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公开(公告)号：CN104235902A
公开(公告)日：2014-12-24
申请号：CN201410499499.5
申请日：2014-09-25
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种微波炉的食物解冻控制方法及微波炉，所述微波炉包括微波发生装置，所述食物解冻控制方法包括以下步骤：S1.检测所述微波炉内的待解冻食物上多个测温点的温度；S2.控制所述微波发生装置启动，并根据所述待解冻食物上所述多个测温点的温度对所述待解冻食物进行解冻。根据本发明的微波炉的食物解冻控制方法，通过根据待解冻食物上多个测温点的温度对待解冻食物进行解冻，解冻效果好。
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公开(公告)号：CN115633896B
公开(公告)日：2024-11-22
申请号：CN202211353153.5
申请日：2022-11-01
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出一种烹饪器具及其控制方法和系统、可读存储介质。其中，烹饪器具包括用于放置食材的烹饪腔、用于加热烹饪腔中食材的加热组件，控制方法包括：在烹饪腔中放置有目标食材的情况下，控制加热组件在第一预设温度下对目标食材进行加热处理，目标食材为第一食材与目标液体的混合物；在第一预设时长后，在烹饪腔中加入第二食材的情况下，控制加热组件在第二预设温度下对烹饪腔中的食材进行加热处理；在第二预设时长后，控制加热组件在第三预设温度下对烹饪腔中的食材进行加热处理并持续第三预设时长，得到目标食物；第一预设温度小于第二预设温度，第一预设时长大于等于第二预设时长。
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公开(公告)号：CN117461991A
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202210872912.2
申请日：2022-07-22
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种面食的制作方法、装置、可读存储介质和烹饪设备，其中，方法包括：在发酵阶段，控制热风加热装置运行，以对位于烹饪腔内的面胚进行脱水处理；在烹饪阶段，控制蒸汽发生器输出第一温度的蒸汽，直至面胚在第一温度下蒸制第一时长。通过在发酵阶段对面胚进行脱水处理，以便降低发酵好的面胚中的含水量，由于发酵后的面胚中的含水量降低了，因此，面胚中淀粉吸水糊化的程度同样也降低了，蒸制得到的面食中的慢消化淀粉和抗性淀粉的含量得以升高，从而降低了食物血糖生成指数，进而制作得到满足高血压、糖尿病等患者的面食。
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公开(公告)号：CN116671650A
公开(公告)日：2023-09-01
申请号：CN202310620056.6
申请日：2023-05-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪器具的控制方法、控制装置和烹饪器具，其中，烹饪器具的控制方法包括：响应于烹饪指令，控制烹饪腔内的温度保持在第一预设温度范围内；在烹饪腔内的温度达到第一预设温度范围内的情况下，开启紫外光源，并持续第一预设时长；其中，第一预设温度范围为待烹饪食材中的活性酶对应的活性温度范围。
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公开(公告)号：CN116268976A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310181378.5
申请日：2023-03-01
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司
Abstract: 本发明提供了一种烹饪器具的控制方法及装置、可读存储介质及烹饪器具，烹饪器具的控制方法用于烹饪器具，烹饪器具包括烹饪腔和处理装置，处理装置至少能够用于对烹饪腔增压，控制方法包括：获取烹饪器具的烹饪阶段；根据烹饪阶段控制处理装置工作，以使在烹饪阶段的至少一个阶段下，烹饪腔内的压力值增加至压力阈值，其中，烹饪阶段包括发酵阶段和蒸制阶段。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112286256B
公开(公告)日：2022-12-06
申请号：CN202011186319.X
申请日：2020-10-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了烹饪装置的控制方法、烹饪装置和可读存储介质。其中，烹饪装置的控制方法，烹饪装置包括壳体、蒸汽发生装置和第一温度获取装置，壳体内设置有烹饪腔，蒸汽发生装置与烹饪腔相连通，蒸汽发生装置用于向烹饪腔内输出蒸汽，第一温度获取装置用于采集烹饪腔的腔内温度，控制方法包括：控制蒸汽发生装置以第一设定功率运行，以使腔内温度处于第一设定温度范围；确定满足功率调整条件，控制蒸汽发生装置以第二设定功率运行，以使腔内温度处于第二温度范围，直至达到第一设定时长；其中，第二设定功率大于第一设定功率。通过输出高温蒸汽对食材进行烹饪，高温蒸汽不会在食材表面快速冷凝，提高了烹饪的速度还保证了食物的口感。
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公开(公告)号：CN112674591B
公开(公告)日：2022-04-26
申请号：CN202011636894.5
申请日：2020-12-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明的实施例提供了一种烹饪方法、烹饪器具和可读存储介质。其中，烹饪方法包括：控制微波加热装置开始工作；获取食材的食材温度信息；根据食材温度信息，控制微波加热装置以与食材温度信息对应的工作程序进行工作。本发明实施例提供的烹饪方法，适用于第一烹饪器具。其中，第一烹饪器具包括微波加热装置。在使用微波加热装置对食材加热过程中，通过获取食材温度信息，并根据食材温度信息控制第一烹饪器具的微波加热装置的工作程序，使得微波加热装置以与食材温度信息项对应的工作程序执行工作，从而实现对食材的定温处理。
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公开(公告)号：CN111990893B
公开(公告)日：2022-03-22
申请号：CN202010759168.6
申请日：2020-07-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种用于蒸烤箱的烹饪方法，包括：根据食物的信息确定第一时长、第一温度以及第二时长；根据检测到待烹饪食物放入蒸烤箱的腔体，向腔体提供蒸汽并持续第一时长；将腔体内蒸汽的温度升至第一温度；循环执行向腔体提供蒸汽，直至腔体内蒸汽的温度相对第一温度降低了预设数值，将腔体内蒸汽的温度升至第一温度，直至循环执行步骤执行第二时长停止。本申请通过向腔体提供一段时长的低温蒸汽，蒸汽在食物表面冷凝成水分，达到对食物外部洗脱减盐的效果，接着将蒸汽升高至第一温度后，交替提供蒸汽和升温蒸汽并循环一段时长，以使高温蒸汽可以渗入食物内部对食盐进行溶解，使食物内部的食盐快速溶解流出，从而达到充分减盐的效果。
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公开(公告)号：CN111700508B
公开(公告)日：2022-02-11
申请号：CN202010598880.2
申请日：2020-06-28
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪器具的控制方法、一种烹饪器具和一种计算机可读存储介质。其中，烹饪器具的控制方法，控制方法包括：执行烹饪控制指令，控制烹饪器具的喷淋装置开始工作；获取烹饪器具的用于采集食材温度的传感器采集的第一温度值，根据第一温度值控制烹饪器具的加热装置工作。本发明通过喷淋装置向食材表面喷淋，使烹饪过程中不断有水可以带走肉中的盐分，同时通过控制食物温度，最大化的使盐能否从食物内部脱出，避免蛋白过快变性导致盐分被锁住，从而实现减盐功能。
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