公开(公告)号：CN116989904A

公开(公告)日：2023-11-03

申请号：CN202310475288.7

申请日：2023-04-27

Applicant: BSH家用电器有限公司

Inventor： H·佩弗施 ,  U·哈斯

IPC: G01K1/024 ,  G01K7/02 ,  A47J37/06

Abstract: 本公开文件涉及一种用于对食物(38)进行(芯部)温度测量的测量探针(2)，所述测量探针具有测量尖端(4)，所述测量尖端被设置并且被构造用于被插入到所述食物(38)中并且包括查明所述食物(38)的(芯部)温度的至少一个热电偶(10)和向所述测量探针(2)供给电能的蓄能器(14)。所述测量尖端(4)包括至少一个光源(16)，所述光源输出与由热电偶(10)查明的食物(38)的(芯部)温度相关的光信号(24)。此外，本公开文件涉及一种由测量探针(2)和烹饪器具构成的系统以及一种用于对食物(38)进行烹调的方法。

公开(公告)号：CN115245046A

公开(公告)日：2022-10-25

申请号：CN202180021670.X

申请日：2021-03-03

Applicant: BSH家用电器有限公司

Inventor： U·哈斯 ,  B·海克尔 ,  A·希默尔 ,  B·科赫 ,  M·斯坦巴赫 ,  E·瑞德

IPC: H05B6/50 ,  H05B6/62 ,  A23L5/10 ,  A47J27/00

Abstract: 一种用于在PEF烹饪器具（P）中使用的可取出的食品容器（21）具有：至少两个PEF电极（4、5），在所述至少两个PEF电极之间能填充食品（G）并且能向所述至少两个PEF电极施加以交替极性被脉冲激发的PEF信号；至少一个传感器（6、7）；和传感电路（14），所述传感电路包括与所述PEF烹饪器具（P）电流隔离的、无电池的能量供应装置（16）、与所述至少一个传感器（6、7）和所述能量供应装置（16）连接的评估电路（10）以及与所述评估电路（10）和所述能量供应装置（16）连接的数据传输装置（11），所述数据传输装置被设立为将从所述评估电路（10）接收到的数据以非电方式传输到所述PEF烹饪器具（P）上。PEF烹饪器具（P）具有：用于产生换向极化的PEF信号的PEF信号发生器（SG）；用于食品容器（21）的容纳空间（AR）；和数据传输装置（PS），用于接收食品容器（21）的数据传输装置（11）的数据。本发明尤其能有利地应用于家用电器。

公开(公告)号：CN113170544A

公开(公告)日：2021-07-23

申请号：CN201980082418.2

申请日：2019-12-13

Applicant: BSH家用电器有限公司

Inventor： C·贝克 ,  C·哈弗 ,  U·哈斯 ,  B·海克尔 ,  A·希梅尔 ,  B·科赫 ,  F·米契尔 ,  M·施泰因巴赫 ,  E·弗雷德 ,  F·齐格勒

IPC: H05B6/62

Abstract: 一种PEF烹饪器具（1）具有PEF发生器（9）和至少一个用于接收至少一个用于食物（L）的存放容器（A）的承载部，其中所述承载部（6）具有至少两个电极（10、16；23、16），至少一个存放容器（A）能够装入到所述电极之间并且在所述电极中至少一个PEF电极（10；23）被连接到所述PEF发生器（9）上，其中相应的承载部被构造为抽屉（5；20），该抽屉具有以能偏转的方式被安置在其上的上侧面的盖（7；21），并且所述电极（10、16；23、16）中的各至少一个电极被集成到所述抽屉（5；20）的底部（15）和盖（7；21）中。一种PEF烹饪系统（1、A）具有PEF烹饪器具（1）和至少一个被装入到抽屉（5；20）中的存放容器（A）。本发明尤其能够有利地运用到用于对食物进行处理的家用器具上。