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公开(公告)号：CN103371355A
公开(公告)日：2013-10-30
申请号：CN201310268052.2
申请日：2013-06-28
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种蚕蛹香菇酱及其制备方法，属于食品加工技术领域，它以食品菌香菇及香菇柄、蚕蛹、黑豆豉、植物油为主要原料经过一系列的加工工艺制备而成。该蚕蛹香菇酱的组成和重量百分比为香菇或香菇柄20-40%，鲜蚕蛹20-50%，植物油10-20%，黑豆豉5-20%，姜2-5%，葱1-3%，蒜1-3%，干红辣椒0-4%，香辛料粉1-2%，蚕蛹呈味基料2-4%，玉米淀粉1-2%。本发明的产品在保证香菇、蚕蛹特殊香气的同时，酱香醇厚，香味浓郁，食用方便，且具有增强食欲、增加营养等功效，是一种营养丰富、风味鲜美、食用方便的营养食品，其制备方法操作简单，适于广泛推广使用。
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公开(公告)号：CN103283491A
公开(公告)日：2013-09-11
申请号：CN201310259242.8
申请日：2013-06-25
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A01G1/04
Abstract: 本发明公布了一种调控平菇出菇时间的栽培方法，选用广温型平菇品种，使用一般栽培设施和原料，可以选择使用生料栽培、发酵料栽培和熟料栽培，制作栽培菌袋后，培养菌丝，菌丝长满菌袋以后，将菌袋扎口，转入到低温、昼夜温差小、封闭、干燥、黑暗、不通风透光的房间贮存，封存时间为一年以内，在需要出菇的时期，将封存的菌袋移入到5℃以上通风和有散射光的出菇室内诱导出菇，同时进行出菇管理，10-15天左右平菇即可上市。本发明选用了封存菌袋的方法，根据不同时期的需要出菇，这样变贮存原料为贮存菌丝，缓解了新鲜食用菌的供应问题，减少了贮藏鲜菇和干菇的设备与费用。
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公开(公告)号：CN102887749A
公开(公告)日：2013-01-23
申请号：CN201210338974.1
申请日：2012-09-13
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东省农业科学院土壤肥料研究所
IPC: C05F17/00
CPC classification number: Y02W30/43
Abstract: 本发明公开了一种蚕沙无害化静态好氧堆肥处理方法，包括以下步骤，（1）将处理池的底部搭架形成架空层；（2）在架上平铺一层调理剂；（3）在调理剂层上倒入蚕沙与调理剂的混合物后铺平，或轮流倒入蚕沙、调理剂形成多个复合层堆积后铺平；（4）在处理池堆积物的表层最后再覆盖一层调理剂。本发明由于在蚕沙池底部和蚕沙表面加一层菌糠，可以避免蚕沙与自然环境直接接触，起到保温的作用，保证蚕沙不同部位均产生足够的高温，从而保障蚕沙池整体的高温好氧发酵效果，既加快蚕沙发酵腐熟的速度，也提高对蚕沙内病原的杀灭效果。
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公开(公告)号：CN102742615A
公开(公告)日：2012-10-24
申请号：CN201210207198.1
申请日：2012-06-21
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
CPC classification number: Y02P60/80
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种紫色健康食品基料及制备方法和应用于焙烤食品，所述紫色健康食品基料主要由桑果渣超微粉、紫薯粉和紫山药粉按合适比例组成，集成低温梯度热泵干燥、超微粉碎等先进技术获得口感独特、耐高温烘烤的紫色健康食品基料。本发明加工制备的紫色健康基料富含多种营养成分，口感酸甜，可添加在焙烤食品的馅料、饼皮中，具有着色、矫味、营养价值高等特点。
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公开(公告)号：CN102742494A
公开(公告)日：2012-10-24
申请号：CN201210207149.8
申请日：2012-06-21
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
IPC: A01G31/00
Abstract: 本发明具体涉及一种利用桑枝发酵生产花卉基质的方法。该方法的具体步骤为：将剪伐的新鲜桑枝条直接粉碎为桑枝屑，接入化学制剂和微生物制剂混匀堆沤发酵，发酵完干燥作为花卉基质主料，并根据不同花卉基质要求复配其他栽培基质以达到栽培的条件。本发明以修剪的废弃桑枝为原料发酵制成一种花卉基质，具有营养成分高、通透性强、制备方法简单易行等优点，不仅可以减少因桑枝废弃物的丢弃而造成的环境污染，还能发明一种新的花卉基质来源代替其他基质材料，降低花卉栽培的成本，从而拓宽蚕桑资源综合利用的范围。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101433350B
公开(公告)日：2012-08-08
申请号：CN200810219340.8
申请日：2008-11-24
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心 , 广东省农业科学院农业生物技术研究所
Abstract: 本发明公开了一种澄清透明番石榴原汁的制备方法，包括以下步骤：番石榴鲜果经碱液浸泡清洗后打浆取汁，调整果汁的温度和pH值，加入果浆酶酶解，离心去渣后取上清液并调整其温度和pH值，加入果胶酶酶解，离心去渣后取上清液并加入皂土澄清静置，去渣取上清液经真空抽滤后即得澄清透明的番石榴原汁。本发明的制备方法增加了番石榴的出汁率，提高了番石榴原汁的澄清度和稳定性，保留了番石榴独特的风味和色泽，协调了番石榴原汁感官和口感之间的矛盾，并且工艺简单、成本低，经检测本发明方法制备的番石榴澄清原汁的可溶性固形物为8.11％，透光率达99％，符合国家相关行业标准。
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公开(公告)号：CN101463028B
公开(公告)日：2012-04-11
申请号：CN200710032567.7
申请日：2007-12-18
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: C07D311/62
Abstract: 本发明涉及荔枝壳花青素的生产技术。本发明利用一些荔枝品种的果壳含有丰富的花青素的特点，以荔枝加工过程中产生的新鲜荔枝壳为原料，获得了一种低成本、环境友好的荔枝壳花青素的生产技术，产品可以作为天然食用红色素和功能食品的一种原料。新鲜荔枝壳经过挑选、除杂和清洗后，用酸性水溶液浸泡或渗漉，浸提液通过大孔吸附树脂，清水冲洗去除杂质后用酸性乙醇洗脱，洗脱液低温真空浓缩后冷冻干燥或喷雾干燥得到荔枝壳花青素粉末。在提取过程中循环使用酸性水溶液，在纯化过程中循环使用回收乙醇，在酸性乙醇洗脱后加入清水洗脱，起到避免拖尾、减少有机溶剂用量的双重作用。该技术具有设备简单、节约环保的特点，还属于副产物综合利用领域，符合当今的发展潮流，推广应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN101066316B
公开(公告)日：2011-07-27
申请号：CN200710028380.X
申请日：2007-06-01
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种复合荔枝雄蚕蛾营养液及其制备方法，所述的复合荔枝雄蚕蛾营养液的组分中含有重量百分比为1～50％的荔枝汁、0.01～10％的雄蚕蛾和适量的纯净水。营养液的制备方法为：称取雄蚕蛾后用胶体磨加水磨碎，按雄蚕娥干重的0.01％～0.1％加入蛋白酶在最适作用条件下进行酶解，将雄蚕蛾酶解液置入冷库4℃冷藏2～5小时后离心处理，去渣取上清液与荔枝液混匀后、调节营养液pH值至5以上、添加氯化钠、糖、稳定剂混匀后均质、杀菌、灌装。本发明提供的营养液还可添加其它水果汁，能提供人体所需的矿物质、维生素、氨基酸及其它营养成分，具有提神、延缓衰老、抗疲劳等保健作用。
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公开(公告)号：CN101690541A
公开(公告)日：2010-04-07
申请号：CN200910193102.9
申请日：2009-10-14
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东省农业科学院农业生物技术研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
Abstract: 本发明公开了一种利用微生物发酵蚕蛹制备饲料蛋白的方法，在蚕蛹粉中接种微生物，并添加碳源和无机盐，在28-35℃发酵培养24～72h，然后干燥，即得饲料蛋白。该方法提高了蚕蛹蛋白在饲料应用中的适口性和营养价值，生产的蚕蛹蛋白饲料产品品质好无蛹臭味、有酸香味道、无有机溶剂残留、蛋白质易消化，而且生产成本低、生产工艺简便可靠，非常适用于规模化生产。
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公开(公告)号：CN101428069A
公开(公告)日：2009-05-13
申请号：CN200810219728.8
申请日：2008-12-08
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
IPC: A61K36/605 , A61K9/50 , A61K47/36 , A61K47/38 , A61K47/42 , A61P1/16 , A23L1/30 , A61K127/00
Abstract: 本发明公开了一种桑叶多酚的制备方法及其微胶囊和应用，本发明桑叶多酚的制备过程为集成超声－微波协同萃取、超滤、大孔吸附树脂纯化等多项提取分离纯化工艺，获得高纯度桑叶多酚，采用微胶囊技术制备得桑叶多酚微胶囊，同时使其应用于具有抗氧化和护肝功效作用的功能食品。本发明方法具有提取时间短、温度低、提取率高等优点，该方法制备的桑叶多酚纯度高，且可应用于具有抗氧化和护肝功能食品方面。
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