一种复合鱼油微胶囊及其制备方法

    公开(公告)号:CN105326044A

    公开(公告)日:2016-02-17

    申请号:CN201510807173.9

    申请日:2015-11-22

    发明人: 王丽娜 李艳 张伟

    IPC分类号: A23L33/00 A23L5/00

    摘要: 本发明公开了一种复合鱼油微胶囊及其制备方法。其是制取鱼油、藻油、茶籽油、香榧子油和维生素C、E进行复配,制得混合油脂芯材;选取壳聚糖与阿拉伯胶溶解在热水中,制得壁材溶液;将壁材溶液按比例加入混合油脂芯材中,均质,凝聚反应,制得复合凝聚液;复合凝聚液喷雾干燥,制得复合鱼油微胶囊。本发明的制备方法中工艺合理、制备简单、原料天然、用量恰当、生产成本低。制备的复合鱼油微胶囊表面光滑、粒径均匀、无腥味、营养全面、功效显著、保质期长。

    一种水苏糖益生菌固体饮料

    公开(公告)号:CN103653170B

    公开(公告)日:2015-06-10

    申请号:CN201310587465.7

    申请日:2013-11-21

    发明人: 王丽娜 张伟 冷敏

    IPC分类号: A23L2/39 A23L2/52 A23L1/30

    摘要: 本发明涉及一种改变食品营养性质的水苏糖益生菌固体饮料,是由下列组分按重量百分比组合而成:水苏糖5~20%、双歧杆菌菌粉2~10%、嗜酸乳杆菌菌粉2~10%、乳清蛋白粉3~8%、奶粉5~15%、粮食膨化粉10~40%、甜菊糖苷5~15%、麦芽糊精5~15%、柠檬酸5~15%、食用香精0.5~2%;各组分的重量百分比之和为100%。本发明原料天然、配方科学、营养均衡、风味独特、酸甜适口,不仅有益肠道健康,而且具有提高机体免疫力、延缓衰老、抑制肿瘤、调节血脂等保健功能,是一种携带方便、冲调便利的固体饮料。