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公开(公告)号：CN103688898A
公开(公告)日：2014-04-02
申请号：CN201310708744.4
申请日：2013-12-20
Applicant: 山东商业职业技术学院
Abstract: 本发明涉及鱼类保活运输方法，具体涉及一种新型鱼类无水保活运输方法，其包括下述步骤：活鱼前处理；一氧化碳-氮气法活鱼休眠；压力结合气调包装；保活运输；缓慢升温唤醒，本发明的有益效果是：休眠方法采用缓慢降温结合一氧化碳和氮气使活鱼进入休眠状态，本发明的方法无需将水温降至冰温即可达到休眠效果，可节省大量时间与用电成本；本发明不采用任何有害试剂，仅采用价格低廉且用量少的一氧化碳和氮气气体促使活鱼休眠，对鱼体和人体无毒副作用，既大大提高了运输与食用的安全性，又降低了成本；采用氦气和氧气的混合气体，同时，加入了一定的压力，可有效地提高鱼类对氧气的吸收利用效率，从而，可延长其存活时间，提高成活率。
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公开(公告)号：CN103621911A
公开(公告)日：2014-03-12
申请号：CN201310677250.4
申请日：2013-12-13
Applicant: 山东商业职业技术学院
CPC classification number: A23L33/10 , A23L7/183 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/132
Abstract: 本发明属于食品的技术领域，具体的涉及一种功能性微波爆米花及其制备方法。一种功能性微波爆米花，包括以下重量份的原料：甜玉米、抹茶、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C、维生素D、魔芋胶、κ-卡拉胶、黄原胶、绿豆粉、薄荷、鸡蛋、香蕉粉。该爆米花不添加蔗糖，入口易化渣，口感细腻爽滑，味道独特，疏肝解毒，清热润肠，营养丰富。
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公开(公告)号：CN103621618A
公开(公告)日：2014-03-12
申请号：CN201310639908.2
申请日：2013-12-04
Applicant: 山东商业职业技术学院
Abstract: 本发明属于储藏运输中所用的活性气调剂领域，具体涉及一种气调温控装置所用的活性气调剂。本发明的气调温控装置所用的活性气调剂，其特征在于，所述的活性气调剂包括二氧化碳吸收剂、脱氧剂、乙烯脱除剂、控湿剂和二氧化碳释放剂。采用本发明的活性气调剂，减少了气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分的比例对果蔬和肉品的贮藏所产生的影响，能够抑制细胞的呼吸作用、延缓后熟老化过程、阻止水分蒸发、抑制微生物活动等作用，而且将氧气和二氧化碳控制在一个合适的比例可以获得更好的保鲜效果，有利于食品的运输和储藏。
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公开(公告)号：CN103549488A
公开(公告)日：2014-02-05
申请号：CN201310581845.X
申请日：2013-11-19
Applicant: 山东商业职业技术学院
CPC classification number: A23L17/00 , A23L33/10 , A23L33/15 , A23L33/155 , A23L33/16 , A23L33/17 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明的目的就是针对上述存在的缺陷而提供一种魔芋复合鱼皮丸及其制备方法，该鱼皮丸原材料为鱼皮和瘦肉，调味料包括大葱、食用油、味精、白酒、酱油、食盐，配料还包括大豆蛋白粉、魔芋精粉、卡拉胶、黄原胶和营养素。该种鱼皮丸食用方便、味道鲜美、香而不腻、营养丰富、口感好、有韧性，提供了人体所需的营养物质，起到了营养保健功效，具有广阔的市场空间，该方法工艺简单，生产成本低，产品质量稳定，适合规模化生产。
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公开(公告)号：CN102742537A
公开(公告)日：2012-10-24
申请号：CN201210228159.X
申请日：2012-07-04
Applicant: 山东商业职业技术学院
Abstract: 本发明涉及鱼类保活运输领域，具体涉及一种鱼类冰温无水保活运输装置。该装置包括双层结构的箱体、与箱体相配合并活动连接的箱盖和位于箱体侧面底部的充氧孔，还包括位于箱体内部并与箱体相配合的鱼床，其特征在于，所述的鱼床至少是一层；所述的双层箱体包括由隔热材料制成的外层箱体和由保温材料制成的内层箱体，所述的隔热材料为铝箔和牛皮纸组成的复合材料，保温材料为岩棉，外层箱体和内层箱体之间有聚苯乙烯泡沫塑料。本发明结构简单，方便实用，适于大规模的工业化生产，无需耗能，降低了成本，鱼体存活率高。
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公开(公告)号：CN119279007A
公开(公告)日：2025-01-10
申请号：CN202411485433.0
申请日：2024-10-23
Applicant: 山东商业职业技术学院 , 山东国农物流科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种基于群体感应的复合精油酵母微胶囊及其应用，所述复合精油酵母微胶囊以百里香、柠檬醛按体积比3:1‑3复配而成的复合精油为芯材，对肉源特定腐败菌荧光假单胞菌具有协同抑菌作用，以酵母细胞壁为壁材，保证了精油的持久稳定性；将复合精油微胶囊壁材和酵母细胞微胶囊芯材按体积比1:1‑5混合制备而成的复合精油酵母微胶囊，通过调控靶细胞的群体感应系统，在亚抑菌浓度下降低荧光假单胞菌的致腐能力，可作为一种绿色、安全、高效的保鲜剂，减缓生鲜调理肉的腐败变质、延长保鲜时长。
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公开(公告)号：CN111830017B
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202010663836.5
申请日：2020-07-10
Applicant: 山东商业职业技术学院
Abstract: 本发明涉及试纸检测技术领域，尤其涉及一种获取色变试纸综合颜色变化的装置及方法，所述装置包括固定机构、柔性连接机构和颜色识别传感器；所述固定机构用于夹持色变试纸，所述颜色识别传感器用于识别所述色变试纸的颜色信息，所述柔性连接机构连接所述固定机构和所述颜色识别传感器并用于使所述颜色识别传感器与所述固定机构上的所述色变试纸相对间隔设置。由于柔性连接机构的存在，在外力作用下的固定机构和颜色识别传感器可以相对运动，颜色识别传感器可以利用在平行于色变试纸的平面方向发生的相对位移在色变试纸的表面采集随机位置的颜色信息，从而使得所述装置可以获取色变试纸的综合颜色变化。
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公开(公告)号：CN109770152B
公开(公告)日：2022-01-04
申请号：CN201910054968.5
申请日：2019-01-21
Applicant: 山东商业职业技术学院
Abstract: 本发明公开提供了本发明提供了一种用于食品保鲜的静电场发生装置，将电压控制在1kV‑10kV之间，电流降低至0.001mA‑50mA，频率为25Hz‑100Hz，大大降低了使用安全隐患，保证了生产安全。通过建立空间电场，影响周围的易腐食品，有效减缓食品劣变速率、降低油脂氧化速率、抑制果蔬呼吸作用和后熟作用等新陈代谢、影响冰晶生成以及抑制微生物活动等，从而保障食品品质和新鲜度，大大延长货架期和物流周期。本发明保障易腐食品品质和新鲜度，提升了易腐食品的经济价值和社会价值，因此它具有较大的经济效益和社会效益。
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公开(公告)号：CN110626565B
公开(公告)日：2021-05-18
申请号：CN201910923905.9
申请日：2019-09-27
Applicant: 山东商业职业技术学院 , 山东海洋冷链发展有限公司
Abstract: 本发明公开了一种冷链物流封箱打包装置，包括底板，所述底板的上侧通过对称的支撑柱固定连接传送带组支撑板，所示传送带组支撑板内设置有传送带组，所述底板上还设置有货物夹持模块、货物盖章模块和货物封箱模块，所述传送带组的一个转轴的一端固定连接电机一的输出轴，所述电机一固定在所述传送带组支撑板的一侧。
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