公开(公告)号：CN104194911B

公开(公告)日：2018-03-06

申请号：CN201410436706.2

申请日：2014-08-29

Applicant: 上海海洋大学 ,  云南海王水产有限公司

Inventor： 陶宁萍 ,  李梦凡 ,  俞骏 ,  刘承初 ,  潘镜

IPC: C11B1/00 ,  C11B1/02

Abstract: 本发明公开了一种精制罗非鱼油的方法，以罗非鱼加工废弃物鱼头为原料，经切碎后采用复合蛋白酶在一定条件下对其进行水解，再经过离心处理得到粗鱼油，将粗鱼油在一定条件下经过活性白土脱色处理后即得到精制鱼油。本发明中粗鱼油得率为每100g鱼头中12～13g，鱼油提取操作简单、成本低、得到的产品品质好。将得到粗鱼油进行脱色等精制处理，所制备的鱼油颜色呈现澄清透明的淡黄色，除碘值外，油脂品质达到精制鱼油一级标准。

公开(公告)号：CN104194911A

公开(公告)日：2014-12-10

申请号：CN201410436706.2

申请日：2014-08-29

Applicant: 上海海洋大学

Inventor： 陶宁萍 ,  李梦凡 ,  俞骏 ,  刘承初 ,  潘镜

IPC: C11B1/00 ,  C11B1/02

Abstract: 本发明公开了一种精制罗非鱼油的方法，以罗非鱼加工废弃物鱼头为原料，经切碎后采用复合蛋白酶在一定条件下对其进行水解，再经过离心处理得到粗鱼油，将粗鱼油在一定条件下经过活性白土脱色处理后即得到精制鱼油。本发明中粗鱼油得率为每100g鱼头中12～13g，鱼油提取操作简单、成本低、得到的产品品质好。将得到粗鱼油进行脱色等精制处理，所制备的鱼油颜色呈现澄清透明的淡黄色，除碘值外，油脂品质达到精制鱼油一级标准。