公开(公告)号：CN108041155B

公开(公告)日：2021-10-22

申请号：CN201711400278.8

申请日：2017-12-22

Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所

Inventor： 潘俨 ,  张婷 ,  郑素慧 ,  孟新涛 ,  徐斌 ,  张谦 ,  车凤斌

IPC: A23B7/04

Abstract: 本发明公开一种适用于红地球葡萄的梯度预冷方法，经正交实验法优化工艺，通过两阶段梯度式差压预冷方法提高预冷效率，快速预冷阶段的风温采用‑3℃，差压风速1.0 m/s，葡萄果粒的中心温度预冷至3℃，差压效果均匀，差压预冷的风温与风速交互作用明显，可产生降温速率1.23~1.75倍增，预冷期间葡萄没有冷害发生，穗梗、果梗颜色褪绿、干缩不明显，预冷处理的红地球葡萄果穗温度波动幅度小，呼吸强度和湿度波动较为稳定，解决了红地球葡萄采摘后由于预冷保存不当容易产生的病腐问题，在果蔬保鲜领域具有广泛的实用性和开发价值。

公开(公告)号：CN108208143B

公开(公告)日：2021-08-03

申请号：CN201711405364.8

申请日：2017-12-22

Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所

Inventor： 潘俨 ,  张婷 ,  郑素慧 ,  孟新涛 ,  徐斌 ,  张谦 ,  车凤斌

IPC: A23B7/04

Abstract: 本发明提供了一种厚皮甜瓜的差压预冷保鲜方法，夏季成熟的甜瓜采后在7h内放入周转筐，秋季成熟甜瓜2天内放入周转筐；用差压预冷装置预冷调节风温3℃，风速条件1 m/s，降温平均速率‑3.98℃/h，降温预冷至果心温度8℃；此后每天降低风温1℃，冷锻炼2天，转入35℃环境贮藏或等温运输。本发明厚皮甜瓜的差压预冷保鲜方法有效延缓了乙烯峰值的出现，降低了发病率和失水率降，贮藏期延长到50天，也解决了水温降温易产生机械损伤和微生物污染的问题和真空预冷降温果心和表皮温差大的问题，预冷时间合理，在厚皮甜瓜保鲜领域具有广泛的适用性。

公开(公告)号：CN105053163A

公开(公告)日：2015-11-18

申请号：CN201510547466.8

申请日：2015-08-31

Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所

Inventor： 潘俨 ,  车凤斌 ,  郑素慧 ,  张婷 ,  徐斌 ,  孟新涛 ,  吴忠红 ,  吴斌

IPC: A23B7/02

Abstract: 本发明公开一种全营养性干制赛买提杏及其制备方法。通过对赛买提杏进行挑选、清洗、切分、去核处理，对制备的半瓣赛买提杏在-40℃的条件下预冷冻10小时，并经过真空冷冻干燥，干燥仓压力55Pa，加热板温度50℃，冷冻时间为9小时；真空冷冻结束后，在常温的干燥箱内将真空冷冻干燥后的赛买提杏的温度升高到室温，并将干制后的赛买提杏的杏仁塞到回温后的赛买提杏瓣的凹槽中，进行抽真空或充氮气包装，制备获得全营养性干制赛买提杏。制备的干制赛买提杏具有保持或保存全营养性赛买提杏制品且具有鲜食赛买提杏营养物质的鲜明特征，既能够食用全营养性干制赛买提杏肉，也能够同时食用到全营养性干制赛买提杏仁，具有广泛的应用价值。

公开(公告)号：CN102972513A

公开(公告)日：2013-03-20

申请号：CN201210516659.3

申请日：2012-12-05

Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所

Inventor： 吴斌 ,  马晓芬 ,  吴忠红 ,  付军怀 ,  车凤斌 ,  郭芹 ,  王吉德

IPC: A23B7/152

Abstract: 本发明公开了一种复合型葡萄保鲜垫及其生产设备和生产方法，所述复合型葡萄保鲜垫包括由下至上依次叠置的塑料薄膜底层、SO2气体缓慢释放层、透气薄膜材料层、SO2气体快速释放层和覆膜纸层，所述SO2快速释放层由均匀布设于所述透气薄膜材料层表面上的若干个凸起状的反应料包构成。所述复合型葡萄保鲜垫的生产设备，包括依次设置的托纸辊、涂胶装置、一次投料装置、透气薄膜材料层热合装置、二次投料装置、覆膜纸层热合装置、打孔及剪切装置。本发明提高了生产速度和产品质量，无环境污染影响。并且延长鲜食葡萄的贮藏时间，降低了SO2在葡萄果实中的残留量。

公开(公告)号：CN102894072A

公开(公告)日：2013-01-30

申请号：CN201210378211.X

申请日：2012-10-09

Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所

Inventor： 吴斌 ,  车凤斌 ,  吴忠红 ,  张玉丽 ,  郭芹 ,  张平 ,  王吉德

IPC: A23B7/152

Abstract: 本发明涉及一种水果保鲜垫，特别涉及一种用于鲜食葡萄保鲜，应用于鲜食葡萄运输、贮藏中的缓释型双组分葡萄保鲜垫，是由主板，以及设置在主板(3)上的透气单元组成。透气单元间隔均匀分布在主板(3)上，每个透气单元分为上中下三层，上层为表层透气层(1)，下层为底层透气层(4)，表层透气层(1)与主板(3)间形成SO2释放腔，其内填充亚硫酸盐类、缓释剂的混合物，底层透气层(1)与主板(3)间形成CO2释放腔，其内填充氯酸盐类、缓释剂的混合物。前述填充的亚硫酸盐类/氯酸盐类/缓释剂质量比为8 12∶1∶1。本发明具有以下优点：①由于ClO2气体的产生需要消耗SO2气体，故可控制SO2气体的残留量，其而消除SO2气体的积累及其产生的药害；②由于先后产生SO2气体和ClO2气体，可起到双臣杀菌的效果；③可以通过调整配方的配比和膜的透湿性及透气性，有目的的选择两种气体的释放浓度，使产品的适用性更广，同时具有良好的诮用价值和市场前景。

公开(公告)号：CN202918951U

公开(公告)日：2013-05-08

申请号：CN201220663730.6

申请日：2012-12-05

Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所

Inventor： 吴斌 ,  马晓芬 ,  车凤斌 ,  吴忠红 ,  付军怀 ,  郭芹 ,  王吉德

IPC: A23B7/152

Abstract: 本实用新型公开了一种复合型葡萄保鲜垫，包括保鲜垫本体，所述保鲜垫本体由下至上依次叠置的塑料薄膜底层、SO2气体缓慢释放层、透气薄膜材料层、SO2气体快速释放层和覆膜纸层，所述SO2快速释放层由均匀布设于所述透气薄膜材料层表面上的若干个凸起状的反应料包构成。所述SO2气体缓慢释放层为含有SO2活性物质的胶层，所述SO2气体快速释放层的反应料包为焦亚硫酸盐反应料包。本实用新型显著延长了鲜食葡萄的贮藏时间，降低了SO2在葡萄中的残留量，达到了预期效果。

公开(公告)号：CN207995872U

公开(公告)日：2018-10-23

申请号：CN201721815191.2

申请日：2017-12-22

Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所

Inventor： 潘俨 ,  刘向东 ,  张婷 ,  孟新涛 ,  车凤斌 ,  徐斌 ,  郑素慧

IPC: A23B7/04

Abstract: 本实用新型提供了一种小白杏预冷装置，包括换热室和预冷室，所述换热室与预冷室紧邻设置，换热室和预冷室隔板上部设有冷风机，换热室和预冷室隔板下部设有负压风机，预冷室中部设有密封层，密封层下设有周转筐，预冷室侧面位于密封层上部设有冷空气出风口，下部设有进风口；换热室内设有蒸发器，换热室外部设有压缩机。以软腐率15%为临界值，本实用新型果实采后50天达到贮藏期限；以80%商品率为临界值，果实冷藏25天具有基本的销售商品价值，有效减少小白杏采后失水干耗，果实饱满、光泽度高，延缓后熟转黄进程，降低了香气前体物质转化的氨基酸与脂肪代谢水平，在小白杏保鲜运输领域具备重大的现实意义。