-
公开(公告)号：CN112043762B
公开(公告)日：2022-02-11
申请号：CN202010827786.X
申请日：2020-08-17
Applicant: 南昌大学
IPC: C08B15/00 , A61K36/752 , A61P31/04 , A61P35/00 , A61P39/06 , A61P9/00 , A61K8/9789 , A61K8/73 , A61Q19/00 , A23L33/21 , A23L33/105 , A61K131/00
Abstract: 本发明公开了一种柚子皮不溶性膳食纤维的改性及结合多酚的制备方法，包括以下步骤：将柚子皮不溶性膳食纤维与去离子水以1∶30的比例混合均匀后，在微波功率为300～700W，温度为50～90℃的微波萃取条件下处理10～50min，萃取后的混合体系放置在60℃水浴锅，加入0.2～1.0％((原料的质量百分比)的纤维素酶，搅拌2h后，混合体系离心，取上层萃取液调节pH到2左右，加入70％乙醇溶液浸提12h，即可分离得到结合多酚以及可溶性膳食纤维，随后经分离、干燥操作即可分别获得二者的固体样品。本发明提供的方法操作工艺简单、应用范围广泛，而且很大程度提升了柚子皮加工废弃物的综合利用率。
-
公开(公告)号：CN113875969A
公开(公告)日：2022-01-04
申请号：CN202111111007.7
申请日：2021-09-22
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L29/00 , A23L29/30 , A23L33/105 , A23P10/20
Abstract: 本发明公开了一种新型壳核结构的食品基的纳米颗粒及其构建方法，该方法包括：(1)适量的凉粉草多糖溶于超纯水中形成凉粉草多糖溶液；(2)玉米醇溶蛋白溶于80％乙醇中形成玉米醇溶蛋白溶液；(3)将玉米醇溶蛋白溶液用注射器以固定速度在不断的搅拌下缓慢注入到凉粉草多糖溶液中在强疏水作用力和静电相互作用力下形成复合纳米颗粒溶液；(4)复合纳米颗粒溶液采用旋蒸法除去溶液中含有的部分乙醇，而后过0.22μm水系滤膜以除去少量大分子颗粒，加超纯水补足至固定体积。本发明凉粉草多糖‑玉米醇溶蛋白纳米颗粒可以提升玉米醇溶蛋白纳米颗粒在胃肠道中的稳定性，增加对姜黄素的包载效率，提高姜黄素的抗氧化活性，改善姜黄素的口服生物可利用度。
-
公开(公告)号：CN109085254B
公开(公告)日：2021-12-14
申请号：CN201810558514.7
申请日：2018-06-01
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明公开了一种茶油氧化稳定性的预测方法，采用1H NMR以及α‑生育酚含量结合PLS建立了茶油氧化稳定性预测模型。采用本发明的测定方法，不同植物油之间的脂肪酸组成以及微量物质可通过1HNMR图谱快速反映出来，对比茶油和调和茶油的1H NMR特征指纹图谱，可以看出二者在甘油二酯、亚麻酸、亚油酸、甾醇以及环阿屯醇等物质含量上差异较明显。对PLS模型进行主因子数的选择、预处理方法的选择、以及变量个数的选择后，获得的最优模型中R2较高，且RMSEE和RMSEP值较小，模型预测能力较好。
-
公开(公告)号：CN112006102A
公开(公告)日：2020-12-01
申请号：CN202010826690.1
申请日：2020-08-17
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明公开了一种多功能柚子皮可溶性膳食纤维羊乳饮料的制备方法，包括下列步骤：a，柚子皮可溶性膳食纤维的制备：a1，制得干燥的柚子皮粉；a2，将柚子皮粉与水按1∶10～1∶15g/mL的比例混合，进行先微波后超声波的联合处理；a3，通过醇沉去杂、浓缩冻干制备柚子皮可溶性膳食纤维固体粉；b，羊乳饮料的调配：b1，羊乳预处理；b2，按以下重量份配制：滤液60～75份、柚子皮可溶性膳食纤维5～10份、柚子汁20～25份，蔗糖3～5份，充分搅拌至所有固形物融化，冷却至室温，即得柚子皮可溶性膳食纤维羊乳饮料。本发明还公开了上述方法制备的多功能柚子皮可溶性膳食纤维羊乳饮料。本发明组分分配合理、不同组分之间相辅相成、口感细腻，同时可以明显改善人们的身心健康。
-
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110003351B
公开(公告)日：2020-04-24
申请号：CN201910278441.0
申请日：2019-04-08
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明涉及多糖的结构改造技术领域，具体涉及一种硫酸化凉粉草多糖及其制备方法，属于多糖的结构改造技术领域。提取、纯化凉粉草多糖，用氯磺酸‑吡啶法进行硫酸化修饰，以产物对RAW264.7细胞的保护作用为指标，用正交实验对试剂配比、反应温度和反应时间三个因素进行优选，确定最佳修饰条件为氯磺酸与吡啶的质量比1∶2，反应温度60℃，反应时间90min，所得硫酸化凉粉草多糖对RAW264.7细胞的保护作用最强，可以通过提高SOD的水平和降低MDA的含量发挥保护作用。本发明能显著提高凉粉草多糖对RAW264.7细胞氧化应激的保护作用。
-
公开(公告)号：CN109845784A
公开(公告)日：2019-06-07
申请号：CN201910173883.9
申请日：2019-03-08
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明提供了一种发酵法制备的可溶性膳食纤维在制作饼干中的应用，主要步骤有将可溶性膳食纤维添加到牛奶中，搅拌均匀；再将无盐黄油放在搅拌盆中，在室温下软化后加入盐搅拌均匀；筛取低筋面粉适量，将得到的混合物添加到低筋面粉中，用橡皮刮刀搅拌至无干粉；将得到的混合牛奶添加到得到的混合面粉中，搅拌均匀成面团；将面团用压片机压制成3-5mm的薄片，并在薄片上根据生产需要用模具冲印成所要的图案；再将所述薄片均匀摆放在烘盘中，送入烘箱，制成饼干，利用本方法制备的饼干不仅奶香味浓郁，口感清脆可口，且富含丰富的可溶性膳食纤维，具有良好的营养及保健功能。
-
公开(公告)号：CN108760791A
公开(公告)日：2018-11-06
申请号：CN201810558742.4
申请日：2018-06-01
Applicant: 南昌大学
IPC: G01N24/08
CPC classification number: G01N24/082
Abstract: 本发明公开了一种茶油脂肪酸含量的预测方法，采用本发明的测定方法：1HNMR结合PLS可用来快速预测茶油脂肪酸含量，包括C16:0、C18:0、C18:1、C18:2、C18:3、TFA、SFA、USFA、MUFA、以及PUFA。
-
公开(公告)号：CN108276500A
公开(公告)日：2018-07-13
申请号：CN201710303698.8
申请日：2017-05-03
Applicant: 南昌大学
IPC: C08B37/00 , A61K36/074 , A61P37/04 , A61P39/06 , A61P35/00
Abstract: 本发明提供了一种新型抗肿瘤化合物，以黑灵芝为原料，经过提取、精制分离、果胶酶解得到产物PSG-果，能够刺激巨噬细胞，明显增强巨噬细胞的吞噬能力和细胞上清中TNF-α的蛋白表达量，使机体的免疫功能加强，进而增强抵抗疾病的能力。对DPPH自由基的清除效果较好，具有较强的还原能力，可用于抗肿瘤。
-
公开(公告)号：CN107242430A
公开(公告)日：2017-10-13
申请号：CN201710286561.6
申请日：2017-04-27
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L3/3517 , A23L3/3544 , A23L3/349 , G01N21/31 , G01N30/02 , G01N30/72 , G01N30/16
CPC classification number: A23L3/3517 , A23L3/349 , A23L3/3544 , A23V2002/00 , G01N21/31 , G01N30/02 , G01N30/16 , G01N30/72 , G01N2021/3196 , A23V2200/02 , A23V2250/084 , A23V2250/712
Abstract: 一种提高乳状液稳定性的没食子酸丙酯复合抗氧化剂，本发明涉及一种提高水包油型乳状液氧化稳定性的复合抗氧化剂。按照一定摩尔质量比分别取适量没食子酸丙酯与α‑生育酚溶于甲醇溶液中，混合均匀，即得复合抗氧化剂。在水包油型乳状液中加入适量的复合抗氧化剂，定期检测乳状液的氧化稳定性。结果表明没食子酸丙酯和α‑生育酚在乳状液中具有协同作用，其抗氧化性能远远大于单独使用没食子酸丙酯或者α‑生育酚的性能。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
70
records
(took 0.025 seconds)
