一种苯并三唑半抗原、人工抗原和抗体及其制备方法与应用

    公开(公告)号:CN113583110A

    公开(公告)日:2021-11-02

    申请号:CN202110957202.5

    申请日:2021-08-19

    Abstract: 本发明提供了一种苯并三唑半抗原、人工抗原和抗体及其制备方法与应用。本发明以5‑氨基苯并三唑和5‑羧基苯并三唑作为半抗原,应用半抗原得到人工抗原2和人工抗原3;以人工抗原2作为包被原,应用人工抗原3作为免疫原制备得到特异性抗体,该抗体对亚硝酸盐衍生物苯并三唑具有良好的灵敏度和很高的特异性,最低检测限为8.05ng/mL,半抑制浓度为515.77ng/mL,对亚硝酸钠本身、邻苯二胺以及其他食品添加剂的亲和力很弱,交叉反应很低,均小于0.29%。苯并三唑为亚硝酸盐与邻苯二胺衍生反应的产物,本发明的抗体可用于间接检测食品中亚硝酸盐的含量;为亚硝酸盐快速、准确的检测建立了免疫检测方法。

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