公开(公告)号：CN105002193A

公开(公告)日：2015-10-28

申请号：CN201510253488.3

申请日：2015-05-18

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 夏涛 ,  崔利兰 ,  赵贤倩 ,  蒋晓岚 ,  高丽萍 ,  刘亚军

IPC: C12N15/54 ,  C12N9/10 ,  A23L1/305 ,  C12N15/70 ,  C12N1/21 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明公开了一种黄酮醇3-O-葡萄糖基转移酶CsUGT78A14基因，该基因从茶叶鲜叶中分离获得，具有如SEQ ID NO：1所示的核苷酸序列，该基因的编码蛋白具有如SEQ ID NO：2所示的氨基酸序列；本发明首次克隆并验证了形成茶饮料柔和涩味相关的黄酮醇3-O-葡萄糖基转移酶基因CsUGT78A14功能，本发明还提供了含有CsUGT78A14基因的重组质粒、转基因工程菌和重组蛋白，为开发具有改善茶叶滋味的酶类或工程微生物，深化茶饮料加工，开发不同滋味茶饮品，奠定了坚实基础。

公开(公告)号：CN102746266A

公开(公告)日：2012-10-24

申请号：CN201210242158.0

申请日：2012-07-13

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 夏涛 ,  蒋晓岚 ,  刘亚军 ,  杨琴 ,  高丽萍

IPC: C07D311/62 ,  C09B61/00

Abstract: 本发明涉及一种高纯度矢车菊色素的制备方法。该方法的具体操作步骤如下：1.原花青素的提取，用新鲜的茶树根制得原花青素溶液；2.原花青素溶液纯化，制得原花青素粗品溶液；3.由原花青素粗品溶液制取矢车菊色素甲醇液；4.矢车菊色素的纯化，得矢车菊色素溶液；5.将矢车菊色素溶液旋转蒸发等处理，获得纯度大于98%的矢车菊色素粉末；矢车菊色素粉末呈胭脂红，难溶于水，易溶于甲醇溶液。本发明方法操作简单，不需要大型昂贵实验仪器，所用有机溶剂价格低廉，且可回收使用，成本低；本方法能有效去除提取物中的糖、蛋白、其他类型花色苷及黄酮类化合物,适合得到高纯度矢车菊产品。