公开(公告)号：CN116925877A

公开(公告)日：2023-10-24

申请号：CN202310684965.6

申请日：2023-06-09

Applicant: 中北大学

Inventor： 张志军 ,  李会珍 ,  李孟昊

IPC: C12J1/04 ,  C12J1/00 ,  A61K36/899 ,  A61P3/10 ,  A61P31/04

Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种发酵紫苏醋。该发酵紫苏醋的制备原料包括：高粱、大曲、酵母，以及紫苏秸秆和/或紫苏籽壳；所述原料经蒸煮、酒精发酵、醋酸发酵、熏醅、淋醋，制得发酵紫苏醋。本发明提供的发酵紫苏醋，在制作过程中充分利用廉价的紫苏秸秆和紫苏籽壳资源，降低了食用醋的生产成本，并且提高了食用醋的品质和功效。

公开(公告)号：CN114751886A

公开(公告)日：2022-07-15

申请号：CN202210539602.9

申请日：2022-05-18

Applicant: 中北大学

Inventor： 胡楠 ,  陈林 ,  张志军 ,  李会珍 ,  王志慧 ,  姚楠

IPC: C07D311/62

Abstract: 本发明提供了一种从植物中提取花青素的方法，所述的方法包括向植物的花青素浸提液中加入植物蛋白获得原液，通气使得形成气泡并携带花青素从原液中溢出，溢出液即为花青素粗产品。该方法具有流程绿色化、能耗低与操作简单等优点的同时，富集比和回收率也有效提高，具有很好的经济效益和社会效益。

公开(公告)号：CN114317193A

公开(公告)日：2022-04-12

申请号：CN202111502654.0

申请日：2021-12-10

Applicant: 中北大学

Inventor： 张志军 ,  赵亚娜 ,  李会珍 ,  李孟昊

IPC: C12J1/08

Abstract: 本发明公开了一种富含紫苏多酚的风味保健醋制备工艺，属于食品加工技术领域，1、包括以下步骤：(1)新鲜紫苏叶洗净后室温阴干、晾晒；(2)将步骤(1)得到的干紫苏叶粉碎并过筛；(3)将紫苏叶粉末与陈醋混合，摇匀；(4)然后进行醋浴：(5)醋浴后趁热离心过滤；(6)合并所得滤液即可得到保健醋；本发明是在陈醋中直接提取紫苏叶多酚，操作简单方便，周期短，适用于企业大规模生产制备；与在陈醋中直接添加紫苏提取物相比，本发明可以更大程度地保留了紫苏植物特有地香气，增加陈醋的风味物质，且陈醋天然的酸性环境保证了紫苏多酚的稳定性，陈醋本身的理化性质未发生变化，同时更加强了它的抗氧化活性。

公开(公告)号：CN110840930A

公开(公告)日：2020-02-28

申请号：CN201911270230.9

申请日：2019-12-11

Applicant: 中北大学

Inventor： 李会珍 ,  张志军 ,  王亚楠 ,  崔丽霞 ,  陈铁

IPC: A61K36/535 ,  A61P19/06 ,  A61K127/00

Abstract: 本发明公开了一种超声辅助提取紫苏叶中黄嘌呤氧化酶抑制剂的方法，包括如下步骤：将收获的紫苏叶自然晾干、去杂、粉碎，溶于乙醇水溶液中，在温度为30℃-70℃的条件下超声提取10min-50min后，离心过滤去除残渣，收集上清液，减压浓缩、冷冻干燥，将黄嘌呤氧化酶抑制剂粗品溶于去离子水中，配制成5-20mg/mL的上样液，以2-5BV/h流速上样，用5个柱体积的去离子水洗除杂质，用40％-70％乙醇以1-4BV/h流速进行洗脱，收集洗脱液，减压浓缩、冷冻干燥，即得。本发明操作简单、效率高、成本低，且获得的黄嘌呤氧化酶抑制剂具有纯度高，抑制活性好等优点，为治疗痛风或高尿酸血症提供一定的理论和技术支撑。

公开(公告)号：CN110755476A

公开(公告)日：2020-02-07

申请号：CN201911288435.X

申请日：2019-12-11

Applicant: 中北大学

Inventor： 张志军 ,  李会珍 ,  李晓君 ,  张世林 ,  陈铁

IPC: A61K36/535 ,  A61P37/08 ,  A61K127/00

Abstract: 本发明公开了一种紫苏叶中抗过敏成分的分离纯化方法，首先将新鲜紫苏叶经过常温阴干、粉碎过筛、溶剂浸泡、强化传质法进行提取，得到紫苏抗过敏粗成分，再运用薄层色谱法确定洗脱溶剂，硅胶柱层析法和葡聚糖凝胶柱层析法对紫苏抗过敏粗提物成分进行纯化，即可得到具有透明质酸酶抑制率高达89.76％的高抗过敏活性紫苏提取物。本发明提供的分离纯化方法，具有操作简单，用时少，得率高，活性显著，结果重现性好等优点，适合大多数植物活性物质的分离与纯化。

公开(公告)号：CN109701503A

公开(公告)日：2019-05-03

申请号：CN201811380663.5

申请日：2018-11-20

Applicant: 中北大学 ,  山西金紫苏生物科技股份有限公司

Inventor： 陈涛 ,  崔丽霞 ,  张志军

IPC: B01J20/26 ,  B01J20/28 ,  C08F292/00 ,  C08F220/32

Abstract: 本发明公开了一种对花青素具有强烈吸附能力的功能微粒的制备方法，以活化后的硅胶微粒为基质，通过3-氨基丙基三甲氧基硅烷对其进行改性后制得表面含有氨基的改性微粒AMPS-SiO2；在DMF溶液中，利用改性微粒AMPS-SiO2表面氨基与过硫酸盐形成的表面引发体系，使甲基丙烯酸缩水甘油酯在改性硅胶微粒表面实现接枝聚合反应，制得接枝微粒PGMA/SiO2；通过接枝微粒PGMA环氧基团与5-氨基水杨酸之间的开环反应，将水杨酸基团键合在接枝大分子侧链上，从而得到对花青素具有强烈吸附能力的功能微粒SA-PGMA/SiO2。该硅胶微粒可以简便高效的吸附分离花青素，对于花青素的分离提取具有积极的参考价值。

公开(公告)号：CN108823143A

公开(公告)日：2018-11-16

申请号：CN201810506814.0

申请日：2018-05-24

Applicant: 中北大学 ,  山西金紫苏生物科技股份有限公司

Inventor： 李会珍 ,  李娜 ,  张志军

IPC: C12N5/04

CPC classification number: C12N5/04

Abstract: 本发明公开了一种紫苏高产迷迭香酸悬浮细胞的培养方法，具体步骤如下:获取紫苏无菌苗；取无菌苗外植体诱导质地优良的愈伤组织；以紫苏愈伤组织为原材料，采用Box-Behnken中心组合设计和响应面法对液体悬浮培养生产迷迭香酸的最佳条件进行优化；紫苏细胞悬浮培养最优条件的确定及验证。发明方法的迷迭香酸产量提高近10倍，同时更快速地获取高产迷迭香酸的愈伤组织，节约成本、节约室内培养空间、可以周年生产、培养效益明显增加，不受季节及自然生态条件的限制，能够稳定、高效、快速地获得大量含量较高的紫苏愈伤组织，为紫苏细胞大规模培养迷迭香酸提供理论依据和技术参考；具有广阔的应用前景和显著的社会经济效益。

公开(公告)号：CN101731705B

公开(公告)日：2012-09-05

申请号：CN200910175383.5

申请日：2009-12-11

Applicant: 中北大学

Inventor： 张志军 ,  李会珍 ,  刘西亮 ,  邓金火

IPC: A23L2/38 ,  A23L1/08

Abstract: 紫苏醋饮料，含紫苏汁10wt％～15wt％、食醋1wt％～2wt％、蜂蜜2wt％～8wt％，柠檬酸0.06wt％～0.1wt％、香精0.01wt％～0.02wt％，山梨酸钾0.1wt‰～0.4wt‰，氯化钠0.1wt％～0.8wt％，乙基麦芽酚0.01wt‰～0.02wt‰，水余量。其制备方法是取紫苏叶与水混合打浆并加入果胶酶保温反应2h～3h，再加入维生素C及甲壳素，高速剪切处理得到紫苏汁；将食醋、蜂蜜，柠檬酸、香精，山梨酸钾，氯化钠，乙基麦芽酚加入水中，加热溶解，升温至70～75℃加入紫苏汁，补足水后加热到90～95℃，以硅藻土过滤处理，均质脱气，灭菌，冷却，制成紫苏醋饮料。本发明的紫苏醋饮料低糖、低酸且紫苏香浓郁，具有良好的风味及丰富的营养价值和保健功能，具有广泛的市场开发前景。

公开(公告)号：CN202781877U

公开(公告)日：2013-03-13

申请号：CN201220411783.9

申请日：2012-08-20

Applicant: 中北大学

Inventor： 李会珍 ,  张志军 ,  晋日亚 ,  李晓君

IPC: B30B9/04

Abstract: 本实用新型公开了一种榨油装置，包括支架、榨油筒和压榨装置。在所述支架上连接有一螺杆固定扣；所述榨油筒固定在支架上，榨油筒下方设有圆锥形的出油口，漏油网板放置在榨油筒的底部；所述压榨装置由压榨头、螺杆和手柄组成，所述螺杆与螺杆固定扣螺纹连接，放置在榨油筒内的压榨头连接在螺杆的下端，在螺杆的上端固定有手柄。本实用新型的榨油装置榨油需油料种子用量少，出油快，榨油损耗小、无污染，携带方便，适用于少量科研育种油料作物种子的榨油。