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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109136129A
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：CN201810978365.X
申请日：2018-08-27
Applicant: 南昌大学
CPC classification number: C12R1/23 , A23L2/382 , A23L19/09 , A23Y2220/03
Abstract: 一株嗜酸乳杆菌NCU426：所述嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus NCU426，已于2018年4月9日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，其简称为CGMCC，保藏编号为CGMCC NO15572，嗜酸乳杆菌NCU426具有优良的肠道菌群调节作用；嗜酸乳杆菌NCU426的耐酸性能具有稳定的遗传性且对生物胺有明显的抑制作用，可以有效降低由发酵带来的生物胺过高的问题。
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公开(公告)号：CN102669761B
公开(公告)日：2014-06-18
申请号：CN201110057894.4
申请日：2011-03-10
Applicant: 南昌大学 , 江西江中制药(集团)有限责任公司
Abstract: 本发明涉及一种苦瓜饮料及其制备方法，它是由苦瓜汁、糖浆或代用糖、纯净水加乳酸菌发酵而成。该法制备的苦瓜饮料酸甜纯正、回味好、营养好、功能性强，无苦瓜的苦涩味，且通过乳酸菌发酵可将苦瓜汁中的氨基酸含量提高10％以上，风味物质提高30％以上，有效提高产品风味和口感，充分保留苦瓜原料中的维生素等营养成分，延长食品保质期，并具有降血糖，调节血脂、降低胆固醇，改善人体肠道微生态平衡从而增强人体免疫力的作用。
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公开(公告)号：CN102871183A
公开(公告)日：2013-01-16
申请号：CN201110200190.8
申请日：2011-07-10
Applicant: 南昌大学 , 江西江中制药(集团)有限责任公司
Abstract: 本发明涉及一种黑木耳饮料及其制备方法，它是由黑木耳浆、柠檬酸、甜味剂、纯化水加乳酸菌发酵而成。该法制备的黑木耳饮料口感佳、营养好、功能性强，且通过乳酸菌发酵可将黑木耳浆中的氨基酸含量提高20％以上，风味物质提高30％以上，有效提高产品风味和口感，充分保留了黑木耳原料中维生素、果胶及矿物质等营养成分，延长食品保质期，并具有降低血粘、软化血管、抗血凝、降血脂的作用。
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公开(公告)号：CN101649302B
公开(公告)日：2011-06-15
申请号：CN200910115889.7
申请日：2009-09-04
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种两步干燥法生产高活性乳酸菌剂的方法，属于保藏或维持活的微生物技术领域，包括乳酸菌菌泥制备、真空冷冻干燥，其特征是在真空冷冻干燥之前将制备好的乳酸菌菌泥放置真空干燥箱中进行真空干燥，真空度保持在500Pa以下，真空干燥温度25-45℃，真空干燥4-20小时；本发明菌体的存活率要比直接冷冻干燥高，而且可以减少真空冷冻干燥的负荷和操作时间，设备损耗小，耗能低，能有效的节约成本，提高生产效率。
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公开(公告)号：CN101659982A
公开(公告)日：2010-03-03
申请号：CN200910186079.0
申请日：2009-09-22
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种乳酸菌活菌总数快速计数方法，取次甲基蓝0.1-1g，碳酸钠0.5-2g，蒸馏水100ml，混匀，静置0.5-2h后，过滤，静置2h；称取1克菌粉或移取1ml乳酸菌培养液，用无菌水进行10-100倍稀释，制成菌悬液；移取菌悬液，用无菌水进行10倍梯度稀释；吸取5μl菌悬液置于载玻片上，加5μl上述染液，盖上盖玻片；选择10～20个视野计算乳酸菌活菌总数，并乳酸活菌数平均值；计算每克菌粉/每毫升菌液中含有的乳酸活菌数为上述公式，其中，C为盖玻片的面积，B为一个视野的面积，A为每个视野中乳酸活菌数平均值。本发明步骤简化，误差小，重现性好，省去漫长的培养时间，是一种快速、简便的乳酸菌活菌总数计数方法，可实现乳酸菌活菌数在线检测。
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