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公开(公告)号：CN118501114A
公开(公告)日：2024-08-16
申请号：CN202410704839.7
申请日：2024-06-03
IPC: G01N21/64
Abstract: 本发明提供一种基于三探头的花生中AFB1激光诱导荧光定量检测方法，检测过程包括自然霉变样品获取、仪器法测定污染花生中的AFB1含量、获取花生的三探头激光诱导荧光光谱数据、加权平均获取样本整体荧光光谱、提取特征荧光光谱以及基于特征光谱数据构建AFB1污染水平定量检测回归模型。本发明提出的定量检测方法基于三探头激光诱导荧光技术，通过荧光光谱特征结合空间整体表达实现对自然霉变花生的AFB1污染定量检测，将激光诱导荧光技术应用于实际样本检测，解决传统单一探头激光诱导荧光检测方法定量效果差，检测精度和可靠性较差等缺点，同时该方法无需样本前处理，检测精度高，快速无损，绿色环保。
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公开(公告)号：CN116333925A
公开(公告)日：2023-06-27
申请号：CN202310152567.X
申请日：2023-02-23
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明涉及一株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)XD1，其菌种保藏号为CGMCCNo.26097。本发明还涉及上述菌株在检测大米黄变中的应用。本发明的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)XD1具有极强的致大米黄变能力，通过该菌株的侵染建立起细菌侵染与大米黄变之间的关系，可用于大米黄变的检测，能够有效地从微生物防治角度有效预防大米黄变，减少大米黄变的发生。
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公开(公告)号：CN110632207A
公开(公告)日：2019-12-31
申请号：CN201910957500.7
申请日：2019-10-10
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供一种基于挥发性气体成分及其演变趋势鉴别霉菌的方法，涉及食品安全领域。该基于挥发性气体成分及其演变趋势鉴别霉菌的方法，包括如下步骤：（1）将霉菌培养3-20天；（2）培养期间，每隔1-3天，取样检测霉菌培养过程中产生的挥发性物质；（3）通过挥发性物质种类的变化和/或特殊挥发性物质来鉴别霉菌。采用本发明方法，能够通过各霉菌挥发性物质的变化趋势及特殊性挥发物质的检测，来鉴定霉菌的种类。
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公开(公告)号：CN105037512B
公开(公告)日：2018-09-11
申请号：CN201510406758.X
申请日：2015-07-10
Applicant: 南京财经大学 , 南京禾舜诚生物技术有限公司
IPC: C07K14/315 , C12N15/31 , C12N15/70 , A23L3/3463
Abstract: 本发明提供一种耐久肠球菌素突变体、制备方法及其应用，涉及食品领域。耐久肠球菌素突变体，其氨基酸序列如SEQ ID NO:2所示。本发明还要求保护所述耐久肠球菌素突变体的编码基因、制备方法及其应用。所述制备方法，包括如下步骤：将携带有耐久肠球菌素突变体编码基因的载体导入宿主菌，诱导所述宿主菌表达耐久肠球菌素突变体。本发明耐久肠球菌素突变体具有较高活性和稳定性，制备方法简单，有望应用于食品级防腐剂领域中。
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公开(公告)号：CN105037509B
公开(公告)日：2018-09-11
申请号：CN201510405032.4
申请日：2015-07-10
Applicant: 南京财经大学
IPC: C07K14/315 , C12N15/31 , C12N15/70 , C12N1/21
Abstract: 本发明提供一种耐久肠球菌素突变体、编码基因及其应用，涉及食品领域。耐久肠球菌素突变体，其氨基酸序列如SEQ ID NO:2所示。本发明还要求保护耐久肠球菌素突变体的编码基因和应用。本发明耐久肠球菌素突变体具有较广抑菌谱、较高活性和稳定性，制备方法简单，有望应用于食品级防腐剂领域。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104431801B
公开(公告)日：2018-01-09
申请号：CN201410747259.2
申请日：2014-12-10
Applicant: 南京财经大学 , 南京禾舜诚生物技术有限公司
Abstract: 本发明提供富含硒及GABA的米制品及其制备方法，涉及食品加工领域。富含硒及GABA的米制品，将富含硒及GABA的发芽糙米挤压膨化后制得。本发明还提供所述富含硒及GABA的米制品的制备方法，在糙米中同时富集硒和GABA，发芽，获得发芽糙米；将所述发芽糙米进行挤压膨化，获得富含硒及GABA的米制品。本发明富含硒及GABA的米制品，同时富含高浓度有机硒和GABA，口感酥脆、冲调性好、易于消化吸收、可以直接食用。采用本发明方法制备米制品，发芽糙米能够同时高效富集高浓度硒和GABA，挤压膨化方法显著改善了发芽糙米的口感和消化性能，成本低，效率高。
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公开(公告)号：CN105784984A
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：CN201610116309.6
申请日：2016-03-01
Applicant: 南京财经大学
IPC: G01N33/53 , G01N33/569
CPC classification number: G01N33/53 , G01N33/56911
Abstract: 本发明提供革兰氏阳性菌菌影的制备方法及其应用，属于微生物学和免疫学领域。所述菌影的制备方法，包括：在革兰氏阳性菌悬液中加入NaOH、SDS和CaCO3，在30?40℃条件下孵育，离心，收集沉淀，洗涤后制成重悬液A；在所述重悬液A中加入H2O2，在30?40℃条件下孵育，离心，收集沉淀，洗涤后制成重悬液B；将重悬液B在20?30℃条件下孵育，离心，收集沉淀，洗涤，得到革兰氏阳性菌菌影。本发明利用简单化学试剂就可以快速、高效制备革兰氏阳性菌菌影，显著降低了生产成本。由于单增李斯特菌菌影保留了细菌结构的完整性,免疫后能够产生针对单增李斯特菌的抗体，从而筛选到能够高效、快速检测该细菌的抗体。
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公开(公告)号：CN105380067A
公开(公告)日：2016-03-09
申请号：CN201510681028.0
申请日：2015-10-19
Applicant: 南京财经大学
CPC classification number: C12P1/04
Abstract: 本发明提供一种抑制李斯特菌的涂层、制备方法及应用，涉及食品安全领域。所述抑制李斯特菌的涂层，含有95-105质量份聚乳酸，20-65质量份可抑制李斯特菌的细菌素；所述细菌素来源于耐久肠球菌NJ株。该涂层的制备方法包括：将聚乳酸和可抑制李斯特菌的细菌素加入溶剂中，搅拌至聚乳酸溶解、细菌素均匀分散于溶剂中，得到涂层溶液；将涂层溶液倒入容器内或者涂覆于物体表面，除去溶剂、干燥。本发明涂层，能高效抑制李斯特菌的生长，避免使用广谱杀菌细菌素对食品中其他有益菌的抑制，无毒副作用，可以用于玻璃、塑料、陶瓷和铁制品上，制备方法安全、简单、成本低，适合在食品工业中广泛推广。
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公开(公告)号：CN105001312A
公开(公告)日：2015-10-28
申请号：CN201510406678.4
申请日：2015-07-10
Applicant: 南京财经大学
IPC: C07K14/315 , C12N15/31 , C12N15/70 , A23L3/3463
CPC classification number: C07K14/315 , A23L3/3463
Abstract: 本发明提供耐久肠球菌素突变体及其编码基因，涉及食品领域。耐久肠球菌素突变体，其氨基酸序列如SEQ ID NO:2或SEQ ID NO:5所示。本发明制备所述耐久肠球菌素突变体的方法，包括如下步骤：将携带有耐久肠球菌素突变体编码基因的载体导入宿主菌，诱导所述宿主菌表达耐久肠球菌素突变体。本发明耐久肠球菌素突变体K24A和K28A均具有较高活性和稳定性，制备方法简单，有望应用于食品级防腐剂。
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公开(公告)号：CN104431801A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410747259.2
申请日：2014-12-10
Applicant: 南京财经大学 , 南京禾舜诚生物技术有限公司
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/038 , A23V2250/1626
Abstract: 本发明提供富含硒及GABA的米制品及其制备方法，涉及食品加工领域。富含硒及GABA的米制品，将富含硒及GABA的发芽糙米挤压膨化后制得。本发明还提供所述富含硒及GABA的米制品的制备方法，在糙米中同时富集硒和GABA，发芽，获得发芽糙米；将所述发芽糙米进行挤压膨化，获得富含硒及GABA的米制品。本发明富含硒及GABA的米制品，同时富含高浓度有机硒和GABA，口感酥脆、冲调性好、易于消化吸收、可以直接食用。采用本发明方法制备米制品，发芽糙米能够同时高效富集高浓度硒和GABA，挤压膨化方法显著改善了发芽糙米的口感和消化性能，成本低，效率高。
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