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公开(公告)号：CN109221897A
公开(公告)日：2019-01-18
申请号：CN201811340238.3
申请日：2018-11-12
Applicant: 广东康辉集团有限公司
IPC: A23L5/20
Abstract: 本发明公开了一种脱除硫藏果胚中二氧化硫的方法。该方法包括以下步骤：(1)挑选、清洗果干；(2)生物酶解；(3)加热浸泡在过一硫酸氢钾复合盐溶液；(4)清水漂洗，沥干水分。本发明对于硫藏果胚原料的脱硫效果好，二氧化硫的脱除率高达95％，达到国家标准。本发明方法简单、安全性高，实用性较强，能使初始二氧化硫含量超标的果胚原料，通过脱硫处理，其二氧化硫残留量达到国家标准，并且能很好地保持果胚原有的色、香、味、形，防止营养素的破坏，从而提高了凉果、蜜饯、干果制品的安全性。
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公开(公告)号：CN116768754B
公开(公告)日：2024-08-13
申请号：CN202310677418.5
申请日：2023-06-08
Applicant: 广东康辉集团有限公司 , 华南农业大学
IPC: C07C251/60 , C07C249/12 , C07K14/77 , C07K14/79 , C07K1/107 , G01N33/53
Abstract: 本发明公开了一种山梨酸半抗原、人工抗原及其制备方法与应用，属于生物化工技术领域。以山梨醛、盐酸羟胺和6‑溴己酸为主要原料，合成一种山梨酸半抗原，所述山梨酸的半抗原如式(I)所示：#imgabs0#用活泼酯法将其与乳铁蛋白(LF)和卵清蛋白(OVA)偶联制备山梨酸人工抗原。将所制备的人工抗原免疫BALB/c小鼠，并对免疫小鼠的抗血清进行测试，结果显示抗血清对山梨酸的IC50达1.96mg/L，表明本发明的制备的人工抗原具有良好的免疫原性，可以进行后续单克隆抗体筛选及建立相应免疫分析方法，在山梨酸检测中具有较大的应用前景。
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公开(公告)号：CN113150162A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110265547.4
申请日：2021-03-11
Applicant: 广东康辉集团有限公司 , 华南农业大学
IPC: C07K16/44 , C07D307/79 , C07C269/04 , C07C271/54 , C07C51/09 , C07C59/70 , C07C59/68 , C07K14/79 , C07K14/765 , C07K14/77 , C07K14/795 , C07K1/02 , C07K1/107 , G01N33/577 , G01N33/53
Abstract: 本发明涉及免疫检测技术领域，具体地涉及一种直接识别氨基甲酸酯类农药的抗体的制备方法和应用，本发明提出一种通用的氨基甲酸酯类农药半抗原设计路线，分别将半抗原和分别偶联到载体蛋白上，分别成功制备得到人工抗原。利用其中人工抗原用于免疫动物，制备能分泌抗氨基甲酸酯类农药抗体的杂交瘤细胞，筛选杂交瘤细胞培养，进而使用单克隆制备抗体；利用人工抗原作为包被原，进一步建立一种基于间接竞争酶联免疫法的氨基甲酸酯类农药的检测方法，本检测方法检测氨基甲酸酯类农药农药残留具有简便快速、特异性强、灵敏度较高的特点，检测的IC50值为7.13ng/mL，检测限为(IC10)1.7ng/mL，线性检测范围为2.9～17.9ng/mL。
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公开(公告)号：CN111961010A
公开(公告)日：2020-11-20
申请号：CN202010435981.8
申请日：2020-05-21
Applicant: 广东康辉集团有限公司 , 华南农业大学
IPC: C07D275/06 , C07K14/77 , C07K14/79 , C07K16/44 , G01N33/543
Abstract: 本发明公开了一种糖精钠半抗原Ri、人工抗原、抗体及其制备方法和应用。本发明首先提供了一种糖精钠半抗原Ri，其结构式如式(I)所示：该糖精钠半抗原Ri是将糖精钠类似物6-氨基糖精苯环上的氨基功能团作为手臂延长位点，通过与丁二酸酐发生反应生成酰胺，所得到的半抗原与待测物糖精钠的骨架结构重叠度高和将糖精钠的特征结构暴露出来，为产生高特异性抗体做好了基础；进一步利用该糖精钠半抗原Ri的羧基末端与乳铁蛋白偶联得到的人工抗原作为免疫原免疫动物，通过细胞融合制备了杂交瘤单抗细胞株，获得糖精钠高特异性单克隆抗体。且该糖精钠半抗原Ri、人工抗原和抗体的制备方法简单易行、成本低，应用前景广泛。
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公开(公告)号：CN108354050A
公开(公告)日：2018-08-03
申请号：CN201810046297.3
申请日：2018-01-17
Applicant: 广东康辉集团有限公司 , 广东正一品生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种柠檬陈皮丹，该柠檬陈皮丹由以下重量份的原料制成：柠檬边脚料和陈皮组成的混合体50％～70％、白砂糖20％～35％、食盐2.5％～5％、食用柠檬酸4％～6％、及甜味剂0.15％～0.35％。本发明的柠檬陈皮丹在制备过程中，先通过超声波装置进行脱苦处理，再利用生物脱苦处理技术，有效降低了柠檬及陈皮中的苦味，提高了柠檬陈皮丹的口感。本发明的柠檬陈皮丹有效利用了柠檬边角料，避免了资源浪费，污染环境，生产的陈皮柠檬丹口感好深受欢迎。
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公开(公告)号：CN103010589A
公开(公告)日：2013-04-03
申请号：CN201210533092.0
申请日：2012-12-11
Applicant: 华南农业大学 , 广东康辉集团有限公司
Abstract: 本发明公开了一种果糕制品的护色方法，属于食品包装领域。果糕制品的护色方法包括如下步骤：将果糕制品放在吸塑托盘上，脱氧剂固定于吸塑托盘背面，然后装入高阻隔性材料制作的外包装袋中，及时密封袋口；或将果糕制品用低阻氧性包装材料进行内包装，再将包装有果糕制品的内包装和脱氧剂装入高阻隔性材料制作的外包装袋中，及时密封袋口。本发明果糕制品的护色方法不需要添加护色剂，提供了高果糕制品的安全性，在室温贮藏条件下可保持果糕制品固有的颜色基本不变达到半年以上。
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公开(公告)号：CN101810344B
公开(公告)日：2011-11-30
申请号：CN200910009361.1
申请日：2009-02-20
Applicant: 广东康辉集团有限公司
Abstract: 一种卤水禽肉制品的加工方法，属于肉制品加工技术领域。它包括禽肉的挑选、修整、清洗、超声波与加热结合渗料、微波连续干燥、真空包装、微波杀菌与高温结合杀菌、冷却、外包装工序。其特征在于通过采用超声波与加热结合渗料技术，料液渗透处理时间由传统的18h以上缩短至7h～9h；通过采用微波连续干燥技术，使禽肉水分活度快速降低，卤水禽肉制品具有柔实的良好口感，延长了产品的保持期；干燥处理时间由传统的热风干燥1h以上缩短至3min左右；通过采用微波与高温结合杀菌技术，使产品的高温杀菌时间缩短5min～10min，产品质量提高约20％，产品实现商业无菌，能长期保存。
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公开(公告)号：CN101874541A
公开(公告)日：2010-11-03
申请号：CN200910135820.0
申请日：2009-04-29
Applicant: 广东康辉集团有限公司
IPC: A23G3/34
Abstract: 一种华华丹的制作方法和工艺，属于食品加工工艺技术领域。原料可以是梅粒或其他蜜饯产品下脚料。其主要工艺是配料、碾粉筛粉、加糖液、调味、抛光、制华华丹模型、华华丹加大、华华丹加味、华华丹抛光、晒干、过筛分级、包装。本发明的有益效果是：废料利用、保护环境、节约资源，制作出来的丹粒产品含于口中产生舒缓，适口，清凉降温，生津止渴的效果而且携带方便。
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公开(公告)号：CN112674161A
公开(公告)日：2021-04-20
申请号：CN202011537712.9
申请日：2020-12-23
Applicant: 广东康辉集团有限公司 , 华南农业大学
Abstract: 本发明适用于果蔬加工技术领域，提供了一种果坯护色保藏的制备方法、高花青素果坯及应用。果坯护色保藏的制备方法，包括以下步骤：鲜果洗净、沥干，添加水、山梨酸、纳他霉素、食盐及葡萄糖，混合均匀得到混合物一；将混合物一与护色剂混合均匀，得到混合物二；混合物二中接入乳酸菌，接种后混合均匀，密封发酵保藏。本发明可解决传统果坯硫残超标的问题，减少高含盐量腌制液排放导致的环境污染，同时可大幅度提高花色苷保留率，得到颜色深红、果实完好、营养价值高的优质果坯，最优条件下花色苷含量保留率可达55％；采用本发明方法，乳酸菌活菌数能有效维持，霉菌酵母菌数可有效降低。
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公开(公告)号：CN101773267A
公开(公告)日：2010-07-14
申请号：CN201010019240.8
申请日：2010-01-07
Applicant: 华南理工大学 , 广东康辉集团有限公司
Abstract: 本发明公开了一种利用蜜饯生产的副产物腌渍液制作浓缩果汁的方法，本发明使用蜜饯生产中的青梅、李子、杨梅、橄榄等腌渍液，经过滤、真空浓缩结晶、离心分离盐晶体、离子交换、密封包装和杀菌等工序制成浓缩果汁，产品可在常温下保藏6个月以上。该浓缩果汁中含有高浓度的果实渗出物如糖、酸等，还含有来自于果实的抗氧化性物质，可作为浓缩果汁用于配制果汁饮料，也作为配料用于各类食品的生产。本发明是对蜜饯加工副产物腌渍液的综合利用，与以往腌渍液的直接排放相比，既实现资源的再利用，又有效防治环境污染。
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