公开(公告)号：CN103327838A

公开(公告)日：2013-09-25

申请号：CN201280006187.5

申请日：2012-01-20

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 矢野博子 ,  岩野瑞 ,  古田均

IPC: A23L2/00

CPC classification number: A23L2/42 ,  A23L2/52 ,  A23L2/54 ,  C12C5/02

Abstract: 本发明的目的在于提供通过抑制碳酸饮料的碳酸的经时消失、可以抑制包括饮用时的口感在内的风味变化的原材料。本发明的目的是如下实现的：通过将水溶性大豆多糖类添加在非酒精系碳酸饮料中来抑制经时性的碳酸消失，可以长时间地保持碳酸饮料的碳酸，可以抑制由刚开封后的风味向保存后饮用时的风味的变化。

公开(公告)号：CN103429728B

公开(公告)日：2016-04-20

申请号：CN201280014112.1

申请日：2012-03-15

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 矢野博子 ,  岩野瑞

IPC: C12G3/04 ,  C12G3/12

CPC classification number: C12G3/04

Abstract: 本发明的目的在于提供通过抑制含酒精碳酸饮料的碳酸的经时性消失，从而能够抑制包括饮用时的口感在内的风味变化的原料。通过向作为酒精源仅含有蒸馏酒而不含有酿造酒、且不含有乳蛋白原料的含酒精碳酸饮料中添加水溶性大豆多糖类，能够抑制经时性的碳酸消失，使碳酸饮料的碳酸长时间保持，抑制从刚开封后的风味向保存后饮用时的风味变化。

公开(公告)号：CN103429728A

公开(公告)日：2013-12-04

申请号：CN201280014112.1

申请日：2012-03-15

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 矢野博子 ,  岩野瑞

IPC: C12G3/04 ,  C12G3/12

CPC classification number: C12G3/04

Abstract: 本发明的目的在于提供通过抑制含酒精碳酸饮料的碳酸的经时性消失，从而能够抑制包括饮用时的口感在内的风味变化的原料。通过向作为酒精源仅含有蒸馏酒而不含有酿造酒、且不含有乳蛋白原料的含酒精碳酸饮料中添加水溶性大豆多糖类，能够抑制经时性的碳酸消失，使碳酸饮料的碳酸长时间保持，抑制从刚开封后的风味向保存后饮用时的风味变化。

公开(公告)号：CN102802438B

公开(公告)日：2014-08-20

申请号：CN201180012163.6

申请日：2011-03-17

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 矢野博子 ,  小野纯子 ,  伊吹昌久

IPC: A23L1/015 ,  A23L1/30 ,  A61K31/198 ,  A61K38/00 ,  A61K45/00 ,  A61K47/32 ,  A61K47/36

CPC classification number: A61K36/67 ,  A23L2/52 ,  A23L5/23 ,  A23L27/84 ,  A23L27/86 ,  A61K9/0095 ,  A61K9/2063 ,  A61K36/48 ,  A61K36/82 ,  A61K47/42

Abstract: 本发明的课题在于获得相对于对人体有用的功能性成分等特有的令人不快味道的物质而言、减少其令人不快味道的简单且廉价的方法。通过在利用含半乳糖醛酸的水溶性多糖类分散的麸质原料的分散液中、或者是利用含水醇类或糖类水溶液分散的麸质原料的分散液中混合令人不快味道的物质以制成麸质原料复合体，从而可以减少它们的令人不快味道。由此，通过廉价的操作，可以在不影响味道的情况下摄取伴有令人不快味道的各种功能性成分等。

公开(公告)号：CN102802438A

公开(公告)日：2012-11-28

申请号：CN201180012163.6

申请日：2011-03-17

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 矢野博子 ,  小野纯子 ,  伊吹昌久

IPC: A23L1/015 ,  A23L1/30 ,  A61K31/198 ,  A61K38/00 ,  A61K45/00 ,  A61K47/32 ,  A61K47/36

CPC classification number: A61K36/67 ,  A23L2/52 ,  A23L5/23 ,  A23L27/84 ,  A23L27/86 ,  A61K9/0095 ,  A61K9/2063 ,  A61K36/48 ,  A61K36/82 ,  A61K47/42

Abstract: 本发明的课题在于获得相对于对人体有用的功能性成分等特有的令人不快味道的物质而言、减少其令人不快味道的简单且廉价的方法。通过在利用含半乳糖醛酸的水溶性多糖类分散的麸质原料的分散液中、或者是利用含水醇类或糖类水溶液分散的麸质原料的分散液中混合令人不快味道的物质以制成麸质原料复合体，从而可以减少它们的令人不快味道。由此，通过廉价的操作，可以在不影响味道的情况下摄取伴有令人不快味道的各种功能性成分等。