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公开(公告)号：CN108902840B
公开(公告)日：2021-12-14
申请号：CN201810542597.0
申请日：2018-05-30
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明提供了一种杏肉玫瑰花酱的加工方法，属于食品加工技术领域，所述加工方法包括以下步骤：1)将玫瑰花与白砂糖以1：(1～3)的质量比混合磨浆，密封贮藏1～2个月获得玫瑰花酱；2)将所述玫瑰花酱与杏肉以(1～2)：1的质量比混合后研磨，获得杏肉玫瑰酱浆；3)将所述杏肉玫瑰酱浆与脱水剂置于密封柜中干燥成型获得杏肉玫瑰花酱。本发明获得的杏肉玫瑰花酱具有一定韧性和良好的咀嚼感；口味酸甜适口；产品表面光亮干爽，便于包装、携带和食用。
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公开(公告)号：CN113545379A
公开(公告)日：2021-10-26
申请号：CN202110743229.4
申请日：2021-07-01
Applicant: 新疆农业大学 , 新疆丝凯食品研发中心(有限公司)
Abstract: 本发明提供了一种新疆食品卡提拉玛及其制备方法，属于食品技术领域。本发明提供的新疆食品卡提拉玛，原料包括面粉、酥油、食盐、鸡蛋、酵母、乳清和酸奶酪，用发酵乳中渗析出的乳清代替水和面，以发酵酸奶分离出的酸乳酪替代传统的奶皮子涂抹在面片上，在达到传统工艺效果的同时，也将乳清中所含的蛋白等营养成份带入了产品，提高了产品的营养价值，也较传统制品体现出更加浓郁的乳香，突显了出卡拉玛产品的风味品质，能增加食品的营养和特色风味，不仅提高了产品的营养价值，改善了产品的风味品质，同时其制备方法可采用机械完成，提高制备效率，为传统食品的工业生产提供了新思路和新途径。
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公开(公告)号：CN113355201A
公开(公告)日：2021-09-07
申请号：CN202110749157.4
申请日：2021-07-02
Applicant: 新疆农业大学 , 新疆丝凯食品研发中心(有限公司)
Abstract: 本发明提供了一种制备蒸馏酒的蒸馏罐和方法，属于食品加工技术领域；所述蒸馏罐包括位于顶部的、向上凸起的圆弧形蒸馏罐盖；围绕所述蒸馏罐盖外部的下边缘固定有环形隔挡；环形隔挡和蒸馏罐盖的外表面构成冷却介质槽，冷却介质槽用于加入冷却介质对蒸馏罐盖进行冷却；围绕所述蒸馏罐盖内部的下边缘固定有环形集酒槽；所述环形集酒槽上设置有蒸馏酒出口。采用本发明的蒸馏罐对原液酒进行蒸馏时，加热介质的温度达到30～80℃即可实现蒸馏，能够利用生产中广泛存在的低质热源作为果酒蒸馏的加热源，节能降耗效果明显，蒸酒温度低可减少杂醇油等成分进入蒸馏酒体，制得的蒸馏酒酒体清香纯净。
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公开(公告)号：CN109006976A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201810843698.1
申请日：2018-07-27
Applicant: 新疆域奇生物科技开发有限公司 , 新疆农业大学
IPC: A23B7/01
CPC classification number: A23B7/01
Abstract: 本发明公开一种甜瓜采后田间微波处理装置，包括底板、微波腔体罩和微波发生器，底板用于放置采收的甜瓜；微波腔体罩扣于底板上并与底板之间形成封闭的腔体；微波腔体罩的各内表面上均设置有多个微波发生器，各微波发生器用于发射微波并使微波作用于甜瓜，使各微波发生器间歇工作，当甜瓜0‑10mm的外表皮层内的温度达到45‑50℃时完成微波处理。还公开了一种应用该甜瓜采后田间微波处理装置的甜瓜采后田间微波处理方法，该甜瓜采后田间微波处理装置及方法，能够抑杀甜瓜表面和皮层潜伏浸染的致病微生物，减少甜瓜在贮运销过程中的腐烂变质，延长甜瓜的贮藏运输期和货架期。
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公开(公告)号：CN108713716A
公开(公告)日：2018-10-30
申请号：CN201810540917.9
申请日：2018-05-30
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明提供了一种天然复合半固态玫瑰花酱的加工方法，属于食品加工技术领域，所述加工方法包括以下步骤：1)将玫瑰花与浓缩葡萄汁以1：(1～3)的质量比混合磨浆，密封贮藏1～2个月获得玫瑰花酱；2)将所述玫瑰花酱与杏肉和红葡萄皮以(4～6)：(4～6)：(1～2)的质量比混合后研磨，获得复合玫瑰花酱浆；3)将所述复合玫瑰花酱浆与脱水剂置于密封柜中干燥成型获得天然复合半固态玫瑰花酱。本发明获得的天然复合半固态玫瑰花酱富含葡萄多酚，具有一定韧性和良好的咀嚼感；口味酸甜适口；产品表面光亮干爽，便于包装、携带和食用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108477441A
公开(公告)日：2018-09-04
申请号：CN201810521407.7
申请日：2018-05-28
Applicant: 新疆农业大学
IPC: A23L2/12
Abstract: 本发明公开一种连续冷冻制备浓缩果汁的装置，包括冷媒罐体，冷媒罐体设置冷媒出口和冷媒入口，冷媒罐体内设置多个能够容纳果汁的冷冻管，多个冷冻管串联连通，本发明还公开一种连续冷冻制备浓缩果汁的方法，将经过预冷的果汁连续地泵入冷冻管内，果汁在串联的冷冻管内流动，冷媒在冷媒罐体内流动，果汁中的水分结晶析出并被冷冻在冷冻管的内壁上，果汁的浓度逐渐提高，经过串联冷冻管的连续冷冻，冷冻管末端放出的即为浓缩果汁；在清理冷冻管冰晶时，断开结满冰晶的冷冻管，将法兰盲板拆开，清除冷冻管内的冰晶，除冰过程并不影响其他串联的冷冻管的正常工作。
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公开(公告)号：CN105941719A
公开(公告)日：2016-09-21
申请号：CN201610297630.9
申请日：2016-05-06
Applicant: 新疆农业大学
IPC: A23F3/16
CPC classification number: A23F3/16
Abstract: 本发明涉及一种保健茶饮料，具体涉及一种具有促进血液循环、活血生津、温胃去肠滞、健胃消食、消肉食腻的功效维吾尔保健茶饮料及其制备工艺。保健茶饮料的各组分的重量份如下：红花12‑20份、印度豆蔻6‑15份、百里香6‑15份、槐米18‑25份、冰片0.6‑1.2份、茶30‑50份；茶包括茯砖茶、乌龙茶和红茶。本发明的有益效果是：由于采用上述技术方案本发明具有促进血液循环、活血生津、温胃去肠滞、健胃消食、消肉食腻的功效，适宜所有人群健康常饮，增强人体免疫机能。
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公开(公告)号：CN209251590U
公开(公告)日：2019-08-16
申请号：CN201821211761.1
申请日：2018-07-27
Applicant: 新疆域奇生物科技开发有限公司 , 新疆农业大学
IPC: A23B7/015
Abstract: 本实用新型公开一种微波处理采后甜瓜的装置，包括调速电机和用于甜瓜微波处理的金属箱体，金属箱体内设置悬挂架，悬挂架上设横梁和载料盘，悬挂架通过上下悬挂钩与变速电机的轴相联接，整个悬挂架及其载料盘上的物料可由电机带动旋转，保证物料均匀地接受微波处理；金属箱体一侧壁上设有1至数个可调功率的微波发生器，将产生的微波送入金属箱体内部，通过控制面板可调节物料的微波处理强度和时间，达到有效抑杀甜瓜的潜伏浸染菌和表皮附着的致病微生物，调节甜瓜采后生理，减少甜瓜贮藏和运销中的腐烂变质，延长甜瓜的贮藏运输期和货架期。
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公开(公告)号：CN208740037U
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201820800484.1
申请日：2018-05-28
Applicant: 新疆农业大学
IPC: A23L2/12
Abstract: 本实用新型公开一种连续冷冻制备浓缩果汁的装置，包括冷媒罐体，冷媒罐体设置冷媒出口和冷媒入口，冷媒罐体内设置多个能够容纳果汁的冷冻管，多个冷冻管串联连通，工作时，将经过预冷的果汁连续地泵入冷冻管内，果汁在串联的冷冻管内流动，冷媒在冷媒罐体内流动，果汁中的水分结晶析出并被冷冻在冷冻管的内壁上，果汁的浓度逐渐提高，经过串联冷冻管的连续冷冻，冷冻管末端放出的即为浓缩果汁；在清理冷冻管冰晶时，断开结满冰晶的冷冻管，将法兰盲板拆开，清除冷冻管内的冰晶，除冰过程并不影响其他串联的冷冻管的正常工作。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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公开(公告)号：CN204601675U
公开(公告)日：2015-09-02
申请号：CN201520290115.9
申请日：2015-05-07
Applicant: 新疆农业大学
IPC: B01D9/04
Abstract: 本实用新型提供了一种水溶液的冷冻浓缩设备，其主要由不锈钢罐体、冷媒夹套、加热夹套、导热板、减速电机、螺旋桨搅拌、进料孔、脱气孔、出渣口等组成，该设备传热效率高，能实现水溶液在罐内的快速冻结和冰体的快速融化和彻底清除。该设备可用于果汁、果浆、发酵液、植物提取物等水溶液的浓缩，尤其适用于含有大量悬浮物的浆液浓缩，在单一罐体内可同时完成过滤澄清、溶液冻结、液冰分离和融冰等操作过程，并获得高品质、澄清的浓缩溶液。具有工艺流程和操作简捷、投资和运行费用低、节能降耗等性能优势。
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