公开(公告)号：CN119257284A

公开(公告)日：2025-01-07

申请号：CN202411279465.5

申请日：2024-09-11

Applicant: 深圳市泰瑞达科技有限公司

Inventor： 禹德勇 ,  王丰俊

IPC: A23P30/20 ,  A23L7/10 ,  B01F33/83 ,  B01F33/80

Abstract: 本发明公开了一种全自动家用米粉机，包括，用于将米料碾磨成一定米水比例的米浆的碾磨部、用于将米浆的搅拌成米团的搅拌部以及用于将米团制成米粉的成形部，所述搅拌部、碾磨部以及成形部相互连通，所述成形部包括推进杆，所述推进杆的一端设有出口，所述推进杆靠近出口处设有加热组件，所述加热组件套接有隔热筒，所述隔热筒外部套接套筒，所述套筒与隔热筒之间形成气道，所述套筒与出口连接。本发明具有使用简单、结构紧凑、有效防止米粉粘连的特点。

公开(公告)号：CN119214273A

公开(公告)日：2024-12-31

申请号：CN202411492995.8

申请日：2024-10-24

Applicant: 贵阳学院 ,  贵州筑粮生态科技食品有限公司

Inventor： 雷霁卿 ,  王瑞 ,  吉宁 ,  王雪琴 ,  张文帆 ,  石小刚

IPC: A23L7/10 ,  A23L13/60 ,  A23L27/24 ,  A23L33/10 ,  A23L27/10 ,  A23L3/375

Abstract: 本发明提供了一种酸汤速冻水饺及其制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明的红酸汤速冻水饺由水饺皮和水饺馅包制而成；所述水饺皮包括面粉，淀粉，食用盐等原料；所述水饺馅包括红酸汤，肉馅，蔬菜，生姜，食用油，木姜子油，调味料，水等原料。本发明以红酸汤和木姜子油作为原料制备水饺馅，得到了一种具有独特浓烈的黔东南酸汤风味水饺，满足了消费者对新口味水饺的需求，具有较强的竞争力和广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN119157232A

公开(公告)日：2024-12-20

申请号：CN202411349380.X

申请日：2024-09-26

Applicant: 唯德(山东)食品有限公司

Inventor： 张腾飞 ,  周庚

IPC: A23L13/50 ,  A23L13/72 ,  A23L7/10 ,  A23L33/10 ,  A23L5/10 ,  A23L3/015 ,  A23L3/10 ,  A23L3/36 ,  B65D65/46

Abstract: 本发明涉及食品加工领域，公开了燕麦玉米混合糯米团肉馅食品的制备工艺，包括将燕麦和糯米按照重量比60‑75％和5‑10％混合，加入奥尔良腌料1‑3％和适量水，搅拌均匀后置于蒸锅内，以100℃的蒸汽进行蒸煮，蒸制时间为20‑30分钟，直至混合物完全熟透；蒸熟后将混合物冷却至40‑50℃，加入重量比3‑5％的燕麦片，继续搅拌均匀；将3‑5％的玉米粒预先蒸熟或煮熟，加入冷却混合物中，均匀拌合。本发明将燕麦与糯米按照特定比例混合，并加入适量的奥尔良腌料，通过蒸煮工艺将其制成外皮，成功实现了兼顾营养和风味的目的，解决了现有技术中营养成分单一、口感偏硬或不均的问题，从而实现了一种既健康又美味的食品方案。

公开(公告)号：CN118402621B

公开(公告)日：2024-12-20

申请号：CN202410889322.X

申请日：2024-07-04

Applicant: 浙江衡美健康科技股份有限公司

Inventor： 高健 ,  史慧茹 ,  郑雅丹

IPC: A23L33/21 ,  A23L19/00 ,  A23L33/10 ,  A23L33/125 ,  A23L33/12 ,  A23L25/00 ,  A23L7/10 ,  A23L11/00 ,  A23L7/143 ,  A23L33/185 ,  A23L33/19 ,  A23L33/18 ,  A23L33/16 ,  A23L33/15 ,  A23L33/155 ,  A23L29/262 ,  A23L29/269

Abstract: 本发明公开了一种降低体重的果蔬膳食纤维粉、全营养代餐粉及其制备方法，涉及功能性食品技术领域。本发明的果蔬纤维粉按照重量份，由以下成分组成：白芸豆膳食纤维粉10‑20份、柑橘纤维粉10‑20份、苹果膳食纤维粉10‑20份、燕麦纤维粉5‑10份，同时进一步制备了全营养代餐粉。本发明的产品可增强饱腹感，降低肠道中糖类和油脂的扩散速率，从而减少机体对血糖和油脂的吸收，进而达到减重效果。同时添加多种成分，满足营养需求和口味需求。

公开(公告)号：CN119138550A

公开(公告)日：2024-12-17

申请号：CN202411425547.6

申请日：2024-10-13

Applicant: 甘肃永鑫合农业科技有限公司

Inventor： 陈金凤 ,  汪月 ,  马云翔 ,  王慧玲 ,  李翠霞

IPC: A23L7/17 ,  A23L7/10 ,  A23L33/15 ,  A23L33/16

Abstract: 本发明公开了一种挤压膨化杂粮粉的制备方法。随着人们对健康饮食的日益重视，对富含营养的杂粮产品需求不断增加。本发明的挤压膨化杂粮粉通过特定的挤压膨化工艺制备而成。该工艺处理后，杂粮粉的消化吸收率得到提高，更易于人体吸收利用。其次，产品具有良好的冲调性，可方便地制作成各种食品，如杂粮糊、糕点等。再者，该专利技术工艺稳定可靠，适合大规模工业化生产。本发明的挤压膨化杂粮粉为消费者提供了一种营养丰富、口感优良、方便食用的杂粮产品，具有广阔的市场前景和应用价值。

公开(公告)号：CN119111787A

公开(公告)日：2024-12-13

申请号：CN202411427763.4

申请日：2024-10-14

Applicant: 李明军

Inventor： 李明军

IPC: A23L33/125 ,  A23L7/10 ,  A23L31/00 ,  A23L33/105 ,  A23L33/10

Abstract: 一种具有健脾和胃，有抗癌和增强免疫力作用的复合真菌多糖的营养食品及其应用，本产品中主粮含小米15%‑50%，燕麦10%—30%；健脾胃食药含山药20%—30%，茯苓10%—20%，黄芩10%—15%，党参5%—10%，当归5%—10%，白术5%—10%，熟地5%—10%，炙甘草5%—10%，薏米10%—20%；抗癌、增强免疫力功能的复合真菌多糖，多糖主要由以下重量百分比的原料制备而成：板栗多糖10%—20%，灰树花多糖5‑20％、大枣多糖10%—20%，香菇多糖10%—20%，猴头菇多糖10‑20％、灵芝多糖5‑20％、姬松茸多糖5‑20％，平菇多糖5%—15%，蛹虫草多糖5%—10%。本发明复合真菌多糖的特点是以富含活性多糖的真菌为主料，利用改良的中药十全大补方剂成分合理组合、配合小米和燕麦共同作用，通过多种途径增强机体免疫力，对癌症恢复具有良好的效果；本发明有健脾和胃作用，对增强免疫力具有明显的效果，对普通人群具有良好的保健作用。

公开(公告)号：CN119097087A

公开(公告)日：2024-12-10

申请号：CN202411257742.2

申请日：2024-09-09

Applicant: 山东省滨州市红太阳生态农业发展有限公司

Inventor： 刘致纲 ,  刘乃臻 ,  朱晓乐

IPC: A23P30/00 ,  A23L5/20 ,  A23L7/10 ,  B65G47/74 ,  B65G47/22

Abstract: 本发明属于高温杀菌技术领域，具体公开了一种真空保鲜甜糯玉米生产用高温杀菌装置，包括底座，所述底座的上端安装有蒸汽仓，所述底座的上端靠近蒸汽仓的一侧安装有蒸汽罐，所述底座的上端靠近蒸汽罐的一侧固定连接有支架，所述支架的上端固定连接有消杀仓，所述蒸汽仓的上端贯通连接有蒸汽管，所述消杀仓的内侧设置有调控机构。本发明通过调控机构的控制部与刷水部之间的配合，可以使玉米棒在移动过程中进行高温蒸汽杀菌，以及使玉米棒在移动过程中进行翻转与对其表面进行补水，且提高玉米棒进行杀菌的效率，而且整个装置操作比较简单。

公开(公告)号：CN119081793A

公开(公告)日：2024-12-06

申请号：CN202411197213.8

申请日：2024-08-29

Applicant: 山东汇邦渤海农业开发有限公司

Inventor： 宋吉青

IPC: C11D7/12 ,  C11D7/16 ,  C11D7/10 ,  C11D7/26 ,  A23L5/20 ,  A23L7/10 ,  A23L5/00

Abstract: 本发明属于植物盐的制备技术领域，具体涉及一种洗米盐、制备方法及应用，通过将盐生植物与碱金属和碱土金属共同高温熔融灰化，去除重金属，并与氯化盐、有机酸盐和及磷酸盐复配，或以食品级的碳酸钠和/或碳酸氢钠、碳酸钾和/或碳酸氢钾、氯化钠和/或氯化钾、有机酸盐以及磷酸盐进行配制，得到洗米盐。一方面，该洗米盐溶液呈碱性，清洗米类食物时，能够提高米粒白净度、去除残留陈旧味、去除残留的油哈喇味及改善米饭口感；另一方面，该洗米盐能减少碱性对米或谷物表面层以内的过渡浸透影响，促进蛋白淀粉酯化结合，减少淀粉溶出物，蒸煮的米粒能够最大程度吸水膨胀，增加米饭清香。

公开(公告)号：CN119073634A

公开(公告)日：2024-12-06

申请号：CN202411141413.1

申请日：2024-08-20

Applicant: 无锡日恒电子科技有限公司

Inventor： 王景岗 ,  孙钊 ,  杨月方

IPC: A23P30/20 ,  A23L7/10

Abstract: 本发明公开了一种用于米粉挤出成型的加工设备，包括机架，所述机架上设置有轴承座，所述轴承座内安装有转轴，所述转轴一端连接有驱动组件，所述轴承座一侧设置有挤料道，所述挤料道内安装有挤料螺杆，所述挤料螺杆一端连接转轴，与转轴同步转动，所述挤料道顶部安装有下料斗，所述送料道一端通过快速卡扣连接有挤出调节机构，所述挤出调节机构底部连接有转接管，所述转接管上安装有流量检测器，所述流量检测器用于检测挤出量，所述转接管底部连接有挤出模具，其优点在于可以对米粉原料的稳定输送，避免出现米粉原料粘黏，同时对米粉原料进行自动挤出调节，保证米粉挤出量的恒定，提高米粉质量，独立输送米粉，避免米粉挤出干涉。

公开(公告)号：CN119073543A

公开(公告)日：2024-12-06

申请号：CN202411299195.4

申请日：2024-09-18

Applicant: 扬州大学

Inventor： 肖丽霞 ,  徐铭泽 ,  张龙飞 ,  刘潇潇 ,  关天竺 ,  高鸣远

IPC: A23L19/00 ,  A23L19/10 ,  A23L25/00 ,  A23L11/00 ,  A23L7/10

Abstract: 一种无花果代餐粉及其制备方法和应用，原料包括无花果、桑葚、山药、黑芝麻、赤小豆和糙米，各原料所占的重量份数为无花果5~10份、桑葚3~6份、山药3~6份、黑芝麻1~3份、赤小豆2~5份、糙米1~3份。本发明能够改善肥胖和缓解机体氧化应激损伤，能够恢复血脂水平，包括降低血液中总胆固醇（TC）含量、甘油三酯（TG）含量和低密度脂蛋白胆固醇（LDL‑C），提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL‑C），进而改善肥胖。此外，提高肝脏内谷胱甘肽（GSH）含量、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH‑Px）活力，减少肝脏中丙二醛（MDA）含量，缓解肥胖小鼠的肝脏氧化应激损伤情况。