公开(公告)号：CN106754076A

公开(公告)日：2017-05-31

申请号：CN201710059823.5

申请日：2017-01-24

Applicant: 上海应用技术大学

Inventor： 冯涛 ,  王旭增 ,  庄海宁 ,  王慧 ,  王文欣 ,  陈忠秋 ,  王晶晶 ,  吴阳 ,  赵宇 ,  曾小兰 ,  张三丰 ,  童彦尊

IPC: C12G3/02 ,  C12R1/865

CPC classification number: C12G3/02

Abstract: 本发明公开了一种芒果酒的酿造方法，将芒果破碎榨汁后，将芒果汁糖度调节至20°Brix ‑25°Brix，根据3‑5%的添加量加入酵母液，酵母液中的酿酒酵母的菌种保藏号为CGMCC No.13443，在23℃‑28℃的温度下进行发酵3‑5天，然后将主发酵完成的芒果酒加入皂土液澄清3‑4天，即可饮用或者装瓶。采用本发明的方法制备的芒果酒不但颜色澄清亮丽，果香自然浓郁，味感爽口适宜，其酒精度为8°‑9°，是一种绿色发酵果酒。

公开(公告)号：CN106561963A

公开(公告)日：2017-04-19

申请号：CN201611008113.1

申请日：2016-11-16

Applicant: 上海应用技术大学

Inventor： 冯涛 ,  王慧 ,  庄海宁 ,  陈忠秋 ,  王文欣 ,  王旭增 ,  赵宇 ,  曾小兰 ,  张三丰 ,  王晶晶 ,  吴阳 ,  童彦尊

IPC: A23G4/06 ,  A23G4/20 ,  A23P10/30 ,  A23L29/219 ,  A23L29/281 ,  A23L27/00 ,  A23L27/20

CPC classification number: A23G4/06 ,  A23G4/20 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/15 ,  A23V2200/224 ,  A23V2200/222 ,  A23V2250/606 ,  A23V2250/61 ,  A23V2250/642

Abstract: 本发明公开了一种含有明胶‑辛烯基琥珀酸淀粉酯‑L‑薄荷醇微胶囊的口香糖由重量配比为10‑20份的聚醋酸乙烯酯、10‑20份的果葡糖浆、50‑60份的山梨醇、1‑3份的甘油、1‑5份的明胶‑辛烯基琥珀酸淀粉酯‑L‑薄荷醇微胶囊组成。还提供了上述产品的制备方法，将各种配料分别加入到软化好的聚醋酸乙烯酯中，混合搅拌后，加入明胶‑辛烯基琥珀酸淀粉酯‑L‑薄荷醇微胶囊，加热到80~90℃，凝聚并冷却，放入挤压机中挤压，切割成型，包装，冷却，老化，即为成品。本发明的口香糖在口腔停留时间延长，清凉感增加。此外，其制备方法简单、生产成本较低，适用于工业生产。