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公开(公告)号：CN113252762B
公开(公告)日：2022-12-13
申请号：CN202110393471.3
申请日：2021-04-13
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: G01N27/447 , G01N1/28 , G01N1/34
Abstract: 本发明提供了一种特级初榨橄榄油掺假橄榄果渣油的快速检测方法，该方法的具体步骤包括清洗电极测试杯，准备待测样品，测定待测样品的峰值电流值，计算并获得待测样品中橄榄果渣油的含量。本发明的检测方法中采用反转电极法测定待测样品的峰值电流值，在测定峰值电流值前对待测样品进行了过滤除杂和超声脱气的预处理。相比于普通电极法，反转电极法测得的峰值电流值更为准确，过滤除杂可以滤除样品中的微小不溶性杂质颗粒，降低其对测定的干扰，超声脱气可有效脱除样品中的微小气泡，增强液体的渗透力，降低测定误差。本发明的检测方法操作简便，检测时间短，在兼顾检测准确性、精确性时和快捷性的同时降低了检测成本。
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公开(公告)号：CN114062297A
公开(公告)日：2022-02-18
申请号：CN202111234422.1
申请日：2021-10-22
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: G01N21/3577
Abstract: 本发明提供了一种核桃油中诱导期的快速检测方法，该方法包括以下步骤：步骤一，设置傅里叶变换红外光谱仪的工作参数；步骤二，对PE薄膜进行清洗；步骤三，核桃油油样预处理；步骤四，采用涂膜法制样，并进行检测；步骤五，对所得红外谱图进行处理；步骤六，通过所建立红外模型得到核桃油的IP值。本发明的检测方法效率高，成本低，可定量检测出核桃油中30～130min内的IP值，具有良好的准确性。本发明的检测方法可大幅缩短检测时间至3min以内。本发明的检测方法单次消耗检测样品减少至100μL。本发明的检测方法不使用有毒有害化学试剂，不产生有害废弃物，对环境友好。
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公开(公告)号：CN103226096B
公开(公告)日：2015-05-27
申请号：CN201310123450.5
申请日：2013-04-10
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: G01N21/25
Abstract: 本发明公开了一种基于涂膜食用油红外透射光谱采集方法，其特征在于，该方法将一定量的食用油样品溶于有机溶剂中，然后均匀涂覆在透明薄膜上，挥干有溶剂形成油膜，利用红外光谱仪设置不同条件扫描食用油红外光谱，光谱范围为6000-400cm-1，通过建立4334/4300cm-1处峰高与油光程关系的模型，测定油膜光程，得到光谱处理到统一光程，再进行定性和定量分析，是一种红外光谱透射光谱采集的新方法。
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公开(公告)号：CN103226096A
公开(公告)日：2013-07-31
申请号：CN201310123450.5
申请日：2013-04-10
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: G01N21/25
Abstract: 本发明公开了一种基于涂膜食用油红外透射光谱采集方法，其特征在于，该方法将一定量的食用油样品溶于有机溶剂中，然后均匀涂覆在透明薄膜上，挥干有溶剂形成油膜，利用红外光谱仪设置不同条件扫描食用油红外光谱，光谱范围为6000-400cm-1，通过建立4334/4300cm-1处峰高与油光程关系的模型，测定油膜光程，得到光谱处理到统一光程，再进行定性和定量分析，是一种红外光谱透射光谱采集的新方法。
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公开(公告)号：CN100507519C
公开(公告)日：2009-07-01
申请号：CN200510096021.9
申请日：2005-09-13
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种用光谱曲线鉴别食醋种类的方法，根据不同种类的食醋在245nm-330nm的波长范围内的光谱曲线的不同，采用紫外分光光度计测定醋的光谱曲线，具体根据紫外分光光度计比色杯的大小，取一定量待测醋样，用旋转蒸发仪在40℃温度下减压蒸馏至干，用洁净的容器收集溜出液；以冰醋酸的水溶液为参比，调整其酸度与待测醋样的酸度基本一致；用配制的冰醋酸溶液作为参比液，用紫外分光光度计在245nm～330nm波长下扫待测醋样溜出液的吸收光谱图，以其紫外吸光谱图鉴别食醋种类。该方法能够在较短的时间内对食醋的种类进行鉴别，同时也可对市场上的假冒伪劣和冒牌产品鉴别。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1740777A
公开(公告)日：2006-03-01
申请号：CN200510096021.9
申请日：2005-09-13
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种用光谱曲线鉴别食醋种类的方法，根据不同种类的食醋在245nm－330nm的波长范围内的光谱曲线的不同，采用紫外分光光度计测定醋的光谱曲线，具体根据紫外分光光度计比色杯的大小，取一定量待测醋样，用旋转蒸发仪在40℃温度下减压蒸馏至干，用洁净的容器收集馏出液；以冰醋酸的水溶液为参比，调整其酸度与待测醋样的酸度基本一致；用配制的冰醋酸溶液作为参比液，用紫外分光光度计在245nm～330nm波长下扫待测醋样馏出液的吸收光谱图，以其紫外吸光谱图鉴别食醋种类。该方法能够在较短的时间内对食醋的种类进行鉴别，同时也可对市场上的假冒伪劣和冒牌产品鉴别。
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公开(公告)号：CN114062297B
公开(公告)日：2023-07-14
申请号：CN202111234422.1
申请日：2021-10-22
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: G01N21/3577
Abstract: 本发明提供了一种核桃油中诱导期的快速检测方法，该方法包括以下步骤：步骤一，设置傅里叶变换红外光谱仪的工作参数；步骤二，对PE薄膜进行清洗；步骤三，核桃油油样预处理；步骤四，采用涂膜法制样，并进行检测；步骤五，对所得红外谱图进行处理；步骤六，通过所建立红外模型得到核桃油的IP值。本发明的检测方法效率高，成本低，可定量检测出核桃油中30～130min内的IP值，具有良好的准确性。本发明的检测方法可大幅缩短检测时间至3min以内。本发明的检测方法单次消耗检测样品减少至100μL。本发明的检测方法不使用有毒有害化学试剂，不产生有害废弃物，对环境友好。
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公开(公告)号：CN104509924A
公开(公告)日：2015-04-15
申请号：CN201410625746.1
申请日：2014-11-07
CPC classification number: A23L2/382 , A23V2002/00 , A23Y2220/13 , A23Y2220/17 , A23Y2220/35 , A23Y2220/73 , C12N1/20 , A23V2250/5118 , A23V2250/628 , A23V2200/30
Abstract: 本发明涉及发酵剂、制备方法及应用。所涉及的应用之一是果蔬/粮食发酵后所产生的发酵液作为制备发酵型果蔬饮品或杂粮饮品发酵剂的应用。所涉及的制备方法包括对果蔬/粮食发酵后所产生的发酵液进行驯化和对驯化后的发酵液进行扩大培养。所涉及的发酵剂为上述制备方法制备的发酵剂。所涉及的应用之二是上述发酵剂在制备发酵型果蔬饮料或杂粮饮料中的应用。本发明从传统发酵食品中获取微生态菌源，作为果蔬发酵饮料或杂粮发酵饮料的发酵剂可以释放底物原有的风味物质，使其香气浓郁，口味更加丰富，提高了发酵饮料的风味和营养及保健功能品质。
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公开(公告)号：CN102854228A
公开(公告)日：2013-01-02
申请号：CN201210324117.6
申请日：2012-09-04
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: G01N27/06
Abstract: 本发明公开了一种食用油过氧化值测定方法，该方法利用电导率仪作为检测工具。测定时，在室温条件下，称取一定量的食用油样品，加入一定量异辛烷和浓盐酸，混合均匀，加入饱和碘化钾溶液，振荡后，立即加入一定量蒸馏水稀释一定比例，振荡后静置时间，用电导率仪测定混合水相的电导率值。并同时测定空白对照组电导率值，计算待测样品的电导率变化值，利用电导率变化值与油样过氧化值的关系来测定食用油的过氧化值。测定步骤分为模型建立、模型验证、盲样验证、模型预测应用等。方法应用简便、有机溶剂使用量少。可根据实际检测要求调整蒸馏水的稀释比例以满足不同过氧化值测定范围和精度要求，是一种食用油过氧化值测定的新方法。
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公开(公告)号：CN101846611B
公开(公告)日：2011-05-11
申请号：CN201010190375.0
申请日：2010-06-03
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种植物油料含油量测定方法，该方法利用超声波作为辅助工具，包括取样、样品制备、溶剂超声波辅助浸提、溶剂回收、浸提物烘干、含油量计算等步骤。能够完全快速的提取植物油料中的粗脂肪并加以测定，可大大加速油料中粗脂肪的浸提过程，从而缩短植物油料测定时间。该方法与传统的索氏抽提法相比，具有操作简便、耗时短以及测定结果准确，重现性好等优点，是一种植物油料含油量快速测定的新方法。
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