公开(公告)号：CN113907179A

公开(公告)日：2022-01-11

申请号：CN202111283160.8

申请日：2021-11-01

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 车会莲 ,  刘桂蓉 ,  姜天依 ,  刘曼曼 ,  杜航 ,  白惠颉 ,  孙善峰 ,  张秋羽 ,  韩诗雯

IPC: A23J1/14 ,  A23J3/14

Abstract: 本发明公开了一种用降低花生蛋白致敏性的处理方法，属于食品加工的技术领域，本发明用多酚处理花生蛋白，通过加快花生蛋白的消化速率，结合花生蛋白线性表位，促进花生蛋白交联聚集而稳定性下降等多种机制降低花生蛋白致敏性。本发明工艺步骤简单、绿色环保、不会对花生蛋白自身的品质有影响，安全无毒，并且对过敏患者有一定的免疫调节能力。

公开(公告)号：CN117986323A

公开(公告)日：2024-05-07

申请号：CN202410180127.X

申请日：2024-02-18

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 车会莲 ,  宋若琳 ,  王俊娟 ,  刘曼曼 ,  江月 ,  肖昊蚺 ,  郭晓晖

IPC: C07K7/06 ,  C07K14/415 ,  C07K16/16 ,  C07K16/00 ,  A23D9/007 ,  A23C11/10 ,  A23L25/00 ,  A23L33/18 ,  A61K39/35 ,  A61K39/39 ,  A61P37/08 ,  A61P37/02

Abstract: 本发明提供了一种花生过敏原多肽及其筛选方法和应用。利用噬菌体展示技术筛选Ara h 5和Ara h 8蛋白的构象表位。以Ara h 5和Ara h 8蛋白为抗原免疫BALB/c小鼠制备抗目的蛋白的多克隆IgE和IgG抗体。经ELISA和斑点免疫印迹检测发现，抗Ara h 5和Ara h 8蛋白多克隆IgG、IgE的效价分别为1：64000、1：320，并且抗体具有特异性。以抗体为靶点，噬菌体展示技术筛选得到Ara h 5蛋白的构象表位序列为WETIYSR和FHWWYLK。Ara h 8蛋白的构象表位为FPYMKFV、FPYMKFR、SMFARID和SFHWWLF。

公开(公告)号：CN115772560A

公开(公告)日：2023-03-10

申请号：CN202211180772.9

申请日：2022-09-27

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 车会莲 ,  刘曼曼 ,  李博雅

IPC: C12Q1/6883 ,  C12N15/11 ,  C12Q1/6851

Abstract: 本发明提供了一种花生过敏诊断标志物、试剂盒，属于免疫分子生物学技术领域，所述花生过敏诊断标志物，包括长链非编码RNA ENSRNOT00000087227、ENSRNOT00000090335、ENSRNOT00000085965和ENSRNOT00000081904。通过本发明提供的花生过敏诊断标志物、试剂盒检测花生过敏具有较好的敏感度和特异度，能够替代传统的方法进行花生过敏的确证，消除体内检测方法的侵入性和相关风险，确保能够辅助花生过敏诊断，综合预测食物过敏的发生，为花生过敏的诊断、治疗提供新的思路。

公开(公告)号：CN110464010A

公开(公告)日：2019-11-19

申请号：CN201910749704.1

申请日：2019-08-14

Applicant: 中国农业大学 ,  北京中农特食科技有限公司

Inventor： 车会莲 ,  孙善峰 ,  王俊娟 ,  姚璐 ,  张秋羽 ,  刘曼曼

IPC: A23L33/105 ,  A23L33/10 ,  A23L33/21 ,  A23L33/22 ,  A23L33/115

Abstract: 本发明提供一种减肥用谷物代餐粉，所述代餐粉包括谷物膳食纤维和降脂功能性物质，所述降脂功能性物质为荷叶提取物、左旋肉碱和丙酮酸钙。本发明将荷叶提取物、左旋肉碱和丙酮酸钙配伍使用，发挥协同作用，能很好地实现降脂功能。包括该降脂功能性物质的代餐粉比普通的由膳食纤维和维生素、矿物质等人体基础营养需求物质组成的代餐粉的减肥效果更显著。

公开(公告)号：CN113144413A

公开(公告)日：2021-07-23

申请号：CN202110457854.2

申请日：2021-04-27

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 车会莲 ,  刘桂蓉 ,  王俊娟 ,  孙善峰 ,  刘曼曼 ,  郝梦真 ,  张尔康

IPC: A61M37/00

Abstract: 本发明提供了一种用于过敏诊断的可溶性复合微针阵列及其制备方法，属于免疫分析‑过敏性疾病诊断技术领域，所述可溶性复合微针阵列包括基座(1)和位于所述基座(1)上的针体(2)；所述针体(2)的针尖(3)上负载有过敏原；所述针体(2)的材质包括水溶性聚合物。本发明的可溶性复合微针阵列通过短暂、可逆地破坏皮肤角质层，高效促透给药，避免触及真皮层丰富的毛细血管和神经末梢，降低或消除传统皮肤点刺过程产生的疼痛，具有快速、无痛、皮肤刺激性小、便捷且准确的优点。本发明的可溶性复合微针阵列给药方式便捷，无需专业人员操作，适用于家庭检测、大规模人群过敏原筛查和临床快速检测等多种检测环境。