公开(公告)号：CN116807023B

公开(公告)日：2025-04-04

申请号：CN202310782038.8

申请日：2023-06-29

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张秀玲 ,  张静 ,  孙浩文 ,  王璠 ,  范玉明 ,  冯冰心 ,  穆静怡 ,  韩晓锋 ,  宋爽

IPC: A23L33/21 ,  G01N1/28 ,  G01N1/40 ,  G01N1/34 ,  G01N23/2251 ,  G01N23/2202 ,  G01N23/20 ,  G01N21/3563 ,  G01N21/31

Abstract: 本发明公开了一种老山芹可溶性膳食纤维的提取方法及其表征。其具体步骤为：新鲜老山芹洗净，55℃干燥至恒重，粉碎并过60目筛，加入适量的蒸馏水，在40℃先加入α‑淀粉酶，反应30min，100℃水浴灭活10min，再加入中性蛋白酶，在65℃反应1.5h，再次灭活。搅拌抽滤取上清液浓缩，再加入四倍95％乙醇将沉淀过滤，离心后干燥沉淀，得粗可溶性膳食纤维粉末，再经过透析纯化、冷冻干燥得到老山芹可溶性膳食纤维制品。本发明中老山芹的粗可溶性膳食纤维提取率为10.26％，纯可溶性膳食纤维提取率为2.27％。可溶性膳食纤维经过扫描电镜分析、傅里叶变换红外光谱分析、抗氧化能力分析以及X‑射线衍射分析得到其表征结构结果。该工艺简单快速，提取率高，产品纯度高，功能性好。

公开(公告)号：CN118087315A

公开(公告)日：2024-05-28

申请号：CN202410107123.9

申请日：2024-01-25

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张秀玲 ,  穆静怡 ,  李喜泉 ,  汲润 ,  秦海英 ,  于雨荷 ,  杨旭

IPC: D21H27/10 ,  D21H19/14 ,  D21H21/14

Abstract: 本发明公开了一种涂膜型刺老芽保鲜牛皮纸袋的制备及其应用，属于食品保鲜包装技术领域。刺老芽保鲜纸袋由基纸和涂布液制成，其中基纸为8K120g/100张的牛皮纸，涂布液主要由以下浓度的原料制成：魔芋胶浓度(w/v)1.5％～2.5％、玉米蛋白浓度(w/v)0.75％～1.25％、橙皮苷浓度(w/v)1.0％～1.5％。将制成的涂布液均匀涂布于牛皮纸上，形成连续的保鲜液涂布层，制成新型刺老芽保鲜牛皮纸袋。通过对刺老芽的综合指标测定得出的保鲜纸袋复合涂布剂最佳浓度配比为：魔芋胶浓度2.0％、玉米蛋白浓度1.0％、橙皮苷浓度1.25％。并且制备后的涂布液在室温下呈淡黄色，保存半月仍可使用。所述刺老芽保鲜纸袋成本低廉、制作方便，延长了新鲜刺老芽的货架期3‑5天。实现了远距离运输销售，符合现代绿色环保的包装理念。

公开(公告)号：CN116807023A

公开(公告)日：2023-09-29

申请号：CN202310782038.8

申请日：2023-06-29

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张秀玲 ,  张静 ,  孙浩文 ,  王璠 ,  范玉明 ,  冯冰心 ,  穆静怡 ,  韩晓锋 ,  宋爽

IPC: A23L33/21 ,  G01N1/28 ,  G01N1/40 ,  G01N1/34 ,  G01N23/2251 ,  G01N23/2202 ,  G01N23/20 ,  G01N21/3563 ,  G01N21/31

Abstract: 本发明公开了一种老山芹可溶性膳食纤维的提取方法及其表征。其具体步骤为：新鲜老山芹洗净，55℃干燥至恒重，粉碎并过60目筛，加入适量的蒸馏水，在40℃先加入α‑淀粉酶，反应30min，100℃水浴灭活10min，再加入中性蛋白酶，在65℃反应1.5h，再次灭活。搅拌抽滤取上清液浓缩，再加入四倍95％乙醇将沉淀过滤，离心后干燥沉淀，得粗可溶性膳食纤维粉末，再经过透析纯化、冷冻干燥得到老山芹可溶性膳食纤维制品。本发明中老山芹的粗可溶性膳食纤维提取率为10.26％，纯可溶性膳食纤维提取率为2.27％。可溶性膳食纤维经过扫描电镜分析、傅里叶变换红外光谱分析、抗氧化能力分析以及X‑射线衍射分析得到其表征结构结果。该工艺简单快速，提取率高，产品纯度高，功能性好。