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公开(公告)号：CN101457223A
公开(公告)日：2009-06-17
申请号：CN200810137584.1
申请日：2008-11-21
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12N15/11 , C12N15/861
Abstract: 本发明提供了一种适合在毕赤酵母中表达的抗氧化肽基因及其载体。设计的串联基因的结构为：XhoI－信号切割序列－抗氧化肽基因－终止密码子－NotI。目的基因序列为：CTC GAGAAA AGA GAG GCT GAA GCT GTT CAC TTG AAG CCA TAA GCGGCCGC。根据目的基因序列构建毕赤酵母的表达载体，获得含有目的序列的转化子，即为抗氧化肽基因毕赤酵母表达载体。该载体转化毕赤酵母后分泌表达的抗氧化肽序列为Val－His－Leu－Lys－Pro。
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公开(公告)号：CN101401638A
公开(公告)日：2009-04-08
申请号：CN200810137349.4
申请日：2008-10-17
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提供了一种食用菌合生元微胶囊的制备方法。首先制备嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌4株益生菌发酵液，然后在5000转/分钟后弃掉上清液，留菌泥包埋待用。分别取每种待包埋益生菌菌泥10克，细度为200目的食用菌姬松茸粉末4克，与含有2.5％海藻酸钠与0.5％亚麻籽胶的混合胶体40g混合，200r/min进行第一次搅拌20min，将混合物倒入盛有1.5倍体积食用油的三角瓶中，400r/min进行第二次搅拌20min，加入1.5％CaCl2溶液钙化3h，用灭菌生理盐水洗涤凝胶球三次，将胶球置于0.6％，pH＝5.5的壳聚糖溶液中成膜反应15min后取出，用灭菌生理盐水冲洗后置于55mM的柠檬酸溶液中液化30min，灭菌生理盐水冲洗后得湿的微胶囊，150r/min离心10min收集微胶囊，预冷，最后冷冻干燥获得微胶囊。
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公开(公告)号：CN101081071A
公开(公告)日：2007-12-05
申请号：CN200710072318.0
申请日：2007-06-06
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提供的是一种酸菜保鲜除臭装置。它包括发酵罐，它还包括输送泵、固液分离器、混合器和臭氧发生器，发酵罐与输送泵、输送泵与固液分离器、固液分离器与混合器、混合器与臭氧发生器之间通过管道线相连，混合器的出口通过管道与发酵罐相连。本发明的装置将臭氧发生器与发酵罐有机相结合，使酸菜发酵系统在发酵结束后进行菜和水同时消毒，然后包装，在不改变酸菜风味的同时，可以大大减少了杂菌感染的机会，从而延长了酸菜的保质期。本装置结构合理，对酸菜产业规模的扩大具有一定的推动作用。
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公开(公告)号：CN117323329A
公开(公告)日：2024-01-02
申请号：CN202311395749.6
申请日：2023-10-25
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及兽药领域，公开了三氯苯达唑‑左旋咪唑复方干混悬剂及其制备方法，所述复方干混悬剂由以下主辅料组成：三氯苯达唑4份、左旋咪唑3份、助悬剂2.2‑2.4份、助流剂1.0‑1.4份、乳化湿润剂1.0‑1.2份、甜味剂88.0‑88.8份。本发明制剂为干混悬剂，在以混悬剂形式给药时，稳定性好且混悬剂的物理稳定性好、沉降速度慢，投药剂量准确。
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公开(公告)号：CN101317646B
公开(公告)日：2010-12-08
申请号：CN200810064958.1
申请日：2008-07-21
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提供了一种酸菜直投式发酵剂。首先制备植物乳杆菌、乳酸片球菌、肠膜明串珠菌、乳酸乳球菌、短乳杆菌等5株乳酸菌生产发酵剂，各生产发酵剂活菌数≥109个/ml，然后对5株乳酸菌生产发酵剂进行冻干，按冻干菌粉末重量，取植物乳杆菌粉末3-5份，乳酸片球菌粉末2-4份，肠膜明串珠菌粉末1-3份，乳酸乳球菌粉末1-3份，短乳杆菌粉末3-5份，充分混匀后得到的混合冻干菌粉末。使用本发明产品可以明显缩短酸菜的发酵周期，产品酸脆爽口，大大降低产品中亚硝酸盐的含量，提高产品食用安全性，同时将酸菜的成品得率由自然发酵的30％左右提高到40％以上。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102660439B
公开(公告)日：2013-04-17
申请号：CN201210185502.7
申请日：2012-06-07
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提供了一种沙棘冰酒及其制备方法。首先选择葡萄酒酵母CICC31551作为发酵菌株，经菌种活化、扩大培养制备使用方便的粉末冻干菌种，然后经过冻沙棘果采摘、压榨取汁、脱脂、接种葡萄酒酵母粉末冻干菌种、前酵、后酵、橡木桶陈酿、膜分离过滤、灌装、杀菌等工艺制成沙棘冰酒。
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公开(公告)号：CN101787386B
公开(公告)日：2012-05-23
申请号：CN201010107889.5
申请日：2010-02-10
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提供了一种大豆乳清生物絮凝剂的制备方法。将A菌肠膜明串珠菌发酵产生的糖苷液与B菌乳酸乳球菌乳脂亚种发酵产生的乙酰氨基葡萄糖液等体积混合，然后按混合液的5％加入C菌黑曲霉发酵产生的糖苷转移酶粗酶液，50℃、100转/分钟摇床反应6小时，使A菌糖苷液在C菌糖苷转移酶的作用下与B菌胞外多糖反应，生成高分子糖苷——乙酰氨基葡萄糖苷，按反应液体积的20％添加浓度为48％——60％的乙醇，静止1小时，5000转/分钟离心20分钟，取沉淀即为絮凝剂，经真空干燥，每升反应液可得絮凝剂20-23克。
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公开(公告)号：CN101401638B
公开(公告)日：2011-11-16
申请号：CN200810137349.4
申请日：2008-10-17
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提供了一种食用菌合生元微胶囊的制备方法。首先制备嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌4株益生菌发酵液，然后在5000转/分钟后弃掉上清液，留菌泥包埋待用。分别取每种待包埋益生菌菌泥10克，细度为200目的食用菌姬松茸粉末4克，与含有2.5％海藻酸钠与0.5％亚麻籽胶的混合胶体40g混合，200r/min进行第一次搅拌20min，将混合物倒入盛有1.5倍体积食用油的三角瓶中，400r/min进行第二次搅拌20min，加入1.5％CaCl2溶液钙化3h，用灭菌生理盐水洗涤凝胶球三次，将胶球置于0.6％，pH＝5.5的壳聚糖溶液中成膜反应15min后取出，用灭菌生理盐水冲洗后置于55mM的柠檬酸溶液中液化30min，灭菌生理盐水冲洗后得湿的微胶囊，150r/min离心10min收集微胶囊，预冷，最后冷冻干燥获得微胶囊。
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公开(公告)号：CN101317646A
公开(公告)日：2008-12-10
申请号：CN200810064958.1
申请日：2008-07-21
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提供了一种酸菜直投式发酵剂。首先制备植物乳杆菌、乳酸片球菌、肠膜明串珠菌、乳酸乳球菌、短乳杆菌等5株乳酸菌生产发酵剂，各生产发酵剂活菌数≥109个/ml，然后对5株乳酸菌生产发酵剂进行冻干，按冻干菌粉末重量，取植物乳杆菌粉末3－5份，乳酸片球菌粉末2－4份，肠膜明串珠菌粉末1－3份，乳酸乳球菌粉末1－3份，短乳杆菌粉末3－5份，充分混匀后得到的混合冻干菌粉末。使用本发明产品可以明显缩短酸菜的发酵周期，产品酸脆爽口，大大降低产品中亚硝酸盐的含量，提高产品食用安全性，同时将酸菜的成品得率由自然发酵的30％左右提高到40％以上。
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公开(公告)号：CN101095474A
公开(公告)日：2008-01-02
申请号：CN200710072464.3
申请日：2007-07-06
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提供了一种羊肉嫩化剂。它包括重量组成为1-1.5份的焦磷酸钠，2.5-3.0份的三聚磷酸钠，1-1.5份的六偏磷酸钠和1.5-2.0份的氯化钙。使用时将上述比例嫩化剂充分混匀，用饮用水配制成10％的溶液，每公斤羊肉嫩化剂的使用量为4.5-5.0克，尽量均匀的注射于羊肉中，然后分两到三次连续滚揉按摩，每次滚揉60-90min，两次滚揉间隔20-28h即可。经实验证明，使用本发明嫩化剂可以显著降低羊肉的剪切力，从而赋予烹饪后肉制品更好的嫩度。经过连续滚揉按摩80min×2后，剪切力由35.36N降低到27.37N，剪切力降低了约25％。
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