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公开(公告)号：CN111579574B
公开(公告)日：2023-02-10
申请号：CN202010632708.4
申请日：2020-07-02
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明涉及淀粉结构检测技术领域，尤其涉及一种基于顺磁掺杂的利用固体核磁共振技术检测淀粉有序结构的方法。本发明的方法包括以下步骤：将顺磁性铜盐水溶液与待测淀粉混合，得到淀粉分散液；将所述淀粉分散液进行真空冷冻干燥，得到顺磁掺杂的待测淀粉样品；利用13C交叉极化或13C直接激发魔角旋转固体核磁共振技术对所述顺磁掺杂的待测淀粉样品进行表征，得到待测淀粉的有序结构。采用本发明的方法可以降低淀粉样品的弛豫时间，进而大幅缩短谱图采集时间，更加直接、快速、定量地获取淀粉样品有序结构信息。
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公开(公告)号：CN111012947B
公开(公告)日：2021-11-12
申请号：CN201911396151.2
申请日：2019-12-30
Applicant: 南京财经大学
IPC: A61L27/16 , A61L27/20 , A61L27/02 , A61L27/50 , A61L27/52 , A61K9/06 , A61K47/32 , A61K47/36 , A61K47/02
Abstract: 本发明提供了一种可注射和自愈合淀粉基水凝胶及其制备方法和应用，涉及淀粉材料技术领域。本发明提供的水凝胶由包括以下组分的原料制备得到：固相组分和水；所述固相组分包括以下质量百分含量的组分：淀粉40～94％、聚乙烯醇5～40％和Laponite带电纳米粒子1～20％；所述可注射和自愈合淀粉基水凝胶的含水量为30～70wt％。本发明提供的可注射和自愈合淀粉基水凝胶不需要添加任何催化剂、引发剂或交联剂，无毒无刺激，可在骨组织修复和药物控缓释领域中应用。本发明提供了所述水凝胶的制备方法，无需紫外或辐射等手段，过程简单、条件易控。
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公开(公告)号：CN111579574A
公开(公告)日：2020-08-25
申请号：CN202010632708.4
申请日：2020-07-02
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明涉及淀粉结构检测技术领域，尤其涉及一种基于顺磁掺杂的利用固体核磁共振技术检测淀粉有序结构的方法。本发明的方法包括以下步骤：将顺磁性铜盐水溶液与待测淀粉混合，得到淀粉分散液；将所述淀粉分散液进行真空冷冻干燥，得到顺磁掺杂的待测淀粉样品；利用13C交叉极化或13C直接激发魔角旋转固体核磁共振技术对所述顺磁掺杂的待测淀粉样品进行表征，得到待测淀粉的有序结构。采用本发明的方法可以降低淀粉样品的弛豫时间，进而大幅缩短谱图采集时间，更加直接、快速、定量地获取淀粉样品有序结构信息。
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公开(公告)号：CN111012947A
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201911396151.2
申请日：2019-12-30
Applicant: 南京财经大学
IPC: A61L27/16 , A61L27/20 , A61L27/02 , A61L27/50 , A61L27/52 , A61K9/06 , A61K47/32 , A61K47/36 , A61K47/02
Abstract: 本发明提供了一种可注射和自愈合淀粉基水凝胶及其制备方法和应用，涉及淀粉材料技术领域。本发明提供的水凝胶由包括以下组分的原料制备得到：固相组分和水；所述固相组分包括以下质量百分含量的组分：淀粉40～94％、聚乙烯醇5～40％和Laponite带电纳米粒子1～20％；所述可注射和自愈合淀粉基水凝胶的含水量为30～70wt％。本发明提供的可注射和自愈合淀粉基水凝胶不需要添加任何催化剂、引发剂或交联剂，无毒无刺激，可在骨组织修复和药物控缓释领域中应用。本发明提供了所述水凝胶的制备方法，无需紫外或辐射等手段，过程简单、条件易控。
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公开(公告)号：CN110606993A
公开(公告)日：2019-12-24
申请号：CN201911028730.1
申请日：2019-10-28
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明属于淀粉材料技术领域，具体涉及一种防水型淀粉型材及其制备方法和应用。本发明提供了一种防水型淀粉型材，由20～40wt.％的油水混合物和余量的淀粉制备得到；以质量百分含量计，所述油水混合物由包括以下组分的原料制备得到：环氧大豆油丙烯酸酯4.5～50％；乳化剂0.5～5％；光引发剂0.1～2％；水43～94.9％；所述油水混合物中各原料的质量百分含量之和为100％。实验结果表明，相比于普通淀粉材料耐水时长仅5min，由本发明提供的防水型淀粉型材耐水时长＞1天，具有良好的可塑性且机械性能良好，具有优良的使用性能。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108925831A
公开(公告)日：2018-12-04
申请号：CN201810928880.7
申请日：2018-08-15
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明涉及一种挤压改性杂粮粉改善全杂粮面制食品品质的加工方法，属于食品加工技术领域。本发明以富含膳食纤维的杂粮为原料，在低螺杆转速、低挤压温度、高水分含量的挤压条件下对杂粮粉进行改性，再将挤压改性杂粮粉回添到原杂粮粉中可明显改善全杂粮面制食品如杂粮面条、杂粮馒头的品质和食用特性。本发明利用挤压改性技术改善了杂粮的加工性能，并且极大地保留了杂粮粉的功能营养成分。将其按照比例回添到原杂粮粉中可生产100%杂粮面制食品，无需另外添加小麦粉、谷朊粉、亲水性胶体等组分，克服了杂粮不含结构蛋白制作面制食品难以成型的缺点，而且该面制品口感良好、富含膳食纤维及多种功能营养组分，可以满足不同消费者的需求。
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公开(公告)号：CN105816906B
公开(公告)日：2018-10-19
申请号：CN201610145042.3
申请日：2016-03-14
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明的目的是提供一种医用复合胶粘剂，涉及医用胶材料技术领域。所述医用复合胶粘剂由大豆分离蛋白、多糖和溶剂组成，所述大豆分离蛋白的浓度为20‑80g/L、多糖的浓度为0.5‑15g/L；所述多糖选自瓜尔豆胶、黄原胶中的一种或两种的混合物，所述溶剂是pH为7.0‑8.0的缓冲液。本发明医用复合胶粘剂，由于大豆分离蛋白与多糖之间产生了协同增效作用，能够快速黏合机体骨骼且产生较大的黏附强度、且操作时间可控。
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公开(公告)号：CN108187026A
公开(公告)日：2018-06-22
申请号：CN201810217715.0
申请日：2018-03-16
Applicant: 南京财经大学
IPC: A61K38/02 , A61K9/12 , A61P17/02 , A61K31/047 , A61K31/198 , A61K31/355 , A61K31/4166
Abstract: 本发明公开了一种能够促进伤口愈合的产品，提出了大豆蛋白能应用于促进人体皮肤伤口愈合方面的作用，本发明中大豆蛋白浓度为0.01%~1.0%。本发明能够促进人表皮细胞、成纤维细胞的增殖和人表皮细胞的迁移，从而加速人皮肤表面伤口的愈合，且大豆蛋白对人体无任何毒副作用。本发明具体涉及一种大豆蛋白喷雾，以水为溶剂，包括甘油，EDTA二钠，维生素E，尿囊素等成分。本发明制成的大豆蛋白喷雾能够更好地渗透于伤口，促进伤口愈合。
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公开(公告)号：CN104187434A
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201410372996.9
申请日：2014-07-25
Applicant: 南京财经大学
IPC: A23L1/18
CPC classification number: A23L7/165 , A23P30/30 , A23V2002/00 , A23V2300/48 , A23V2250/192 , A23V2250/1842 , A23V2250/5036
Abstract: 本发明公开了一种改性发芽糙米挤压膨化食品及其加工的方法，它涉及食品加工技术领域。所述食品包括下述重量配比的组分：玉米粉50-90份，改性发芽糙米粉10-50份，玉米淀粉0-10份，调味料0-10份，碳酸钙0-2份，单甘酯0-2份，大豆卵磷脂0-2份，食用胶体0-2份。本发明所述方法既保持了挤压膨化自身连续高效的特点，又能进一步改善发芽糙米加工食品的口感，解决发芽糙米挤压膨化食品加工过程中功能性成分的留存问题。
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公开(公告)号：CN103141775A
公开(公告)日：2013-06-12
申请号：CN201310086749.8
申请日：2013-03-05
Applicant: 南京财经大学
IPC: A23L1/185
Abstract: 本发明公开了一种超声辅助酶提高糙米的发芽率及发芽糙米品质的方法，其特征在于：具体步骤包括：1)将糙米浸泡在生物酶液中，用超声设备进行超声处理；2)将生物酶液与糙米分离，对分离后的糙米进行水洗；3)将步骤2)中的糙米置于培养液中浸泡发芽，将发芽后的糙米沥干水分和干燥。作为一种改进，所述生物酶液包含有纤维素酶、果胶酶或者混合酶。本发明方法作用温和，无毒副作用，易于控制，使用安全，有效缩短工艺时间。在内、外源酶的同时作用下，可以有效地分解糙米糠皮的部分纤维素成分，提高糙米的适口性，加工性和消化性，提高了γ-氨基丁酸的含量，从而改良了糙米的品质。
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