能够随时随地食用黑木耳产品，食用方便、价格便宜、辅助降脂效果强，从而使黑木耳的营养价值及药用价值更好地服务人类，有广阔市场前景。
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公开(公告)号：CN101092586A
公开(公告)日：2007-12-26
申请号：CN200710119541.6
申请日：2007-07-26
Applicant: 中国农业大学
IPC: C11B1/12
Abstract: 本发明公开了一种植物精油的制备方法，具体涉及佛手油的制备方法，属于食品加工技术领域。所采取的技术方案包括：先将佛手进行果肉和果皮的分离，将分离所得果皮破碎，加入水后进行水蒸气蒸馏，经纯化后得佛手油，果肉部分可用于果汁等的加工。其中，纯化方法为对经冷凝后的馏出液进行油水分离，得佛手粗提油，然后加入无水硫酸钠进一步脱除水分后得佛手精油。本发明采用果肉和果皮分离的措施，只将含佛手油的果皮部分进行破碎后蒸馏提取佛手油，减少了蒸馏时的加水量，可大量节省提取佛手油所需的能源消耗，提高佛手油的提取率和佛手油提取的生产率，同时可将分离出的果肉作为加工其他产品的原料，达到既节约能源又节省原料的多重效果。
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公开(公告)号：CN1864535A
公开(公告)日：2006-11-22
申请号：CN200610089407.1
申请日：2006-06-23
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23L1/168 , A61K36/8967 , A61P3/06
Abstract: 本发明公开了属于保健食品的加工技术范围的一种燕麦类降脂食品及加工方法。是以20～90wt％燕麦为主料，加入总重量的10～80wt％辅料为调节血脂原料和抗氧化原料组成，采用膨化技术、生物酶降解工艺或采用蒸制、压制并熟化或干燥工艺生产各种形式的方便类降脂食品。或加工生产成胶囊或片剂类降脂食品。适用于大、中型食品加工工厂，产品适用于老、中、幼等消费群体，特别是对血脂偏高的人群具有较显著的辅助疗效作用。以膨化休闲类、液体制剂类、胶囊或片剂类的产品形式出现，使人们能够随时随地食用燕麦类产品，食用方便、价格便宜、辅助降脂效果强，从而使燕麦类的营养价值及药用价值更好地服务人类，有广阔市场前景。
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公开(公告)号：CN1739804A
公开(公告)日：2006-03-01
申请号：CN200510105575.0
申请日：2005-09-29
Applicant: 中国农业大学 , 山东省生物药物研究院
Abstract: 本发明公开了一种对微生态制剂有保护作用的糖类组合，属于医药技术领域。微生态制剂正成为维护健康的重要生物制剂。本发明所述微生态制剂包括双歧杆菌和乳杆菌等。由于双歧杆菌对生存条件要求极为苛刻，在液体及干燥状态下都难于贮藏。目前市场上出现的微生态产品菌体存活率低，且需低温存放，流通成本较高，推广应用受到限制。本发明提供了一种在干燥及贮藏过程中对微生态制剂有保护作用的糖类组合(保护剂)，即利用透明质酸和海藻糖的双重和协同保护作用使微生物存活率提高，存活期延长，且可以在常温长期存放。本试验证明此糖类组合应用于微生态制剂，可显著提高冻干过程微生物的存活率、贮藏稳定性和活力，且保护效果较单一保护剂及常规保护剂明显提高。
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