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公开(公告)号：CN103798815A
公开(公告)日：2014-05-21
申请号：CN201410064518.1
申请日：2014-02-25
Applicant: 东北农业大学
CPC classification number: A23L13/428 , A23L13/06 , A23L33/00
Abstract: 可微波方便酸黄瓜肉丝的生产方法，属于食品技术领域。为了解决了传统菜肴仅凭厨师个人经验而制作的弊端，以及市面上菜肴类方便食品“色、香、味、形”较差的问题，本发明将传统菜肴的加工工艺进行改良，以主料包、辅料包的形式进行包装生产，即将主料包、辅料包单独进行真空包装后再放入外层包装内。消费者食用前通过将主料包、辅料包混合并二次加热(如微波加热)后即可获得完整的中式菜肴。通过本发明能为我国炒菜类中式肉类菜肴的工业化和方便化提供理论上和技术上的支持，为炒菜类中式肉类菜肴方便食品市场创造可观的经济效益和社会效益，进而推动我国方便食品的发展。
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公开(公告)号：CN118546209B
公开(公告)日：2025-01-21
申请号：CN202410993300.8
申请日：2024-07-24
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明属于活性多肽技术领域，具体涉及一种具有DPP‑IV抑制活性的寡肽及制备方法和应用。发明人从豆粕酶菌协同处理所得蛋白分解产物中获得一种新的活性寡肽，氨基酸序列如SEQ ID NO.1。研究显示，本寡肽对DPP‑IV酶具有显著抑制作用，可提高胰岛素抵抗HePG2细胞葡萄糖消耗量，但不影响HePG2细胞活力，适于作为降血糖活性物质使用。
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公开(公告)号：CN116420847A
公开(公告)日：2023-07-14
申请号：CN202310214262.7
申请日：2023-03-07
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种复合乳酸菌发酵的鹰嘴豆乳饮品的制备方法，属于食品生产技术领域。该方法包括以下步骤：鹰嘴豆清洗干净后，放置在超声仪器中超声浸泡处理，得到鹰嘴豆初料后采用二次磨浆法磨浆，得到的浆液加热、过滤、均质、杀菌、接种发酵、冷却后熟得到复合乳酸菌发酵的鹰嘴豆乳。本发明原料简单，不含有添加剂，保持鹰嘴豆打浆的浓郁板栗香，且易消化吸收，为消费者尤其是老人儿童提供高营养质量的饮品。
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公开(公告)号：CN113897302B
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202110903416.4
申请日：2021-08-06
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/745 , A61P1/04 , A61P1/00 , A23L33/135 , A23L2/52 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开了一株可缓解结肠炎的双歧杆菌的快速筛选方法及其应用，属于生物技术领域。假小链双歧杆菌保藏于中国典型培养物保藏中心,武汉，保藏日期为2021年7月5日,保藏编号为:CCTCC M2021820。假小链双歧杆菌能够显著改善DSS诱导结肠炎期间小鼠的体重减少、结肠长度和疾病活动指数，增强肠道屏障完整性，抑制组织损伤、髓过氧化物酶(MPO)活性、PGE2水平和促炎因子。与模型组小鼠相比，假小链双歧杆菌KLDS N2显著下调了DSS刺激小鼠的促炎细胞因子mRNA表达，上调了粘蛋白和紧密连接蛋白mRNA表达。
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公开(公告)号：CN111437294B
公开(公告)日：2020-11-20
申请号：CN202010465442.9
申请日：2020-05-28
Applicant: 东北农业大学
IPC: A61K35/747 , A61P1/16
Abstract: 本发明公开了一种预防急、慢性酒精性肝损伤的乳酸菌配方及其应用，植物乳杆菌KLDS1.0344和嗜酸乳杆菌KLDS1.0901具有良好的模拟胃肠液耐受能力，并且对HT‑29细胞有一定的黏附能力，具备基本的益生特性；植物乳杆菌KLDS1.0344联合嗜酸乳杆菌KLDS1.0901能够预防急性酒精性肝损伤；植物乳杆菌KLDS1.0344联合嗜酸乳杆菌KLDS1.0901能够预防慢性酒精性肝损伤。具体地，植物乳杆菌KLDS1.0344联合嗜酸乳杆菌KLDS1.0901具有降低肝脏指数、改善肠屏障、改善肝脏功能、降低肝脏中的炎症水平、增加肠道中短链脂肪酸含量以及降低肝脏中CYP2E1的蛋白表达等功能。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116399855A
公开(公告)日：2023-07-07
申请号：CN202310211554.5
申请日：2023-03-07
Applicant: 东北农业大学
IPC: G01N21/78
Abstract: 本发明涉及一种快速检测食品中亚硝酸盐含量的试纸及其制备方法，属于食品安全检测领域。检测原理是：在酸性条件下，食品中亚硝酸盐与磺酸类重氮化试剂重氮化后，再与盐酸‑1‑萘乙二胺发生偶合反应，生成紫红色化合物。本发明以滤纸为载体，以对氨基苯磺酸溶液和N‑1‑萘基乙二胺盐酸盐溶液作为显色剂，在此基础上，涂抹聚乙二醇(Polyethylene glycol,PEG)水凝胶制备一种快速检测食品中亚硝酸盐含量的试纸。该方法快速、使用便捷、成本低廉、检测范围广、保质期长，无需专业人员操作，便于百姓家中使用，也可用于工商、食品安全、市场的快速检测需要。
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公开(公告)号：CN115651856B
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202210668198.5
申请日：2022-06-14
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/745 , A61P1/00 , C12R1/01
Abstract: 本发明提供了一种具有缓解脂多糖所致的小鼠肠道损伤的两歧双歧杆菌E3(BB)和长双歧杆菌婴儿亚种E4(BL)，属于微生物技术领域。本发明提供的联合双歧杆菌能增强肠道屏障功能，调节肠道黏膜免疫，减轻回肠炎症，可通过TLR4介导的NF‑κB/MAPK信号通路上调紧密连接蛋白(Occludin and Claudin‑1、ZO‑1)、粘蛋白(MUC2)的表达，抑制炎症介质(IL‑1β、IL‑6、TNF‑α)的表达。重要的是，联合双歧杆菌组调节了肠道微生物群的组成，促进短链脂肪酸(SCFA)的增加。
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公开(公告)号：CN114164134A
公开(公告)日：2022-03-11
申请号：CN202111162772.1
申请日：2021-09-30
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/745 , A61P1/00 , C12R1/01
Abstract: 本发明提供了一株具有预防及缓解结肠炎症状的长双歧杆菌长亚种Bifidobacterium longum subsp.Longum KLDS K5，属于微生物技术领域。实验表明，本发明提供的长双歧杆菌能耐受人体胃肠环境，缓解溃疡性结肠炎患病期间体重减轻，改善结肠粘膜损伤，降低MPO活性，通过iNOS，COX‑2信号通路抑制与氧化相关因子从而缓解炎症性肠病；通过TLR4/MyD88/NF‑κB信号通路抑制NF‑κB p65核转移，减少结肠中促炎因子TNF‑α，IL‑1β，IL‑6，IL‑10的表达量，上调结肠紧密连接相关蛋白Claudin‑1、ZO‑1、和Occludin以及黏蛋白MUC2的转录水平，能够在属水平改善DSS诱导后肠道菌群变化，提高肠道菌群丰富度和多样性。
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公开(公告)号：CN111437294A
公开(公告)日：2020-07-24
申请号：CN202010465442.9
申请日：2020-05-28
Applicant: 东北农业大学
IPC: A61K35/747 , A61P1/16
Abstract: 本发明公开了一种预防急、慢性酒精性肝损伤的乳酸菌配方及其应用，植物乳杆菌KLDS1.0344和嗜酸乳杆菌KLDS1.0901具有良好的模拟胃肠液耐受能力，并且对HT-29细胞有一定的黏附能力，具备基本的益生特性；植物乳杆菌KLDS1.0344联合嗜酸乳杆菌KLDS1.0901能够预防急性酒精性肝损伤；植物乳杆菌KLDS1.0344联合嗜酸乳杆菌KLDS1.0901能够预防慢性酒精性肝损伤。具体地，植物乳杆菌KLDS1.0344联合嗜酸乳杆菌KLDS1.0901具有降低肝脏指数、改善肠屏障、改善肝脏功能、降低肝脏中的炎症水平、增加肠道中短链脂肪酸含量以及降低肝脏中CYP2E1的蛋白表达等功能。
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公开(公告)号：CN105327338A
公开(公告)日：2016-02-17
申请号：CN201510810779.8
申请日：2015-11-23
Applicant: 东北农业大学
IPC: A61K38/18 , A61K35/20 , A61P1/00 , A61P1/04 , A61K35/741 , A61K35/747
CPC classification number: A61K38/18 , A61K35/20 , A61K35/741 , A61K35/747 , A61K2300/00
Abstract: 本发明公开了一种治疗溃疡性结肠炎的药物及其制备方法，其中，治疗溃疡性结肠炎的药物即牛初乳生长因子与益生菌联合使用。本发明以Balb/c小鼠为试验对象，建立溃疡性结肠炎模型，从试验小鼠的表观状态、体重变化、结肠长度、病理学状况等角度出发，研究本发明药物的抗溃疡性结肠炎作用；试验结果表明，本发明药物不仅具有良好的抗溃疡性结肠炎作用，而且短期内不会出现复发的症状，能够很好的修复溃疡性结肠炎肠黏膜损伤，可广泛应用于基础医学领域。
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