公开(公告)号：CN106998783A

公开(公告)日：2017-08-01

申请号：CN201580065552.3

申请日：2015-01-09

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 影山纪彦 ,  岛本启子 ,  渡边健宏 ,  山垣亮

IPC: A23L33/21 ,  A23L2/38 ,  C12G3/00

CPC classification number: C12G3/06 ,  A23L2/382 ,  A23L2/52 ,  A23L2/54 ,  A23L2/56 ,  A23L33/21 ,  C08B30/18 ,  C12C5/02 ,  C12C12/00 ,  C12G3/00 ,  C12G2200/21

Abstract: 本发明在于提供苦味、不良的后味得到抑制的膳食纤维。该膳食纤维在具有末端糖的膳食纤维中，相对于末端糖全体的醛糖的比例为10％以下。这样的膳食纤维例如还可为难消化性糊精、聚葡萄糖等。另外，所述膳食纤维还可作为食品用添加剂(例如饮料用添加剂)使用。

公开(公告)号：CN106998783B

公开(公告)日：2021-07-06

申请号：CN201580065552.3

申请日：2015-01-09

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 影山纪彦 ,  岛本启子 ,  渡边健宏 ,  山垣亮

IPC: A23L33/21 ,  A23L2/38 ,  C12G3/00

Abstract: 本发明在于提供苦味、不良的后味得到抑制的膳食纤维。该膳食纤维在具有末端糖的膳食纤维中，相对于末端糖全体的醛糖的比例为10％以下。这样的膳食纤维例如还可为难消化性糊精、聚葡萄糖等。另外，所述膳食纤维还可作为食品用添加剂(例如饮料用添加剂)使用。