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公开(公告)号：CN101237779B
公开(公告)日：2012-12-12
申请号：CN200680025229.4
申请日：2006-05-12
申请人： 博格金公司
发明人： 杰弗里·R·库克 , 罗伯特·J·文策尔 , 马克·芬克 , 史蒂文·M·水 , 克莱门特·J·刘伯克
IPC分类号： A21B1/44
CPC分类号： A47J37/045
摘要： 一种特别用于快速服务和快餐服务的餐店中，以用于各种成批烹饪的灵活性的自动焙烤装置及其使用方法。该自动烹饪装置包括传送带式的烹饪表面、变化/脉动红外能量辐射热源和控制系统，其中该传送带式的烹饪表面用于摆放并卸下食品。这种装置和方法有助于将快餐三明治的成批准备和定制的总量结合起来。
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公开(公告)号：CN118252169A
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202410539485.5
申请日：2024-04-30
申请人： 广州市聚英电器实业有限公司
摘要： 本发明涉及一种带附加发热管的披萨炉，属于烤炉设备技术领域，包括设置有拉门的外壳、旋转组件、控制组件和称重组件，所述外壳内设置有烤腔，所述烤腔上下面设置有第一加热管组，侧壁设置有第二加热管组；所述烤腔底部设置有料盘，所述旋转组件设置在所述料盘和所述烤腔腔底之间，所述旋转组件带动所述料盘在所述烤腔内转动；所述旋转组件和所述称重组件均与所述控制组件电连接，所述称重组件用于感知披萨的重量变化情况，所述控制组件用于根据所述称重组件控制所述料盘的旋转速度，通过称重组件实时感知披萨的重量变化，控制组件可以精确控制料盘的旋转速度，从而实现对烘烤进度的精确控制，保证披萨的烘烤均匀，色泽均匀。
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公开(公告)号：CN117694367A
公开(公告)日：2024-03-15
申请号：CN202311538668.7
申请日：2023-11-17
申请人： 河北享得机械科技有限公司
摘要： 本发明涉及食品加工机械技术领域，提出了一种自动煎饼机，包括锅体，关键在于：所述煎饼机还包括旋转台、以及设置在旋转台外围的开关盖轨道，所有的锅体在旋转台上沿旋转台的圆周方向排列，锅体的上盖体与底座铰接，在上盖体上连接有把手，开关盖轨道具有上升部，把手相对开关盖轨道滑动设置，把手滑动至开关盖轨道的上升部时，上盖体打开。解决了相关技术中煎饼一般都是由人工来制作完成的，加工效率较低的问题。
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公开(公告)号：CN109380459B
公开(公告)日：2024-02-23
申请号：CN201811535512.2
申请日：2018-12-14
申请人： 沅江億昌食品有限公司
摘要： 本发明提供一种糕点制备系统，它包括有糕点输送带、烘烤炉，糕点输送带上活动放置有若干个糕点成形模，糕点输送带输入端上方设有辅料添架组件，糕点输送带中部上方设有压糕组件，压糕组件与糕点输送带之间为面团放置区，烘烤炉位于糕点输送带输出端。采用本方案可以形成辅料添加、压糕、烘烤的连续制备线，其结构合理、使用效果好。
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公开(公告)号：CN117136974A
公开(公告)日：2023-12-01
申请号：CN202311242198.X
申请日：2023-09-25
申请人： 巴州农易农机具开发制造有限公司
发明人： 艾斯卡尔.亚森
摘要： 本发明属于烤馕技术领域，具体公开了一种循环式烤馕设备，包括烤箱仓，所述烤箱仓的内侧内壁安装有加热器，所述烤箱仓的上端安装有盖板，所述烤箱仓的内侧底部固定连接有内胆，所述烤箱仓的内侧底部靠近内胆的内侧设置有烤馕机构，所述内胆的一端设置有转换机构，所述烤馕机构包括固定连接在烤箱仓内侧底部靠近内胆内侧的固定座。本发明通过烤馕机构、转换机构之间的配合，可以使馕在相对均衡的热量下进行旋转循环烤制，从而保证馕的受热，且保证馕的烤制火候，故而提高馕的烤制效果，且可以满足对馕的生产需求，而且整个装置操作比较简单。
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公开(公告)号：CN114365752B
公开(公告)日：2023-07-14
申请号：CN202210058393.6
申请日：2022-01-19
申请人： 安徽味美欣食品有限公司
发明人： 乐丹丹
摘要： 本发明公开了一种食品制造用的面包多功能烘烤装置，属于面包烘烤设备技术领域。一种食品制造用的面包多功能烘烤装置，包括烘烤主体，烘烤主体内设置有放置块，放置块的上方可转动地设置有烘烤模型盘，放置块的一侧设置有用于驱动烘烤模型盘转动的转动驱动；放置块上在烘烤模型盘的一侧设置有喷气机构，喷气机构包括进气管和喷气头，进气管的进气端靠近烘烤主体内壁设置，喷气头朝向烘烤模型盘设置。结构间的配合，使得该装置通过喷气头的设置，使得烘烤主体内的空气可以流动，且可以吹向面包表面，增加了烘烤箱内的热气流动性且提高了扩散速度，提高了烘烤效率。
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公开(公告)号：CN114831146B
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202210358981.1
申请日：2022-04-06
申请人： 湖南省立德食品有限公司
发明人： 陆贵平
摘要： 本发明提供一种一种自动化烘烤机，包括：外壳，包括基座及固定罩，固定罩设置于基座的上方，并用于罩设肉类；固定罩设有盛接槽，盛接槽相对基座间隔设置，并用于盛接肉类烘烤后的油渣；驱动组件，驱动组件设置于基座；传动组件，传动组件连接驱动组件，并能够在驱动组件带动下相对固定罩竖直移动及周向旋转；安装组件，安装组件用于安放肉类，安装组件设置于传动组件，并能够在传动组件的带动下移动至盛接槽的上方并旋转，使得烘烤后肉类的油渣能够甩至盛接槽。本发明提供的自动化烘烤机，油渣易于处理，利于清洁，方便使用。
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公开(公告)号：CN115918690A
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202310044921.7
申请日：2023-01-30
申请人： 赣州宏望食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种烘炉装置，尤其涉及一种用于月饼生产的旋转式烘炉装置。需要设计一种能够带动月饼不断的旋转被全面烘烤，提高烘烤质量的用于月饼生产的旋转式烘炉装置。一种用于月饼生产的旋转式烘炉装置，包括有支撑架、壳体和密封盖等，支撑架外顶部固接有壳体，壳体顶部卡接有密封盖。本发明将月饼移动至每两块限位块之间被夹紧固定，再启动加热盘对壳体内进行加热，也就对月饼进行烘烤，然后启动驱动电机转动，也就使得限位块带动月饼旋转被全面烘烤，使得月饼每侧都被均匀烘烤，从而提高烘烤质量。
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公开(公告)号：CN107821496B
公开(公告)日：2022-12-20
申请号：CN201711293962.0
申请日：2017-12-08
申请人： 禾川(泉州)生物科技有限责任公司
发明人： 张建
摘要： 本发明公开了一种铜锣烧燃烤机的动态烤盘，包括烤盘本体、承托盘、PLC控制器、驱动电机、若干探温装置和若干伸缩驱动装置；驱动电机固定连接承托盘，伸缩驱动装置驱动探温装置在烤盘本体内伸缩，以测得铜锣烧面饼的温度，PLC控制器根据探温装置的探温结果，通过控制驱动电机以调整承托盘相对于烤盘本体的周向位置，在所述承托盘执行完成一次调整动作的时间内，所述探温装置获取的温度信号输入PLC控制器，并作为执行下一次调整动作的依据。本发明提供的动态烤盘，能够通过低成本地改造烤盘，有效解决铜锣烧燃烤不均和侧面燃烤程度不一的问题。
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公开(公告)号：CN114668029A
公开(公告)日：2022-06-28
申请号：CN202210427139.9
申请日：2022-04-21
申请人： 徐州福鸣祥食品有限公司
发明人： 王明祥
摘要： 本发明公开了一种面包自动化生产用旋转烤炉，包括烤炉本体，所述烤炉本体内部设有挂放模块、调节模块和收拢模块，所述挂放模块包括活动安装于所述烤炉本体内部的两个转盘、连接于两个所述转盘之间的多个撑杆、套接于多个所述撑杆外侧的环形板。本发明中，将装有面包的模具挂在挂钩上，然后控制电动推杆活动端两次升降，电动推杆活动端第一次带着压板下压时，面包竖直的进入两个限位板之间，电动推杆第二次升降时，矩形板外端会下降然后再翘起，过程中，磨具与L形杆碰撞致使面包翻面，然后面包反面进入两个限位板之间，然后启动电机，转盘间接转动，然后完成面包正反两面的改刀，机器改刀下，提高了面包制作速度。
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