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公开(公告)号：CN111012668B
公开(公告)日：2022-02-15
申请号：CN201911338587.6
申请日：2019-12-23
申请人： 北京工业大学
摘要： 本发明公开了一种包衣机自动密闭进出料装置，包括包衣缸和大门体加长段，所述包衣缸前端正中心为进出料口，前部及后部为一锥形桶，中部为一圆柱形桶，所述的前部锥形桶内部通过螺钉安装前出料叶片安装座，所述的中部圆柱形桶内部通过螺钉安装后出料叶片安装座；前出料叶片焊接在前出料叶片安装座上；后出料叶片焊接在后出料叶片安装座上；包衣缸进出料口外侧安装有大门体加长段；加料管安装在大门体加长段左上方，贯穿大门体加长段外圈和大门体加长段内圈。本发明可以快速方便的进行包衣机加料，可以利用包衣机反转实现自动出料，无需开闭包衣机大门，减少生产中的环境污染，能够保证进出料效率和质量，基本实现生产自动化。
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公开(公告)号：CN113841773A
公开(公告)日：2021-12-28
申请号：CN202011554697.9
申请日：2020-12-25
申请人： 深圳恋慕尔食品管理有限公司
发明人： 谭兴校
IPC分类号： A23G3/34 , A23G3/36 , A23G3/40 , A23G3/42 , A23G3/46 , A23G3/48 , A23G3/50 , A23G3/54 , A23G9/22 , A23G9/32 , A23G9/34 , A23G9/40 , A23G9/42 , A23G9/48
摘要： 一种仿真青苹果慕斯及其制作方法，涉及食品加工技术领域，提供一种高仿真青苹果外观造型的慕斯及其制作方法，采用的技术手段包括：(1)制作果肉内芯并冷冻成型；(2)制作青苹果夹心：首先制作甘纳许，而后将果肉内芯置于甘纳许中沾面，使其完全包裹果肉内芯表面，而后整体放入冰箱冷冻定型；(3)制作青瓜奶油；(4)制作仿真青苹果慕斯主体，向仿真青苹果硅胶模具中加入一半青瓜奶油后置入青苹果夹心，然后用剩余的青瓜奶油将模具填满，冷冻定型后脱模得到仿真莲雾慕斯主体半成品，而后对其进行外观修型、表面沾面、整体外表喷涂及插接苹果梗后制得成品。采用本发明方法制成的慕斯外观与青苹果极为相似，仿真度高，极易受到关注及青睐。
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公开(公告)号：CN113424893A
公开(公告)日：2021-09-24
申请号：CN202110827916.4
申请日：2021-07-22
申请人： 安徽天凯生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及减缓藻油DHA氧化方法，由以下重量组分原料组成：水12‑20份、藻油DHA 6‑9份、柠檬酸1‑3份、柠檬酸钠2‑5份、异VC钠3‑6份，剩余部分为辅料；本发明产品原料中含有果汁、糖、酸等，产品酸甜可口，能有压制改善DHA藻油带来的腥味，用于其他食品中起到改善口味效果，通过美味食得健康；DHA藻油在生产过程中，整个倍包裹在产品内层，有效杜绝了与空气接触，大大降低了被氧化几率，延长产品货架期以及开罐后的食用效期；通过产品口感调节，能让食用者在美味享受中得到健康改善。
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公开(公告)号：CN113349279A
公开(公告)日：2021-09-07
申请号：CN202110629834.9
申请日：2021-06-07
申请人： 吕开化
发明人： 吕开化
摘要： 本发明公开一种果糕或软糖类梅片及其制作工艺，包括如下原料组成：青梅、蜜柚、淀粉、白砂糖、食用盐、麦芽糖浆、果葡萄浆、食品添加剂。步骤一：将青梅挑选清洗并放入盐水中进行浸泡等步骤制作成梅片；步骤二：将麦芽糖浆、果葡萄浆结合淀粉、白砂糖、蜜柚、食品添加剂制作成软糖或者果糕；步骤三：将两个梅片中间夹一层果糕或者软糖，或者两片果糕或者软糖中间夹一层梅片，或者多层梅片与果糕或者软糖和梅片依次放置制作多层，本发明制备的果糕或软糖类梅片，酸甜可口，相较于现有的分开食用的梅片和软糖或果糕，是两种口味，本发明将两种口味与口感的产品进行结合，口味独特，是一种全新升华口感的产品，满足人们食用。
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公开(公告)号：CN113016920A
公开(公告)日：2021-06-25
申请号：CN202110175025.5
申请日：2021-02-07
申请人： 广西融安颖丰科技开发有限公司
摘要： 本发明提供一种金桔蜜糖注射装置，包括机架，所述机架上从左到右依次设有转动连接的辊筒一、辊筒二和辊筒三，所述辊筒一、辊筒二和辊筒三上套设有输送带，所述输送带的上表面均匀布置有多个凹槽，所述机架上设置有用于驱动辊筒一转动的动力单元，所述机架的左端设置有放料斗，所述输送带位于辊筒一与辊筒二之间的带体穿设于放料斗，所述机架左端的顶部铰接有压板，所述压板的右端下部设置有固定座，所述固定座的下端设置有多个与凹槽对齐的注射针，所述机架底部固定有输送泵，本发明的金桔蜜糖注射装置，通过输送带输送金桔，通过多个注射针同时对多个金桔进行注射，注射效率高，提高了金桔的加工效率。
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公开(公告)号：CN112889985A
公开(公告)日：2021-06-04
申请号：CN202110176491.5
申请日：2021-02-07
申请人： 菏泽中禾健元生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及了一种爆浆型凝胶糖果及其制备方法，包括凝胶皮和包裹在凝胶皮中的内容物，按重量计，所述凝胶皮的制备原料包括10～30份动物明胶、5～10份植物明胶、5～15份变性淀粉、5.5～12份持水剂、10～30份水、0.2～0.5份果浆果汁；所述内容物的制备原料包括5～30份食用油、3～7份蜂蜡、2～5份酸味剂、1～5份调味剂、1～5份碳酸氢盐；本技术方案制得的凝胶糖果外表皮易于咀嚼，口感Q弹，消除了此类产品难以咀嚼下咽的弊病，从基本口感上提高了被接受程度；在咬破外表皮时，口腔中有气泡爆破，伴随酸甜口味，在补充身体所必需脂肪酸的同时，增加了食用趣味性。
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公开(公告)号：CN112841380A
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN202110192370.X
申请日：2021-02-20
申请人： 姚礼群
摘要： 本发明涉及一种凝胶糖果及制备方法，本发明的所述的工艺方法包括原料预处理、凝胶液的制备、囊芯料液的制备、压制成型、干燥五个步骤。其有益效果如下：其工艺设计合理，操作方便，工艺成本低，产品囊皮平整度好，口感色泽佳，适合工业化生产；本产品以通过肠溶肠道精准吸收，主要以调节免疫，预防心脑血管疾病、清肺调理呼吸系统、健脑益智改善微循环、清肠排毒润肠道、抑菌消炎抗病毒。调理高血压、糖尿病、痛风等慢性疫病，流感病毒等功能；利用本发明凝胶糖果的制备方法，得到的产品极具保健功能。
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公开(公告)号：CN112753833A
公开(公告)日：2021-05-07
申请号：CN202110089086.X
申请日：2021-01-22
申请人： 立高食品股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种牛奶巧克力糖衣表情豆的制备方法，步骤1)芯子的制备、步骤2)芯子预涂、步骤3)涂白色糖衣、步骤4)涂黄色糖衣、步骤5)抛光、步骤6)干燥、步骤7)印表情。本发明适合除巧克力芯子以外的其他滚制产品芯子，比如杏仁、花生、葡萄干、硬糖、明胶软糖、压片糖、软式口香糖以及形状规则的药丸药片，本发明对表面不平整的芯子，或者水分含量较高的芯子的效果更加明显，产品品质稳定，表面平整，色泽好，不易褪色，无发粘烊化或破碎脱壳等问题，生产时间大大缩短，效率高。
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公开(公告)号：CN112655802A
公开(公告)日：2021-04-16
申请号：CN202011541395.8
申请日：2020-12-23
申请人： 广州纽缤乐营养科技股份有限公司
摘要： 本发明提供一种钙凝胶糖果及其制备工艺，涉及凝胶糖果技术领域。此钙凝胶糖果包含海藻粉、核桃油和亚麻籽油等组分，生物活性钙含量较高，且含有72种微量矿物质和对人体有益的益生元，有助于人体骨骼和牙齿的发育及强健，提高人体免疫力，适用人群分布较广。同时钙凝胶糖果的口感较佳，用户体验较好。此外，本发明还涉及一种钙凝胶糖果的制备工艺，该工艺最大程度的保留了各原料的营养成分，提高了混合物的分散程度和分散液的稳定程度，每粒糖果所含营养成分分布更为均匀。
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