公开(公告)号：CN103932038B

公开(公告)日：2015-08-12

申请号：CN201410154790.9

申请日：2014-04-17

申请人： 合肥工业大学 ,  安徽双福粮油工贸集团有限公司

发明人： 罗水忠 ,  潘利华 ,  孙良云 ,  徐道福

IPC分类号： A23L1/105

摘要： 本发明涉及一种抗老化馒头的制备方法。具体包括以下操作步骤：（1）活化酵母水溶液的制备；（2）面团调制：馒头专用粉、β-葡聚糖混合搅拌，并加入酵母水溶液，得到光滑完整的面团；（3）经过二次醒发成型；（4）汽蒸蒸制得到汽蒸馒头；（5）包装与贮藏：在室温条件下冷却装袋，室温贮藏。本发明提供的方法不仅简单可行，通过β-葡聚糖的保水性，胶凝性、抑菌性抑制馒头老化、延长室温条件下馒头货架期至6天以上；另一方面，β-葡聚糖是一种生物效应应答剂，具有增强机体免疫力等多种生理活性功能，增强了抗老化馒头的保健品质。

公开(公告)号：CN103932038A

公开(公告)日：2014-07-23

申请号：CN201410154790.9

申请日：2014-04-17

申请人： 合肥工业大学 ,  安徽双福粮油工贸集团有限公司

发明人： 罗水忠 ,  潘利华 ,  孙良云 ,  徐道福

IPC分类号： A23L1/105

CPC分类号： A23L7/104 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/324 ,  A23V2250/5034 ,  A23V2200/228 ,  A23V2200/10

摘要： 本发明涉及一种抗老化馒头的制备方法。具体包括以下操作步骤：（1）活化酵母水溶液的制备；（2）面团调制：馒头专用粉、β-葡聚糖混合搅拌，并加入酵母水溶液，得到光滑完整的面团；（3）经过二次醒发成型；（4）汽蒸蒸制得到汽蒸馒头；（5）包装与贮藏：在室温条件下冷却装袋，室温贮藏。本发明提供的方法不仅简单可行，通过β-葡聚糖的保水性，胶凝性、抑菌性抑制馒头老化、延长室温条件下馒头货架期至6天以上；另一方面，β-葡聚糖是一种生物效应应答剂，具有增强机体免疫力等多种生理活性功能，增强了抗老化馒头的保健品质。

公开(公告)号：CN106490471A

公开(公告)日：2017-03-15

申请号：CN201610931765.6

申请日：2016-10-24

申请人： 安徽双福粮油工贸集团有限公司

发明人： 徐道福

IPC分类号： A23L7/109 ,  A23L33/105 ,  A23L7/152 ,  A23L33/10 ,  A23L7/20 ,  A23L33/16

摘要： 本发明公开了一种番茄红曲面条及其制备方法，是由下述原料制成：黑番茄、红曲、红酒糟、发芽糙米、玉兰花、小麦粉、牛肉、黄油、牛油果、香茅草、梅花、高良姜、芒果核、椒盐、皂荚糖胶、黄原胶、水适量。本发明制得的番茄红曲面条，营养更加丰富，同时促进机体代谢吸收，经久耐煮、柔韧滑润、口感香浓爽口，适合各种人群食用；提高有机硒、GABA等活性功能成分，增强机体抗氧化功能，有益机体健康；融合糙米玉兰清新乳香，口感丰富，同时添加香茅草、梅花等中药功能成分，增强保健价值，全方协同配伍，富含天然植物成分，调节改善机体功能，还具有养胃生津、理气消食的功效，有益人体健康。

公开(公告)号：CN105230699A

公开(公告)日：2016-01-13

申请号：CN201510558551.4

申请日：2015-09-06

申请人： 安徽双福粮油工贸集团有限公司

发明人： 徐道福

IPC分类号： A21D2/36

摘要： 本发明公开了一种益智养心营养面粉，是由下述重量份的原料制成：小麦140-150、豆渣14-15、脱脂乳粉21-22、白砂糖14-16、猴头菌6-8、百合8-9、蜡瓣花根3-4、麦门冬4-5、罗汉果花3-5、灯心草2-3、龙眼肉8-10、蜂蜜5-8、核桃仁6-8、黄花菜6-8、薄荷14-15。本发明制备的益智养心面粉，将小麦调质，采用中药提取液、薄荷茶汁二次润麦，改善小麦制粉特性，同时提高保健价值，赋予薄荷风味，同时将豆渣处理加工乳化发酵，冻干成粉添加，使得面粉更加细腻，长期食用，具有健脑益智、安神养心的功效。

公开(公告)号：CN105105004A

公开(公告)日：2015-12-02

申请号：CN201510558490.1

申请日：2015-09-06

申请人： 安徽双福粮油工贸集团有限公司

发明人： 徐道福

IPC分类号： A23L1/16 ,  A23L1/312 ,  A23L1/33 ,  A23L1/333 ,  A23L1/30 ,  A23L1/29

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21

摘要： 本发明公开了一种雪蛤滋补保健面条，是由下述重量份的原料制成：小麦粉190-192、雪蛤6-8、小麦胚芽油4-6、猪皮18-20、樱桃酒20-22、月见草2-4、五味子3-5、川贝母4-6、牛膝3-5、朝鲜蓟8-10、蜂蜜6-8、薏仁粉18-20、玫瑰花6-8、皂角米5-8、水适量。本发明制备的雪蛤滋补保健面条，将猪皮脱脂、热气膨化法加工处理，丰富面条胶原蛋白营养成分，同时更增香浓软韧口感，与其他营养功能成分复配，适合各种人群食用，而且口感好，筋道、爽滑，面条之间不易粘连，还具有滋补肾阴、养心通脉、清肝和胃、清热润肺的功效，具有较好市场应用前景。

公开(公告)号：CN105077011A

公开(公告)日：2015-11-25

申请号：CN201510558640.9

申请日：2015-09-06

申请人： 安徽双福粮油工贸集团有限公司

发明人： 徐道福

IPC分类号： A23L1/16 ,  A23L1/312 ,  A23L1/30 ,  A61K36/00

摘要： 本发明公开了一种养颜补血面条，是由下述重量份的原料制成：小麦粉140-143、红豆面粉25-30、小麦胚芽油4-6、红枣12-16、桂圆肉8-10、白果仁6-8、玫瑰酒15-18、猪皮16-17、红茶汤12-15、蜂蜜6-8、当归3-5、凤尾七2-3、护心草2-3、还阳草根2-3、牡丹花6-8、葡萄籽粉3-5、水适量。本发明制备的养颜补血面条，将猪皮脱脂、热气膨化法加工处理，丰富面条胶原蛋白营养成分，同时更增香浓软韧口感，与其他营养功能成分复配，适合各种人群食用，而且口感好，筋道、爽滑，面条之间不易粘连，还具有滋阴养肝、补血养血、美白养颜的功效，具有较好市场应用前景。

公开(公告)号：CN103989061A

公开(公告)日：2014-08-20

申请号：CN201410183196.2

申请日：2014-05-04

申请人： 安徽双福粮油工贸集团有限公司

发明人： 徐道福

IPC分类号： A23L1/16 ,  A23L1/30 ,  A23L1/212

CPC分类号： A23L19/09 ,  A23L7/109 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21

摘要： 本发明公开了一种红茶营养保健面条及其制备方法，是由小麦粉、红茶、春笋、救心菜、鹰嘴豆、甜杏仁粉、山楂粉、紫背菜、无花果、马齿苋、枸杞叶、面条菜、路路通、射干、甘松、川贝母、红参须等原料组成。本发明有益效果为：本品具有清雅茶香，加入多种食材既提升了面条的口味，使做出的面条的口味更鲜美、爽口，又增加了面条的营养，而且具有久煮不混汤、不断条的特点。

公开(公告)号：CN106616316A

公开(公告)日：2017-05-10

申请号：CN201610931694.X

申请日：2016-10-24

申请人： 安徽双福粮油工贸集团有限公司

发明人： 徐道福

IPC分类号： A23L7/109 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23L7/20 ,  A23L5/30

摘要： 本发明公开了一种茴香牛肉面条及其制备方法，是由下述原料制成：茴香叶、牛肉、肉骨、发芽糙米、小麦粉、银条菜、桑葚酒、肉苁蓉、地笋、鸡血藤、藤三七、藤茶、皂荚糖胶、黄原胶、水适量。本发明制得的茴香牛肉面条，营养更加丰富，同时促进机体代谢吸收，经久耐煮、柔韧滑润、口感香浓爽口，适合各种人群食用；提高有机硒、GABA等活性功能成分，增强机体抗氧化功能，有益机体健康；融合糙米、茴香清新乳香，口感丰富，同时添加地笋、鸡血藤等中药功能成分，增强保健价值，全方协同配伍，富含天然植物成分，调节改善机体功能，还具有和气养血、健胃补肾的功效，有益人体健康。

公开(公告)号：CN106490470A

公开(公告)日：2017-03-15

申请号：CN201610931693.5

申请日：2016-10-24

申请人： 安徽双福粮油工贸集团有限公司

发明人： 徐道福

IPC分类号： A23L7/109 ,  A23L7/152 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105

摘要： 本发明公开了一种苦荞可可香面条及其制备方法，是由下述原料制成：苦荞、可可粉、发芽糙米、洋甘菊、小麦粉、葛根、菩提子花、女贞子、金雀花、草决明、皂荚糖胶、黄原胶、菊粉、桑葚汁、水适量。本发明制得的苦荞可可香面条，营养更加丰富，同时促进机体代谢吸收，经久耐煮、柔韧滑润、口感香浓爽口，适合各种人群食用；提高有机硒、GABA等活性功能成分，增强机体抗氧化功能，有益机体健康；融合糙米苦荞清新乳香，口感丰富，同时添加金雀花、草决明等中药功能成分，增强保健价值，全方协同配伍，富含天然植物成分，调节改善机体功能，还具有滋阴健脾、降压降脂的功效，有益人体健康。

公开(公告)号：CN106360338A

公开(公告)日：2017-02-01

申请号：CN201610936388.5

申请日：2016-10-24

申请人： 安徽双福粮油工贸集团有限公司

发明人： 徐道福

IPC分类号： A23L7/109 ,  A23L7/152 ,  A23L33/105

摘要： 本发明公开了一种五味子安神面条及其制备方法，是由下述原料制成：五味子、发芽糙米、薰衣草、小麦粉、林蛙卵、百合、松子仁、黑豆皮、槭叶草、橙花、丹参、皂荚糖胶、黄原胶、水适量。本发明制得的五味子安神面条，营养更加丰富，同时促进机体代谢吸收，经久耐煮、柔韧滑润、口感香浓爽口，适合各种人群食用；配方添加发芽糙米，提高有机硒、GABA等活性功能成分，增强机体抗氧化功能，有益机体健康；融合糙米薰衣草清新乳香，口感丰富，同时添加橙花、槭叶草等中药功能成分，增强保健价值，全方协同配伍，富含天然植物成分，调节改善机体功能，还具有滋阴养血、安神抗衰的功效，有益人体健康。