公开(公告)号：CN119405705A

公开(公告)日：2025-02-11

申请号：CN202411507429.X

申请日：2024-10-28

Applicant: 上海应用技术大学

Inventor： 张硕 ,  段柱良 ,  郑植 ,  樊佳丽 ,  乌洋洋 ,  李诗娴 ,  王亦成

IPC: A61K36/236 ,  A61K9/00 ,  C12Q1/04 ,  C12N1/20 ,  C12N1/14 ,  C12N1/16 ,  A61K125/00 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种利用微生物发酵改善川芎苦味的方法，步骤：以在中草药环境下具备生长能力且本身代谢产物无毒性为原则选取发酵微生物；对川芎进行处理，制得发酵底物；分别对选取的发酵微生物进行活化处理，即得所有发酵微生物的种子液；分别将活化处理后得到发酵微生物的种子液接种于发酵底物中并进行发酵即得各发酵微生物发酵处理后的多组样品；对多组样品进行苦味检测，确定改善川芎苦味的最佳微生物种类。本发明的方法，适用性好，不仅可以适用于煎剂，还可应用于水提液等多种场景；菌种选择合理，配合筛选方法能够确定最佳方案；操作简单、成本低，无需复杂的设备和昂贵的试剂，易于大规模生产和推广应用，且其对环境友好，应用前景好。