公开(公告)号：CN113604413A

公开(公告)日：2021-11-05

申请号：CN202110832689.4

申请日：2021-07-22

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 程雷 ,  王成涛 ,  袁栋栋 ,  潘紫荆 ,  王玥

IPC: C12N1/21 ,  C12N15/53 ,  C12N15/70 ,  C12N15/90 ,  C12P17/16 ,  C12R1/19

Abstract: 本申请公开了一种重组菌株及制备方法与应用。所述重组菌株为在宿主的基因组上整合有片段I；所述片段I含有苯乙烯单加氧酶基因styA和苯乙烯单加氧酶基因styB。所述重组菌株的基因组上整合有苯乙烯单加氧酶基因styA和苯乙烯单加氧酶基因styB，具有良好的稳定性，和较高的靛蓝色素的产量。

公开(公告)号：CN110183873B

公开(公告)日：2020-10-16

申请号：CN201910512968.5

申请日：2019-06-14

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 袁栋栋 ,  王成涛 ,  刘国荣 ,  程雷 ,  郝帅 ,  孙宝国

IPC: C09B63/00 ,  A23L5/47 ,  A23L5/43

Abstract: 本发明属于食品添加剂技术领域，提出了一种基于碳酸钙的食用色淀的制备方法，包括以下步骤：S1、将碳酸盐溶解在水中，得到碳酸盐溶液；S2、将水溶性阴离子色素溶解在步骤S1得到的碳酸盐溶液中，得到混合溶液；S3、向步骤S2得到的混合溶液中加入盐酸调整pH到7～10.5；S4、将钙盐溶于水中后加入到步骤S3得到的溶液中，控制溶液pH在6～9，超声1～10min，经离心获得吸附有色素的碳酸钙沉淀；S5、将步骤S4得到的吸附有色素的碳酸钙沉淀进行干燥、研磨，得到一种基于碳酸钙的食用色淀。本发明解决了现有技术中铝色淀存在安全隐患而无法解决的问题。

公开(公告)号：CN116731533A

公开(公告)日：2023-09-12

申请号：CN202310865768.4

申请日：2023-07-14

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 袁栋栋 ,  刘雨晗 ,  王成涛

IPC: C09B63/00 ,  A23L5/47

Abstract: 本发明涉及食品添加剂技术领域，提出了一种基于碳酸钙的脂溶性色素的可食用色淀制备方法，包括以下步骤：S1、将碳酸盐溶解在水中，得到碳酸盐溶液；S2、调节pH至9‑10；S3、加入脂溶性色素，剪切制成乳液状溶液；S4、加入钙盐，继续剪切；S5、离心并收集吸附有色素的碳酸钙沉淀，干燥后得到脂溶性可食用色淀。通过上述技术方案，解决了现有技术中的色淀制备技术只能应用于水溶性色素色淀的制备，脂溶性色素色淀技术空白的问题。