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公开(公告)号：CN113229439A
公开(公告)日：2021-08-10
申请号：CN202110474406.3
申请日：2021-04-29
Applicant: 哈尔滨商业大学 , 黑龙江省北大荒米业集团有限公司
Abstract: 一种低敏性双蛋白婴幼儿糙米米乳粉及其制备方法，属于食品加工领域。所述糙米米乳粉包括糙米粉、羊乳粉、辅料粉、复合维生素、复合矿物质及益生菌。其制作方法如下：糙米经过挤压膨化粉碎后制成糙米粉，糙米粉经过酶解制成糙米浆料；同时羊乳粉经过水解制成水解羊乳液。糙米浆料、水解羊乳液、辅料粉、复合维生素及复合矿物质混匀成浆料，浆料经过干燥及超微细化后添加益生菌混匀制成低敏性双蛋白婴幼儿糙米米乳粉。本专利创造性的发明了一种易消化吸收、低致敏性、冲调性好及营养全面的低敏性双蛋白婴幼儿糙米米乳粉。
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公开(公告)号：CN110833159A
公开(公告)日：2020-02-25
申请号：CN201911158534.6
申请日：2019-11-22
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 一种山野菜膨化脆片的制作方法，属于食品储存或保健食品技术领域，具体方案如下：一种山野菜膨化脆片的制作方法，包括以下步骤：步骤一：山野菜的挑选、清洗；步骤二：护色；步骤三：将护色后的山野菜沸水煮制、捞出后沥干水分并烘干，粉碎后制成山野菜粉；步骤四：将莲子粉、山野菜粉、木糖醇、食盐、奶粉和温水混合均匀得到混合物；步骤五：酵母加入混合物中搅拌均匀，密封静置发酵；步骤六：二次发酵并搅拌排气；步骤七：将发酵后的混合物蒸煮膨化；步骤八：放入烘箱烘烤挥发水分，挥发至变硬为止；步骤九：微波加热制成脆片；步骤十：冷却切片。酵母中的酶能促进营养物质的分解，适宜身体瘦弱的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人。
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公开(公告)号：CN110540581A
公开(公告)日：2019-12-06
申请号：CN201910815373.7
申请日：2019-08-30
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: C07K14/415 , C07K1/14
Abstract: 本发明公开了一种热处理诱导大豆11S球蛋白形成熔球态的方法，涉及蛋白改性技术领域，本发明提供的方法具体为：步骤一：提取大豆11S球蛋白后进行冷冻干燥；步骤二：将冷冻干燥后的大豆11S蛋白粉溶解于磷酸盐缓冲溶液中，得到蛋白溶液；步骤三：所得蛋白溶液恒温水浴加热，进行热处理，分离得到熔球态大豆11S球蛋白溶液。本发明通过尚未有人使用的热处理的方法进行诱导实验获得了熔球态大豆11S球蛋白，方法简单稳定，为熔球态蛋白的研究提供了理论基础。
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公开(公告)号：CN105175566B
公开(公告)日：2017-12-29
申请号：CN201510674865.0
申请日：2015-10-19
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种聚酰胺柱和大孔树脂柱联柱法去除西洋参多糖提取物中蛋白质和色素的方法，其工艺流程如下：人参粉碎→过筛→乙醇回流→沸水浴提取→提取液浓缩→醇沉→过夜→乙醇丙酮无水乙醚洗涤→干燥→称重→粗多糖干品→复溶→上样→去离子水洗脱→收集洗脱液→洗脱液浓缩→真空冷冻干燥→无色无蛋白多糖。本方法纯化条件温和既不破坏人参多糖的有效成分,又不影响多糖得率,同时又能有效的除去多糖中的蛋白质和色素，且柱层析系统便于实现工厂化，可用于大规模处理。未经柱层析处理的粗糖溶液杂质和蛋白峰比较多，经过联合柱层析处理后多糖溶液在260nm和280nm无吸收峰，表明处理后的粗多糖不含蛋白和核酸。
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公开(公告)号：CN104450839A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410616924.4
申请日：2014-11-05
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明公开了一种具有ACE抑制活性的米糠蛋白肽的制备方法，该方法以米糠为原料，首先提取米糠蛋白，然后采用酶解法制备米糠蛋白水解物，再采用超滤法、葡聚糖凝胶Sephadex G-15、RP-HPLC法对米糠ACE抑制肽进行分离纯化。本发明有效利用了现有丰富且廉价的米糠资源，加工制备出了具有高ACE抑制活性的米糠蛋白肽。本发明将米糠ACE抑制肽的降压功能得到最大化利用，一方面增加了米糠的附加值，创造出好的经济效益和市场价值；另一方面，有效缓解高血压的发病率、控制高发病率，保卫人类免受高血压的危害，具有良好的应用价值和社会效益，同时也为研究米糠蛋白ACE抑制肽结构和降血压机理提供了一定的理论基础和实验依据。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116041556A
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202211489804.3
申请日：2022-11-25
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明涉及功能性淀粉制备技术领域，本发明的一种高抗性淀粉含量大米淀粉的制备方法，包括大米淀粉提取、亲水性胶体‑大米淀粉混合物的制备、混合物湿热处理三个步骤。与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：利用本发明的方法制备的高抗性淀粉含量的大米淀粉，其是在大米淀粉中引入了亲水性胶体，使得大米淀粉与亲水性胶体湿热共聚；利用湿热处理将亲水性胶体与大米淀粉结合，提高大米淀粉中抗性淀粉的含量，降低大米淀粉的可消化性。
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公开(公告)号：CN113229440A
公开(公告)日：2021-08-10
申请号：CN202110476252.1
申请日：2021-04-29
Applicant: 哈尔滨商业大学 , 黑龙江省北大荒米业集团有限公司
Abstract: 一种具有免疫调节作用的婴幼儿全谷物米粉的制作方法，属于食品加工领域。本发明为了起到免疫调节和改善婴幼儿肠道菌群的作用，所述方法步骤为：在100‑120℃温度、12r/min转速条件下，焙炒粳米10‑30min，将糙米粉碎后送入挤压机中进行挤压蒸煮；将得到的粳米和糙米按照1：1的比例混合并粉碎至60‑80目；将得到的粗粉用70℃的水调浆，控制混合物中大米粉所占质量比为15％；选取α‑淀粉酶和纤维素酶，在pH5.4～5.7的条件下用水释后，添加到米浆中50～60℃酶解30～120min；将米浆升温至90℃保持15min；喷雾干燥进风温度185℃，出风温度85℃；混合均匀后的混合料通过气流粉碎粉碎至80‑120目。本发明具有免疫调节和改善婴幼儿肠道菌群的作用。
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公开(公告)号：CN106902138A
公开(公告)日：2017-06-30
申请号：CN201710177898.3
申请日：2017-03-23
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: A61K36/258 , A61K31/715 , A61K9/48 , A61K47/36 , C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种工业化制备高活性西洋参多糖胶囊的方法，西洋参多糖的制备方法包括如下步骤：（1）西洋参根粉碎，得到西洋参粉料；（2）采用超声波萃取罐纯净水提取，得到西洋参多糖粗萃取物；（3）离心过滤，得到西洋参粗多糖萃取液；（4）浓缩，采用大孔树脂进行纯化，得到西洋参多糖的洗脱液；（5）浓缩，采用聚酰胺进行二次纯化，得到二次纯化多糖洗脱液；（6）浓缩，醇沉，离心分离，洗涤，抽滤，得到西洋参多糖；（7）低温冷冻干燥，得到西洋参多糖提取物。本发明能够提高西洋参多糖的生物活性及稳定性，而且制备工艺简单，原料利用度高，适宜工业化生产，有助于西洋参多糖功能产品的开发与利用，对防治多种疾病具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN104450839B
公开(公告)日：2017-06-13
申请号：CN201410616924.4
申请日：2014-11-05
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明公开了一种具有ACE抑制活性的米糠蛋白肽的制备方法，该方法以米糠为原料，首先提取米糠蛋白，然后采用酶解法制备米糠蛋白水解物，再采用超滤法、葡聚糖凝胶Sephadex G‑15、RP‑HPLC法对米糠ACE抑制肽进行分离纯化。本发明有效利用了现有丰富且廉价的米糠资源，加工制备出了具有高ACE抑制活性的米糠蛋白肽。本发明将米糠ACE抑制肽的降压功能得到最大化利用，一方面增加了米糠的附加值，创造出好的经济效益和市场价值；另一方面，有效缓解高血压的发病率、控制高发病率，保卫人类免受高血压的危害，具有良好的应用价值和社会效益，同时也为研究米糠蛋白ACE抑制肽结构和降血压机理提供了一定的理论基础和实验依据。
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公开(公告)号：CN105175566A
公开(公告)日：2015-12-23
申请号：CN201510674865.0
申请日：2015-10-19
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种聚酰胺柱和大孔树脂柱联柱法去除西洋参多糖提取物中蛋白质和色素的方法，其工艺流程如下：人参粉碎→过筛→乙醇回流→沸水浴提取→提取液浓缩→醇沉→过夜→乙醇丙酮无水乙醚洗涤→干燥→称重→粗多糖干品→复溶→上样→去离子水洗脱→收集洗脱液→洗脱液浓缩→真空冷冻干燥→无色无蛋白多糖。本方法纯化条件温和既不破坏人参多糖的有效成分,又不影响多糖得率,同时又能有效的除去多糖中的蛋白质和色素，且柱层析系统便于实现工厂化，可用于大规模处理。未经柱层析处理的粗糖溶液杂质和蛋白峰比较多，经过联合柱层析处理后多糖溶液在260nm和280nm无吸收峰，表明处理后的粗多糖不含蛋白和核酸。
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