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公开(公告)号：CN117362361A
公开(公告)日：2024-01-09
申请号：CN202311299423.3
申请日：2023-10-09
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: C07H1/00 , C07K14/765 , C07K14/795 , C07K16/44 , G01N33/577 , G01N33/53 , G01N33/58 , G01N33/558 , G01N33/543 , C07H19/20
Abstract: 本发明公开了一种食品中呈味核苷酸二钠的检测方法，属于免疫检测领域。本发明以5’‑鸟苷酸二钠与三聚氯氰反应制备得到了呈味核苷酸二钠的半抗原，并控制其与载体蛋白偶联的反应条件，得到用于免疫的人工抗原，应用该人工抗原筛得一株单克隆抗体，该抗体对5’‑鸟苷酸二钠具有高灵敏度和高特异性，最大半抑制浓度(IC50)为7.54μg/kg，最低检测限为1.53μg/kg，对食品中其他增鲜剂的交叉率低于1％，可实现对食品中呈味核苷酸二钠含量的快速检测，为食品中呈味核苷酸二钠成分含量分析的免疫检测提供了原料，为建立呈味核苷酸二钠的酶联免疫检测方法提供了核心材料，具有实际应用价值。本发明合成步骤简洁有效，完全可用于免疫分析中。
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公开(公告)号：CN117230237A
公开(公告)日：2023-12-15
申请号：CN202311171007.5
申请日：2023-09-12
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: C12Q1/6895 , C12Q1/6858 , C12N15/11 , C12R1/865
Abstract: 本发明公开了一种鉴定酵母菌株WB06的分子标记引物组、试剂盒及其应用，属于生物技术检测领域。本发明筛选出SEQ ID NO.2所示的酵母菌株WB06的标记基因，并根据该基因设计特异性引物F1和R1，应用该引物进行PCR扩增，能够扩增出特异性条带的酵母菌株即为WB06。本发明的筛选和鉴定方法简单易行，与常规的形态学检测和酿造特性检测相比，具有耗时短，重复性好，特异性强，准确性高的特点，鉴定时间由5‑7d缩短至2‑3h。
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公开(公告)号：CN119073559A
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202411386727.8
申请日：2024-09-30
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及一种基于二氢杨梅素为特征的鱼类回甘风味基料及制备工艺。该基于二氢杨梅素为特征的鱼类回甘风味基料的制备工艺，将木糖、粗鳕鱼多肽粉、二氢杨梅素溶于溶剂中制备反应液，将所述反应液在100℃下反应1h，即得；所述反应液的pH为3‑11。本发明制备的基于二氢杨梅素为特征的鱼类回甘风味基料腥味少，夹带植物清香，呈现相对较低的苦味，鲜味足，各滋味协调性好，入口性强。
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公开(公告)号：CN118240005B
公开(公告)日：2024-08-27
申请号：CN202410628103.6
申请日：2024-05-21
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种鲟鱼花胶肽及其制备方法与应用，肽序列为LLLP。制备方法：将鲟鱼花胶干制品溶解在水中，即得；或，将鲟鱼花胶干制品溶解在水中，加入胃液模拟液，恒温振荡，灭酶，调整pH，离心，取上清液，即得；或，将鲟鱼花胶干制品溶解在水中，加入胃液模拟液，恒温振荡，调整pH，加入肠液模拟液，恒温振荡，灭酶，调整pH，离心，取上清液，即得。本发明制得的鲟鱼花胶肽具有抗癌效果，可有效预防和治疗乳腺癌。
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公开(公告)号：CN118496304A
公开(公告)日：2024-08-16
申请号：CN202410629983.9
申请日：2024-05-21
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: C07K5/103 , C07K5/083 , C07K5/087 , C07K7/06 , C12P21/06 , A61K38/06 , A61K38/07 , A61K38/08 , A61P17/00 , A61K38/00
Abstract: 本发明公开了一种抗消化鲟鱼花胶肽及其制备方法与应用，肽序列为LLLP、VPW、AVFPSIVGRPR或FLV。制备方法：将鲟鱼花胶干制品溶解在水中，即得；或，将鲟鱼花胶干制品溶解在水中，加入胃液模拟液，恒温振荡，灭酶，调整pH，离心，取上清液，即得；或，将鲟鱼花胶干制品溶解在水中，加入胃液模拟液，恒温振荡，调整pH，加入肠液模拟液，恒温振荡，灭酶，调整pH，离心，取上清液，即得。本发明制得的鲟鱼花胶肽对皮肤细胞衰老和损伤具有较好的保护作用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN221449640U
公开(公告)日：2024-08-02
申请号：CN202323629851.6
申请日：2023-12-29
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本实用新型涉及模具技术领域，具体为一种油炸鱼皮专用整形模具，包括两个夹板，所述夹板的一侧固定连接有多个连接块，多个所述连接块上均开设有圆孔，且多个所述圆孔同心轴，所述连接块上的圆孔内插接有转轴，两个所述夹板通过转轴铰接在一起，两个所述夹板的内侧边缘处固定连接有凸环，两个所述夹板上均开设有若干个通孔，两个所述夹板的背面固定连接有把手。优点在于：可以炸制出平整的鱼皮，提高成品品相和油炸均匀性，提升炸鱼皮的口感。油炸完成后，将夹板取出，将切刀插入切槽内，便可将鱼皮切成等宽的多段，因此方便了鱼皮的切块，并且切块后的鱼皮方便放入容器内控油，因此提高了实用性。
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公开(公告)号：CN220843774U
公开(公告)日：2024-04-26
申请号：CN202322474550.4
申请日：2023-09-12
Applicant: 肇庆恒兴水产科技有限公司 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本实用新型公开一种冷冻对虾存储装置，包括冷冻箱，冷冻箱转动连接有上盖；存放组件包括外箱，外箱内可拆卸连接有若干存放框，存放框上下设置，存放框顶面固定连接有若干第一支柱，存放框底面固定连接有若干第二支柱，第二支柱远离存放框一端固定连接有顶块，顶块上开设有凹槽，两相邻存放框上的第一支柱与凹槽相适配，存放框侧壁上开设有若干搬运通孔，存放框底壁上开设有若干第一气孔，外箱底面固定连接有支撑机构，外箱底面设置有若干滚轮。本实用新型冷冻对虾放在多个存放框内，可避免对虾与冷冻设备侧壁的粘连，拿取时也更加方便。
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公开(公告)号：CN220831726U
公开(公告)日：2024-04-26
申请号：CN202322474195.0
申请日：2023-09-12
Applicant: 肇庆恒兴水产科技有限公司 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本实用新型公开了一种冷冻虾生产用冲洗装置，包括箱体，所述箱体内两侧均设有固定板，所述箱体内设有冲洗筐，所述冲洗筐和固定板之间通过螺栓固定一体，所述箱体的一侧设有第一电机，所述冲洗筐的下方设有由第一电机驱动的转轴，所述转轴的两端均设有凸轮，所述固定板的底端均设有和凸轮相接触的弧形块，所述固定板的两侧均设有滑动结构，所述箱体的一侧设有水箱，所述冲洗筐的上方设有和水箱相连的冲洗结构，所述箱体内位于转轴下方设有过滤网。本实用新型与现有技术相比的优点在于：不仅可以对冲洗完毕的虾体能够充分沥干水分，效率高，方便后续加工或是包装，而且可以对冲洗完毕的水进行过滤再循环利用，节约了水资源，降低生产成本。
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公开(公告)号：CN220827402U
公开(公告)日：2024-04-23
申请号：CN202322549324.8
申请日：2023-09-20
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 肇庆恒兴水产科技有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种酸菜鱼调味料用酸菜发酵装置，包括发酵罐，发酵罐上端设有密封盖，密封盖底面固定连接有安装套筒，安装套筒内滑动插接有连接套筒，连接套筒下端固定连接有发酵网筒，密封盖内设有控制腔，控制腔内滑动连接有两侧对应布置的滑块，控制腔内设有驱动两侧滑块滑动的调节机构，滑块下端均固定连接有L型固定销，密封盖下端设有与L型固定销配合的滑孔，连接套筒上设有与L型固定销配合的固定插槽，连接套筒两侧均设有与L型固定销配合的固定插孔，发酵罐内底面转动连接有搅拌叶片，发酵罐底面固定连接有驱动搅拌叶片转动的电机。本实用新型与现有技术相比优点在于，方便将发酵好的酸菜统一取出，省时省力，大大提高了生产效率。
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公开(公告)号：CN221182558U
公开(公告)日：2024-06-21
申请号：CN202322603137.3
申请日：2023-09-25
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 肇庆恒兴水产科技有限公司
IPC: B01F33/83 , B01F35/12 , B01F35/71 , B01F101/06
Abstract: 本实用新型公开一种用于酸菜鱼调味料的混合装置，包括罐体，罐体上开设有第一出料口，第一出料口上固定连接有排料管，排料管上安装有阀门，罐体上设置有搅碎机构，罐体上设置有若干加料盒，罐体内固定连接有导料板，导料板中心处开设有漏料孔，导料板呈锥形，漏料孔开设在导料板最低处，罐体内设置有刮除机构，刮除机构与导料板抵接，罐体上设置有液体加料机构和加水管；搅拌机构包括两第一转轴和若干搅拌杆，搅拌杆固定连接在第一转轴上，第一转轴伸入罐体内，第一转轴与罐体转动连接，第一转轴传动连接有第一电机，第一电机位于罐体外。本实用新型中，可对调味料进行破碎，加入多种调味料后搅拌更加充分，使用效果更加。
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