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公开(公告)号：CN116333067B
公开(公告)日：2024-06-21
申请号：CN202310182192.1
申请日：2023-03-01
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明涉及一种抗菌肽突变体Sub168‑QC/R、重组菌株及其应用，属于基因工程及生物技术领域，所述的抗菌肽突变体Sub168‑QC/R的氨基酸序列如SEQ IDNO.1所示，核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明还提供包含SEQ ID NO.2的重组载体和重组菌株。本发明抗菌肽突变体Sub168‑QC/R对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种致病菌的抑制活性较原抗菌肽Sub168均有提升，且对胰蛋白酶的稳定性也得到提升。此外，抗菌肽突变体Sub168‑QC/R也显示出良好的热稳定性、pH稳定性和胃蛋白酶稳定性。本发明涉及的突变体在制备新型抗菌剂及其应用方面具有很大的优势及潜力。
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公开(公告)号：CN117796400A
公开(公告)日：2024-04-02
申请号：CN202311728923.4
申请日：2023-12-15
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明公开了低分子量且高M/G比率的褐藻寡糖在增强草莓色泽中的应用，涉及水果生长调节剂技术领域；所述褐藻寡糖平均分子量为3000Da，甘露糖醛酸(M)含量>80％；它作为生长调节剂应用于草莓时，浓度为200mg/L；褐藻寡糖促进草莓着色的效果优于壳寡糖、卡拉胶寡糖和琼胶寡糖；利用本发明提供的生长调节剂对草莓进行采前处理，增强了果实色泽，提高了草莓中的花色苷含量，缩短果实由白果期至红果期的时间2‑3天；低M/G比率的褐藻寡糖促进草莓着色的作用很弱；高分子量且高M/G比率的褐藻寡糖可以促进草莓着色但效果低于本发明提供的褐藻寡糖；本发明为褐藻寡糖在农业中的精准应用及实际应用中的定向生产奠定基础。
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公开(公告)号：CN110338329B
公开(公告)日：2022-10-11
申请号：CN201910613510.9
申请日：2019-07-09
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明属于光动力杀菌技术领域，具体涉及一种光动力杀菌系统。分为上下两层；下层的前端开口为门；下层的顶板内嵌有若干的LED光板，光板与顶板可拆卸连接；下层的底板上固定连接升降装置，升降装置通过线路与控制面板相连，由控制面板控制升降，控制光源辐照距离为50mm‑200mm；升降装置上方固定连接置物台，置物台上放置样品；下层的顶板上设有若干的通风口，通风口处设有风扇，与上层相通；上层两侧设有出风口和入风口。本发明设计、组装了一个可调节、智能LED光源设备，并将其应用于光动力杀菌技术，研究其在实际应用中的杀菌效果和具体杀菌参数，为其应用于光动力杀菌技术并在食品安全、保鲜领域的具体应用提供参考价值。
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公开(公告)号：CN113005113B
公开(公告)日：2022-03-29
申请号：CN202110281983.0
申请日：2020-05-18
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明涉及一种耐热性β‑甘露聚糖酶突变体ManAK‑5及其编码基因和应用，属于基因工程和酶工程领域，所述突变体是在野生β‑甘露聚糖酶ManAK的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示基础上进行的突变，所述的突变位点选自G331C、S158Y、Q166W、S177R、S180I、K99W、N178R、N178I、D273C/V308C或N277C/T315C中的一种。本发明突变体的耐热稳定性提高，且基本保持了野生β‑甘露聚糖酶ManAK的广泛pH和最适温度。
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公开(公告)号：CN112852787B
公开(公告)日：2022-02-01
申请号：CN202110281994.9
申请日：2020-05-18
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明涉及一种耐热性β‑甘露聚糖酶突变体ManAK‑3及其编码基因和应用，属于基因工程和酶工程领域，所述突变体是在野生β‑甘露聚糖酶ManAK的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示基础上进行的突变，所述的突变位点选自G331C、S158Y、Q166W、S177R、S180I、K99W、N178R、N178I、D273C/V308C或N277C/T315C中的一种。本发明突变体的耐热稳定性提高，且基本保持了野生β‑甘露聚糖酶ManAK的广泛pH和最适温度。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113841821A
公开(公告)日：2021-12-28
申请号：CN202111177789.4
申请日：2021-10-09
Applicant: 中国海洋大学
IPC: A23L2/38 , A23L2/52 , A23L2/66 , A23L33/00 , A23L33/135
Abstract: 本发明提供了一种活菌型黑木耳乳酸发酵饮料的制备方法，包括：A)将黑木耳汁、葡萄糖和大豆分离蛋白混合，得到混合液；B)将混合液灭菌、接种发酵剂，发酵，即得。本发明通过在液化黑木耳汁中接入益生菌，无需添加任何外源稳定剂、防腐剂等物质，通过选择特定的碳源和氮源等，得到营养成分高，挥发性风味优的产品，可有效去除土腥味，产品整体味道接受度较高，同时产品风味改变较大，芳香类物质更为丰富，具有更佳的口感。
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公开(公告)号：CN113373132A
公开(公告)日：2021-09-10
申请号：CN202110698008.X
申请日：2021-06-23
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明涉及β‑甘露聚糖酶耐热突变体M20、重组菌及其应用，属于基因工程和酶工程领域，本发明采用蛋白质表面电荷优化策略，理性设计并筛选突变位点，将白曲霉来源的β‑甘露聚糖酶ManAK进行改良，再通过高通量筛选方法挑选正向突变，最终获得热稳定性提高的23株β‑甘露聚糖酶突变体。本发明获得的β‑甘露聚糖酶突变体耐热性是原始基因的1.2～3.5倍，耐热性均有显著提高，有利于实现其在商业中的应用，从而降低生产成本。
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公开(公告)号：CN113215133A
公开(公告)日：2021-08-06
申请号：CN202110697973.5
申请日：2021-06-23
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明涉及β‑甘露聚糖酶耐热突变体M22、重组菌及其应用，属于基因工程和酶工程领域，本发明采用蛋白质表面电荷优化策略，理性设计并筛选突变位点，将白曲霉来源的β‑甘露聚糖酶ManAK进行改良，再通过高通量筛选方法挑选正向突变，最终获得热稳定性提高的23株β‑甘露聚糖酶突变体。本发明获得的β‑甘露聚糖酶突变体耐热性是原始基因的1.2～3.5倍，耐热性均有显著提高，有利于实现其在商业中的应用，从而降低生产成本。
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公开(公告)号：CN113201521A
公开(公告)日：2021-08-03
申请号：CN202110697989.6
申请日：2021-06-23
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明涉及β‑甘露聚糖酶耐热突变体M14、重组菌及其应用，属于基因工程和酶工程领域，本发明采用蛋白质表面电荷优化策略，理性设计并筛选突变位点，将白曲霉来源的β‑甘露聚糖酶ManAK进行改良，再通过高通量筛选方法挑选正向突变，最终获得热稳定性提高的23株β‑甘露聚糖酶突变体。本发明获得的β‑甘露聚糖酶突变体耐热性是原始基因的1.2～3.5倍，耐热性均有显著提高，有利于实现其在商业中的应用，从而降低生产成本。
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公开(公告)号：CN112661807A
公开(公告)日：2021-04-16
申请号：CN202011524888.0
申请日：2020-12-22
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明提出一种抗菌脂肽Fengycin在抑制黄曲霉生长和毒素合成中的应用，属于生物工程技术领域。本发明提供的抗菌脂肽Fengycin是抗菌脂肽Fengycin A和抗菌脂肽Fengycin B的混合物，该抗菌脂肽Fengycin来源于海洋巨大芽孢杆菌Bacillus megaterium的发酵提取物，经试验证明，该抗菌脂肽Fengycin对黄曲霉菌丝延长、孢子萌发和黄曲霉毒素生物合成都有明显地抑制作用。此外，本发明还对海洋巨大芽孢杆菌Bacillus megaterium的发酵培养基进行了优化，利用优化后的发酵培养基产生的抗菌脂肽含量为(571.26±9.72)mg/L，为优化前产量的1.82倍，为产抑制黄曲霉的抗菌脂肽大规模生产奠定基础。
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