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公开(公告)号：CN109247479A
公开(公告)日：2019-01-22
申请号：CN201811106957.9
申请日：2018-09-21
申请人： 合肥工业大学
摘要： 本发明涉及一种利用鲜石榴制作的酸榴汁饮料、酸榴糕及加工方法。本发明首先以石榴鲜果为原料，分离并分别收集石榴果实的外皮、隔膜和果粒；接着，将果粒榨汁获取石榴汁和石榴籽，石榴汁辅以脱脂奶粉、蔗糖并接种乳酸菌发酵剂制取酸榴汁饮料；石榴籽经粉碎并回流提取获取石榴提取物后的残渣撒还果园；石榴外皮及隔膜经蒸煮处理后辅以石榴籽提取物、饴糖、冰糖、低聚果胶、柠檬酸制取酸榴糕。本发明制作的酸榴汁饮料酸甜可口、营养丰富，酸榴糕营养美味、食用方便，它们具有石榴特有的保健功效，而且制作工艺简便，易于推广。本发明实现了石榴果的充分利用，丰富了石榴果加工产品的种类，将提高石榴产业的经济效益和社会效益。
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公开(公告)号：CN107019234A
公开(公告)日：2017-08-08
申请号：CN201710256290.X
申请日：2017-04-19
申请人： 合肥工业大学
IPC分类号： A23N15/00
CPC分类号： A23N15/00
摘要： 本发明涉及一种石榴取籽方法。操作步骤如下：（1）将石榴果实洗净、剖开，去除石榴外果皮和隔膜，得到石榴籽粒；（2）将石榴籽粒裹包榨汁方法压榨，分别收集果汁和复合物C，将复合物C清洗、沥干水分，得到复合物D；（3）将复合物D红外辐射加热处理，得到复合物E；（4）将复合物E放入高频震荡器，使果肉、假种皮从石榴籽上脱落，获得混合物；（5）采用风选机，使混合物在风力的作用下去除果肉与假种皮，得到石榴籽，石榴籽完整率为99.80%以上。本发明采用红外辐射加热和高频震荡器的协调作用，使石榴籽外周的果肉和假种皮快速脱水、收缩变脆，易于从石榴籽上脱离；得到的石榴籽完整，避免了石榴籽中成分的流失。
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公开(公告)号：CN104140888B
公开(公告)日：2016-03-23
申请号：CN201410408129.6
申请日：2014-08-19
申请人： 合肥工业大学
IPC分类号： C11B3/10
摘要： 本发明提供了一种茶油的低温脱水方法。具体包括如下步骤：（1）分子筛床层的准备：取分子筛，置于床层分布板上；（2）分子筛流化床辅助负压低温脱水：将待脱水的茶油放入油储罐中，通过油泵输入加热器加热至40-50℃，再输入分子筛流化床床层，同时打开负压泵，进行分子筛流化床辅助负压脱水处理1.5-2.0小时，收集分子筛流化床床层中的流体即得脱水茶油。本发明通过分子筛流化床辅助负压低温脱水，不仅脱水效率高、设备简单、成本低、易于操作，而且能够保护茶油中亚油酸、茶多酚、维生素E等热敏性生理活性物不被破坏，保持茶油的内在品质和保健功效。
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公开(公告)号：CN103493737B
公开(公告)日：2015-06-17
申请号：CN201310476857.6
申请日：2013-10-14
申请人： 合肥工业大学
IPC分类号： A01H4/00
摘要： 本发明涉及一种促进米斛原球茎芽发生的方法。该方法首先通过低温联合弱光诱导米斛种胚萌动形成米斛原球茎，然后通过光照联合L-鸟氨酸诱导米斛原球茎增殖形成大量的米斛类原球茎，最后通过低温联合L-鸟氨酸诱导米斛类原球茎萌芽形成米斛原球茎芽。本发明与通过米斛种胚诱导无菌试管苗再获得米斛类原球茎相比，生产周期从7～9个月缩短至3～4个月；不仅避免了外源激素通过原球茎芽富集到米斛植株中而危害人体健康，而且米斛原球茎芽产量高，每克类原球茎可以诱导生成150～200棵米斛原球茎芽。本发明工艺简单、经济可行，本发明获得的米斛原球茎芽既可作为米斛类药品及保健品研发的直接原料；又可作为种苗进行人工栽培。
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公开(公告)号：CN102504043B
公开(公告)日：2015-03-11
申请号：CN201110369024.0
申请日：2011-11-17
申请人： 合肥工业大学
IPC分类号： C08B37/00 , C07K16/16 , A61K31/715 , A61P1/16 , A23L1/09
摘要： 本发明公开了一种具有保肝抗肝纤维化活性的石斛多糖的化学结构式（见图），它是以葡萄糖和甘露糖为主链、半乳糖为分支的半乳葡甘聚糖，它的分子量约为2.2×104道尔顿，分子组成中的葡萄糖、甘露糖和半乳糖的摩尔比为31︰10︰8。本发明还分别公开了活性石斛多糖的提取、分离纯化方法、活性石斛多糖的抗体亲和层析制备方法。本发明制备的石斛多糖具有明显的保肝、抗肝纤维化生理活性，可用于制备保肝的保健品和治疗肝纤维化的药物。
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公开(公告)号：CN103932038A
公开(公告)日：2014-07-23
申请号：CN201410154790.9
申请日：2014-04-17
申请人： 合肥工业大学 , 安徽双福粮油工贸集团有限公司
IPC分类号： A23L1/105
CPC分类号： A23L7/104 , A23V2002/00 , A23V2200/324 , A23V2250/5034 , A23V2200/228 , A23V2200/10
摘要： 本发明涉及一种抗老化馒头的制备方法。具体包括以下操作步骤：（1）活化酵母水溶液的制备；（2）面团调制：馒头专用粉、β-葡聚糖混合搅拌，并加入酵母水溶液，得到光滑完整的面团；（3）经过二次醒发成型；（4）汽蒸蒸制得到汽蒸馒头；（5）包装与贮藏：在室温条件下冷却装袋，室温贮藏。本发明提供的方法不仅简单可行，通过β-葡聚糖的保水性，胶凝性、抑菌性抑制馒头老化、延长室温条件下馒头货架期至6天以上；另一方面，β-葡聚糖是一种生物效应应答剂，具有增强机体免疫力等多种生理活性功能，增强了抗老化馒头的保健品质。
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公开(公告)号：CN101914304B
公开(公告)日：2013-06-05
申请号：CN201010246735.4
申请日：2010-07-30
申请人： 合肥工业大学
IPC分类号： C09B61/00 , C09B67/54 , C07D311/62
CPC分类号： C09B67/0096 , A23L5/43 , C09B61/00
摘要： 本发明涉及一种蓝莓花青素的提取方法，具体包括如下步骤：(1)原料的预处理；(2)蓝莓花青素的提取，按料液体积比加入提取液浸提，得浸提液；离心收集、合并澄清的2次浸提离心的上清液；离心、减压浓缩得到蓝莓花青素粗提液；(3)蓝莓花青素的精制，蓝莓花青素粗提液经过大孔树脂的吸附、洗脱，洗脱液减压浓缩，将蓝莓花青素浓缩液冷冻干燥或喷雾干燥得到蓝莓花青素成品。本发明解决了蓝莓果采收季节性强不易储藏，滞销的蓝莓果因腐烂造成巨大的经济损失的问题；本发明工艺简单，操作可控，成本低，无污染，特别适于规模化提取蓝莓花青素的方法。
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公开(公告)号：CN101912084B
公开(公告)日：2012-12-26
申请号：CN201010246739.2
申请日：2010-07-30
申请人： 合肥工业大学
摘要： 本发明涉及一种灵芝脱苦及灵芝饮料制作的方法。包括以下操作步骤：(1)将干燥或新鲜的灵芝子实体，清净切成灵芝碎片；(2)用脱苦剂浸泡灵芝碎片，过滤，收集滤渣即为脱苦灵芝；(3)取脱苦灵芝，加水煮沸，过滤，滤液补水，离心后得到脱苦灵芝水提液；(4)在脱苦灵芝水提液中加入食品添加剂进行调配，得到调配液；(5)将调配液在60-70℃下加热5-10min进行催熟处理，得催熟液；(6)催熟液经过包装、巴氏灭菌后即得到成品灵芝饮料。灵芝饮料呈橘黄色，有淡淡的灵芝特有香味。根据调配工艺的不同，可得到清香淡雅型、浓香爽口型和酸甜可口型三种不同口味的灵芝饮料。
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公开(公告)号：CN101838588A
公开(公告)日：2010-09-22
申请号：CN201010175704.4
申请日：2010-05-13
申请人： 合肥工业大学
IPC分类号： C11B9/02
摘要： 本发明涉及一种曼地亚红豆杉精油的提取方法，具体包括如下步骤：(1)原料预处理：将新鲜曼地亚红豆杉的嫩叶和/或嫩枝去除杂质、切碎，得原料碎片或粉末；(2)水蒸汽蒸馏：将原料碎片或粉末与食盐搅拌均匀后装入蒸馏器中，蒸汽蒸馏；(3)油水分离：将收集的油水混合物并高速离心分离或静置分离即得红豆杉精油。本发明提供了一种工艺简单，设备少，成本低，无污染，特别适于中小企业的红豆杉精油的提取方法。
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公开(公告)号：CN101530191A
公开(公告)日：2009-09-16
申请号：CN200910116561.7
申请日：2009-04-17
申请人： 合肥工业大学
摘要： 本发明涉及利用超声波和复合酶协同提取紫薯色素的方法。具体包括如下步骤：(1)原料预处理；(2)超声波和复合酶协同提取紫薯色素；(3)将提取液用大孔树脂进行精制。本发明利用超声波提取技术，加速浸提物从原料向溶剂的扩散速率，具有提取效率高，不需高温，能耗低，提取时间大大缩短等特点；利用酶具有催化效率高、作用专一性强、催化条件温和等特点，用于工业可提高生产率，降低能耗，减少污染，简化工艺程序。总之本发明将超声波提取技术和生物酶技术结合起来，提取时间短，产品出率高，而且工艺过程简单，操作控制容易，便于大规模工业化生产，经济效益明显。
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